สูตรใหม่

สูตรแกงไก่งวงอินเดียตะวันตก

สูตรแกงไก่งวงอินเดียตะวันตก

ฉันชอบกินแกงทุกประเภท แต่ที่บ้านชอบใช้ผงกะหรี่อินเดียตะวันตกที่ฉันพบที่ร้านขายอาหารแคริบเบียนในบรู๊คลิน รัฐนิวยอร์ก ความแตกต่างพื้นฐานคือแกงคาริบเบียนมีอบเชยหรือออลสไปซ์และเฟนูกรีกมาก มีรสหวานเล็กน้อยและอ่อนกว่าแกงอินเดียหรือไทย

สูตรนี้เหมาะมากสำหรับใช้ของเหลือที่คุณมี ไม่ว่าจะเป็นปลา ไก่ กุ้ง เนื้อแกะ หรือไก่งวง ในกรณีนี้ ฉันมักจะใส่ผักอะไรก็ได้ที่มีในตู้เย็น แต่ด้านล่างนี้ ฉันมีรายการโปรดสำหรับ ผสมผสานสีสันสวยงามลงตัว

วัตถุดิบ

  • 4 ถ้วย น้ำซุปไก่
  • เนื้อไก่งวงหั่นฝอย 2 ถ้วยตวง (ฉันชอบใช้เนื้อสีเข้มแต่ก็ใช้สีขาวได้เช่นกัน)
  • ดอกกะหล่ำ 1 ถ้วยตวง
  • กระเจี๊ยบหั่นชิ้นครึ่งนิ้ว 1 ถ้วย (ใช้แช่แข็งได้)
  • พริกแดงหั่นตามยาว 1 ถ้วย
  • สควอชเหลือง 1 ถ้วยตวง หั่นเป็นแว่น
  • ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย (ใช้แช่แข็งได้)
  • ผงกะหรี่อินเดียตะวันตกหรือแคริบเบียน 4 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถทำเองได้โดยใช้สิ่งนี้ สูตรผงแกงอินเดียตะวันตก.)
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 นิ้ว 1 ถ้วย
  • 2 กานพลูกระเทียมบด
  • 1 ช้อนโต๊ะ การัม มาซาลา
  • กะทิ 15 ออนซ์หนึ่งกระป๋อง

ทิศทาง

ในหม้อขนาดใหญ่ ต้มน้ำซุปให้เดือด จากนั้นใส่ผักและผงกะหรี่ลงไป เคี่ยวและปิดฝา

ในขณะเดียวกัน ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดหัวหอมและกระเทียมด้วย garam masala แล้วใส่ลงในหม้อ ปรุงส่วนผสมทั้งหมดจนผักเกือบสุก จากนั้นใส่เนื้อไก่งวงและกะทิ ปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนอีก 10 นาที เสิร์ฟบนข้าว


สรุปสูตร

  • 3 หัวหอมใหญ่สับหยาบ
  • น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
  • กระเทียมสับละเอียด 1/4 ถ้วย
  • พริกหวานดองสับหยาบ 1/4 ถ้วย หรือพริกฮาลาเป&นทิลเดโอแช่เมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกะหรี่มาดราส 1/4 ถ้วย
  • ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ช้อนโต๊ะโหระพาสับละเอียด
  • 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับละเอียด
  • 3 ถ้วยบวกน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยป่นสด
  • 9 ขาไก่ทั้งตัวขนาดใหญ่ แล่หนัง หั่นเป็นน่องและต้นขา
  • ใบกระวาน 2 ใบ
  • สำหรับเสิร์ฟ: ถั่วลิสงคั่ว ลูกเกด ชัทนีย์มะม่วง กล้วยหั่นฝอย มะพร้าว มะเขือเทศหั่นเต๋า แตงกวา สับปะรดและมะม่วง

ในชามใบใหญ่ ผสมหนึ่งในสามของหัวหอมกับน้ำมัน 1/4 ถ้วย กระเทียม พริกดอง ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ ขิง โหระพา และกุ้ยช่าย เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มไก่และหันไปเคลือบ ปิดฝาและแช่เย็นค้างคืนโดยพลิกชิ้นเป็นครั้งคราว กลับสู่อุณหภูมิห้องก่อนดำเนินการต่อ

ในหม้อปรุงอาหารให้อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มไก่ครึ่งหนึ่งและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนทั่ว ประมาณ 5 นาทีโอนไปยังจาน ทำซ้ำกับไก่ที่เหลือแล้วใส่ลงในจาน

เพิ่มน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือและหัวหอมที่เหลือลงในหม้อปรุงอาหารและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงปานกลาง คนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน 7 ถึง 8 นาที โรยผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงบนหัวหอมและปรุงอาหาร กวนเป็นเวลา 2 นาที นำไก่กลับเข้าไปในหม้อและคนให้เข้ากัน เติมน้ำ 3 ถ้วยที่เหลือและใบกระวานแล้วนำไปต้ม ขูดเศษสีน้ำตาลออกจากด้านล่าง ปิดฝาบางส่วนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเนื้อนุ่มประมาณ 40 นาที ทานคู่กับเครื่องเคียงร้อนๆ


สูตรปีกไก่งวงตุ๋น

ฉันไม่ได้เป็นแฟนตัวยงของไก่งวง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันทำแบบอเมริกาเหนือดั้งเดิม – ย่างในเตาอบ ฉันชอบตัดคอที่ถูกกว่า (Curry Turkey Necks) มากกว่า และในกรณีนี้คือปีก แม้ว่าจะแข็งกว่าปีกไก่เล็กน้อย แต่ฉันพบว่ามันเข้ากันได้ดีกับวิธีการเคี่ยวของแคริบเบียนและผลลัพธ์ก็ค่อนข้างน่าพอใจ เนื้อชิ้นนุ่มๆ กับน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับข้าว มันฝรั่ง เกี๊ยว โรตีหรือเครื่องปรุงแบบบด กุญแจสำคัญอยู่ที่การปรุงตามฤดูกาล หมัก และสุดท้ายเคี่ยวปีกไก่งวงในกระบวนการซึ่งเป็นประเพณีดั้งเดิมของชาวแคริบเบียนตอนใต้มากที่สุด

ปีกไก่งวง 3-4 ปอนด์
เกลือ 3/4 ช้อนชา
มะเขือเทศ 1 ลูก (หั่นเต๋า)
1 หัวหอมเล็ก (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
3 scallions (สับ)
พริกขี้หนู 1 เม็ด (ฝาสก๊อต 1/4 ตัว)
โหระพา 3 ก้าน
ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1 1/4 ช้อนชา
ขิงขูด 1/2 ช้อนชา
shado beni สับ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือผักชี)
2 พริกปรุงรส (เรียกว่าพริกป่น)
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ถ้วย

บันทึก: หากทำสูตรนี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านรายการส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าตรงกับความต้องการด้านอาหารที่คุณไม่มีกลูเตนโดยเฉพาะ – โดยเฉพาะซอส Worcestershire

ให้คนขายเนื้อหั่นปีกไก่งวงเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ล้างและสะเด็ดน้ำ จากนั้นปรุงรสด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น ยกเว้นน้ำ น้ำมันพืช และน้ำตาลทรายแดง ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝาและนำไปแช่ตู้เย็นหมักไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ค้างคืนจะดีที่สุด แต่ไม่จำเป็น

ตั้งน้ำมันพืชบนไฟแรงในหม้อหนัก จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปผัด มันจะจับเป็นก้อน แต่หลังจากนั้นไม่นานก็เริ่มละลาย เปิดพัดลมเหนือเตาหรือเปิดหน้าต่างห้องครัวเพราะอาจจะมีกลิ่นเหม็นเล็กน้อย อย่าลืมใช้ช้อนด้ามยาวแบบแห้ง กวนน้ำตาลต่อไป..น้ำตาลจะละลาย เป็นฟอง/เป็นฟอง และเริ่มเปลี่ยนสี… คุณต้องการให้เป็นสีเหลืองอำพัน นำปีกไก่งวงที่ปรุงรสมาไว้ใกล้ๆ กัน เพราะคุณจำเป็นต้องทำค่อนข้างเร็ว (ชมวิดีโอด้านล่าง) เมื่อมันกลายเป็นสีเหลืองอำพันที่เข้มข้น ให้เริ่มเพิ่มชิ้นส่วนของปีกไก่งวงที่ปรุงรสแล้วคนให้เข้ากัน สำคัญ – คุณกำลังเติมปีกเปียกลงในน้ำตาลหลอมเหลวที่ร้อนจัด ดังนั้นควรระมัดระวังและใช้ช้อนด้ามยาว คนให้เข้ากันเพื่อเคลือบไก่งวงทุกชิ้นด้วยสีที่น่ารัก

ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลาง ปิดฝาหม้อ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ใช่ ไม่เป็นไรถ้าน้ำดองบางส่วนลงไปในหม้อในขณะที่คุณเพิ่มปีกไก่งวง ในชามเดียวกันที่คุณหมักปีก เทลงในน้ำแล้วเคลื่อนไปรอบๆ เพื่อเก็บน้ำดองที่เหลือทั้งหมด – เราต้องการสิ่งนั้นในไม่ช้า ปีกจะผลิขึ้นเพราะมีน้ำผลไม้ธรรมชาติอยู่ในหม้อ อย่าลืมคนสองสามครั้งเพื่อให้สีสม่ำเสมอ เพื่อเพิ่มรสชาติและสีของสตูว์ ให้ถอดฝาหม้อออกแล้วเร่งไฟให้สูง ถึงเวลาที่จะเผาผลาญของเหลวนั้นให้หมด เป้าหมายคือการมีหม้อแห้ง โดยให้มองเห็นน้ำมันพืชที่ด้านล่างของหม้อที่เราเริ่มด้วย ตอนนี้เทลงในน้ำแล้วนำไปต้ม ขั้นตอนนี้จะค่อยๆ ปรุงปีกให้สมบูรณ์

เมื่อเดือดให้ลดเป็นเคี่ยว ปิดฝาหม้อ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 70-90 นาที อย่าลืมคนทุก ๆ 10-15 นาทีและจับตาดูระดับของเหลวของคุณ หลังจากผ่านไปประมาณ 80 นาที พวกเขาก็ควรจะนุ่มเต็มที่ ตอนนี้ถึงเวลาปรับแต่งจานสักหน่อย คุณสามารถถอดฝาออกแล้วเปิดไฟเพื่อให้น้ำเกรวี่มีความสม่ำเสมอตามชอบ และอย่าลืมชิมเกลือและปรับตามนั้น ความอดทนต่อเกลือของคุณจะแตกต่างจากของฉัน


กี่แคลอรี่ในแกงตุรกีนี้?

มี 333 แคลอรีต่อหนึ่งส่วนในแกงไก่งวงนี้ ซึ่งหมายความว่ามันอยู่ในหมวดหมู่สูตรแสงทุกวันของเรา

หากต้องการลดปริมาณแคลอรี่ให้มากขึ้น คุณสามารถลดขนาดชิ้นส่วนลงครึ่งหนึ่งและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเพื่อสุขภาพ

แกงกะหรี่ตุรกีนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งหากคุณกำลังติดตามการควบคุมอาหารที่มีแคลอรี และเข้ากันได้ดีกับแผนการรับประทานอาหารที่สำคัญอย่างใดอย่างหนึ่ง เช่น นักดูน้ำหนัก

ตามแนวทาง ผู้ชายโดยเฉลี่ยต้องการประมาณ 2,500 กิโลแคลอรี (10,500 กิโลจูล) ต่อวันเพื่อรักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรง สำหรับผู้หญิงโดยเฉลี่ย ตัวเลขนั้นอยู่ที่ประมาณ 2,000 กิโลแคลอรี (8,400 กิโลจูล) ต่อวัน แน่นอน ถ้าเป้าหมายของคุณคือลดน้ำหนัก คุณอาจต้องปรับสิ่งเหล่านี้เล็กน้อย! คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคำแนะนำเหล่านี้ได้จากเว็บไซต์ NHS

ขั้นตอนที่ 1

ฉีดสเปรย์หม้อขนาดใหญ่ที่มีสเปรย์ทำอาหารแคลอรี่ต่ำแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2

เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนนุ่มและเป็นสีทองคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 3

ลดความร้อน ใส่กระเทียมและผงกะหรี่ลงไป ผัดต่ออีก 2 – 3 นาที

ขั้นตอนที่ 4

ใส่น้ำซุป มะเขือเทศบด ไก่งวง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ใส่มันฝรั่งและ

ขั้นตอนที่ 6

ใส่กะหล่ำดาว ถั่ว และถั่วลันเตา ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 1 – 2 นาที จนกระทั่งผักร้อน แต่ยังคงเป็นสีเขียวสดและไม่สุกเกินไป

ขั้นตอนที่ 7

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแกงร้อนจัด จากนั้นยกลงจากเตา แล้วผัดโยเกิร์ตจนเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8

ประดับด้วยผักชีฝรั่งใบแบนหากต้องการและให้บริการ


เริ่มต้นด้วยการจับกระทะขนาดใหญ่ ใส่พริกแดงและเหลืองสับ

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณสองนาทีเพื่อช่วยให้พริกนุ่ม

ต่อไป คุณต้องใส่กระเทียม ขิง และตะไคร้ลงไปพร้อมกับไก่งวงที่เตรียมไว้ ผัดสักครู่แล้วใส่พริกแกงลงไป

ให้น้ำพริกแกงผสมกับไก่งวงและผัก ปล่อยให้แกงปรุงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อให้เข้ากันดี

จากนั้นคว้าน้ำกะทิและสต็อกแล้วปล่อยให้เป็นฟอง พยายามอย่าให้เดือด ถ้าเห็นว่าเริ่มเดือด ให้ลดระดับความร้อนลง

เคี่ยวประมาณ 10 นาที แล้วใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำปลา และน้ำมะนาวลงไป

ให้รสชาติและถ้าจำเป็นให้ราดด้วยน้ำมะนาวมากขึ้นแล้วโรยด้วยผักชีและเสิร์ฟ


แกงอินเดีย เบอร์เกอร์ไก่งวง

อยากเบอร์เกอร์? แล้วอะไรที่แตกต่างจากแฮมเบอร์เกอร์ในโรงสีโดยเฉลี่ยของคุณเล็กน้อย?

มาเล่นเกมเบอร์เกอร์กันเถอะด้วย Indian Curry Turkey Burger! ไก่งวงบดแบบลีนจะได้รสชาติที่เข้มข้นด้วยการใส่ผงกะหรี่ ผักชี พริกหยวกแดง ปังโก ขิงและกระเทียม เบอร์เกอร์เหล่านี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเผ็ดร้อน ถ้าคุณชอบเครื่องเทศ คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องแกง (เช่น พริกแกงไทย สีอะไรก็ได้) เป็นผงกะหรี่ได้ง่ายๆ

เวลาเตรียมและเวลาทำอาหารนั้นน้อยมากจริงๆ! หั่นพริกแดง ผักชี และขิงสดเป็นอย่างนี้ ใส่ไก่งวงป่น ปังโก พริกหยวกแดง ผักชี ผงกะหรี่ ซอสพริกหวาน ขิง และกระเทียมลงในชามผสมขนาดใหญ่ สร้างไส้เบอร์เกอร์ บูม! ในเวลาไม่ถึง 10 นาที คุณมีเบอร์เกอร์พร้อมปรุง

ใช้ประโยชน์จากช่วงสองสามสัปดาห์สุดท้ายของฤดูร้อนและจุดไฟบาร์บีคิวเพื่อทำเบอร์เกอร์ หรือใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วปรุงบนเตา (ด้านละประมาณ 3-5 นาที)

ปิดท้ายด้วยเบอร์เกอร์รสชาติดีเหล่านี้บนขนมปังปิ้งกับชัทนีย์มะม่วง (พบได้ในร้านขายของชำส่วนใหญ่) และซอสแกงกะหรี่ปริมาณพอเหมาะ

อย่าหวง “ ซอสแกง ”. เป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องนำเบอร์เกอร์เหล่านี้จากสุดยอดไปเป็น AH-MAZING!! ส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง (โยเกิร์ตธรรมดา มายองเนส ผงกะหรี่ ยี่หร่า กระเทียม และผงหัวหอม) ผสมให้เข้ากันแล้วใส่เบอร์เกอร์ไก่งวงแกงอินเดีย โยเกิร์ตรสเปรี้ยวเล็กน้อยบวกกับมายองเนสและเครื่องเทศ..ฉันแค่พูดว่า’ อย่าพลาด! เพราะสิ่งนี้มันเสพติด!


  • น้ำส้มสายชูกลั่นขาว ¾ ถ้วยตวง
  • ซอสบาร์บีคิว ¼ ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง
  • มะเขือเทศ 2 ลูก
  • พริกหยวกสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • เห็ดสดสับ 2 ถ้วยตวง
  • ไก่ทั้งตัว 1 (4 ปอนด์) หั่นเป็นชิ้น

ในหม้อขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำส้มสายชู ซอสบาร์บีคิว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายแดง ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก และเห็ดลงไป นำส่วนผสมไปเคี่ยวแล้วใส่ไก่ เคี่ยวต่อไปจนไก่นุ่มและดึงออกจากกระดูกอย่างง่ายดาย ประมาณ 30 นาที

เมื่อไก่สุกดีแล้ว นำออกจากหม้อแล้วฉีกเนื้อออกจากกระดูกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ทิ้งกระดูกและนำไก่กลับเข้าไปในหม้อและตั้งไฟให้ร้อน เสิร์ฟร้อนบนข้าว


สูตรลูกชิ้นแกงง่ายๆ

สูตรนี้สำหรับแกงลูกชิ้นสไตล์อินเดียนั้นยอดเยี่ยมเพราะทำง่าย ง่าย และรสชาติดีมาก! คุณสามารถทำเป็นชุดใหญ่และทานได้ในระหว่างสัปดาห์ (ใช่ แกงลูกชิ้นเตรียมอาหาร!) มันใช้งานได้หลากหลายเพราะคุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบและมันจะต้องอร่อยแน่ๆ

ลูกชิ้นรสแกงเหล่านี้มีความนุ่มและปรุงรสด้วยกระเทียมและขิง พวกมันชุ่มฉ่ำและละลายในปากของคุณ แต่ยังคงรูปร่างไว้ในขณะที่ปรุงในแกง หากคุณกำลังมองหาอาหารที่สะดวกสบายใหม่ นี่แหละ


วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ฉันใช้สูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก จับคู่กับข้าวบาสมาติสีน้ำตาล และบางครั้งก็ผสมดอกกะหล่ำข้าวบางๆ เพื่อเพิ่มผัก รสชาติอร่อยจากพริกหรือซอสโบโลเนสซึ่งฉันใช้ไก่งวงบดด้วย

ชอบคำแนะนำจาก "CALAIN FROM NYC" เราเติมซอสมะเขือเทศกระป๋องเล็ก ๆ เพื่อให้ส่วนผสมสามารถราดลงบนข้าวและใส่กะหล่ำดอกกับแครอทเพื่อชนผัก ไรต้าเป็นสิ่งจำเป็น เรากำลังเพิ่มเข้าไปในการหมุน!

ทำสูตรนี้ตอนนี้และมีกลิ่นหอม แต่ฉันคิดว่ามันต้องเติมของเหลวก่อนเคี่ยว มันแห้งเกินไปที่จะ "simmer" และฉันใช้เนื้อสีเข้ม ฉันยังเพิ่มแครอทหั่นฝอยขนาดใหญ่หนึ่งอัน เพียงเพื่อชนเส้นใยและหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาล ฉันคิดว่าแครอทจะให้ความหวานเพียงพอ จะแสดงความคิดเห็นอีกครั้งในภายหลัง!


12 สูตรแกงอินเดียแท้ๆที่ต้องทำถ้าคุณรักแกงกะหรี่ที่ดี

อะไรที่ทำให้สูตรแกงอินเดียเป็นของแท้ที่คุณอาจถาม คำตอบสั้น ๆ คือไม่มีวิธีการหรือรสชาติใด ๆ สำหรับสูตรแกงอินเดีย เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ แกงอินเดียประเภทต่างๆที่นี่. ในฐานะประเทศหนึ่ง ประเทศมีหลายภูมิภาค วัฒนธรรม และวัฒนธรรมย่อย (หากมองในแง่ดี คุณอาจปรับให้แอฟริกาใต้เข้ากับอินเดียได้ 2.5 เท่า) เพื่อช่วยในการปรุงอาหารอินเดียตัวยง เราได้จำกัดสูตรแกงอินเดียแท้ 12 สูตรของเราให้แคบลง

สูตรแกงอินเดีย

แกงเขียวหวานปลาช่อน

แกงกะหรี่ทะเลอินเดียตะวันตกที่เต็มไปด้วยรสชาติและหมัดที่แปลกใหม่

ลูกแกะ แชงค์ วินดาลู

จานนี้ไม่เหมาะกับคนใจเสาะ เฉพาะคนที่ทนร้อนได้เท่านั้นที่ต้องลอง

โรแกน จอช แลมบ์ แชงค์ส

เนื้อแกะหลุดกระดูกสุกช้าในซอสครีม เสิร์ฟพร้อมข้าวบาสมาติและนานที่จะทำให้คุณฟินสุดๆ

ไก่ Korma Bunny Chows

นี่คือสปินร่วมสมัยของเราในรุ่นคลาสสิกของเดอร์บัน

Aloo Gobi กับ นาน

อาหารจานหลักทั่วอินเดียและปากีสถาน รับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารหลักของผักเพื่อสุขภาพ

มะเขือเทศ & ผักชี Dhal

เราชอบความเรียบง่ายของจานถั่วเลนทิลแบบอินเดีย

แกงปูนิ่ม

เป็นความคิดที่ดีเสมอที่จะปรุงหอยในเปลือกหอยเพื่อให้ทั้งจานอุดมไปด้วยรสชาติของอาหารทะเล แกงกะหรี่ปูนิ่มนี้จะใช้เงินเพียงเล็กน้อยในการทำ แต่ก็คุ้มค่ามาก!

แกงแกะอินเดียเหนือ

แกงกะหรี่ของอินเดียเหนือนั้นเข้มข้นกว่าที่อื่นมาก ซึ่งอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเราถึงชอบแกงพวกนี้ แกงแกะอินเดียนี้เป็นชัยชนะ

ไก่ทิกก้ามาซาล่า

อะไรจะสนุกไปกว่าการนั่งลงในชามไก่ทิกก้ามาซาลา?

ไก่เนย

สูตรแกงกะหรี่อินเดียที่เป็นแก่นสาร ไก่เนย (murgh makhani) ได้แพร่กระจายเข้าไปในบ้านของห้องครัวทั่วโลก

พิเศษสำหรับงานเลี้ยงอินเดียของคุณ

บรอกโคลีและถั่วชิกพี Bhajis

ทำให้แขกของคุณรู้สึกตื่นเต้นกับงานฉลองแกงกะหรี่ของคุณกับผู้เริ่มต้นของ Bhajis

แป้งนานธรรมดา

ตอนนี้คุณมีแกงกะหรี่ที่สมบูรณ์แบบแล้ว ตบท้ายด้วยขนมปังนานแสนง่ายของเรา

ดูคำแนะนำของเราที่นี่เพื่อ ทำแกงต่อไปของคุณให้ดีที่สุด. รู้สึกเหมือนอยู่ใน? ตรวจสอบรายชื่อนี้ของ ร้านอาหารอินเดียที่ดีที่สุดในเคปทาวน์.