สูตรใหม่

12 วิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหารมันเทศให้สมบูรณ์แบบ

12 วิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหารมันเทศให้สมบูรณ์แบบ

ชอบมันฝรั่งหวาน แต่ไม่แน่ใจว่าจะปรุงอย่างไร?

คุณอาจจะชอบ


วิธีการแช่แข็งมันฝรั่งหวานสามประเภท

มันเทศที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติใช้ได้ตลอดทั้งปี และมีผักเพียงไม่กี่ชนิดที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย มันเทศสามารถอบทั้งชิ้นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือนำไปอบในอาหารคาว เช่น กราแตง ขนมปัง บิสกิต และแคสเซอโรล ผักรากยังทำขนมอร่อยๆ เช่น พายมันเทศ เค้กชื้น มัฟฟิน และแม้กระทั่งคุกกี้

ด้วยวิธีการกินมันเทศที่น่าทึ่งเหล่านี้ คุณจะต้องตุนสินค้าในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่ราคาต่ำที่สุด จากนั้นคุณสามารถฝาน ลูกเต๋า อบ หรือบดสิ่งที่คุณจะไม่กินทันทีและแช่แข็งมันฝรั่งหวานได้นานถึง 12 เดือน


12 สูตรมันฝรั่งหวานยัดไส้ง่ายสุด

ถึงตอนนี้ เรารู้แล้วว่ากุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ (ish) ในวันที่เราขาดเวลาและความอดทนคือการมีคลังแสงของสูตรอาหารที่ง่ายต่อการปรุง กิน และทำความสะอาด

แม้ว่าแซนวิชจะเป็นผู้ชนะ แต่ก็มีร้านโปรดใหม่ในเมืองนี้: มันเทศยัดไส้ สิ่งที่คุณต้องทำคือนำไปใส่ในไมโครเวฟ (หรือย่าง) ยัดไส้ด้วยส่วนผสม และพยายามกินอย่างสุภาพ

แต่สิ่งที่คุณทำให้พวกเขาด้วย? คำถามที่ดี ให้สูตรเหล่านี้ตอบ

1. หนังมันเทศไก่ชิโปเล่เพื่อสุขภาพ

หวาน เผ็ด… สกินเหล่านี้ดูเหมือนจะมีครบทุกอย่าง นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยผักโขม เครื่องเทศ และสมุนไพร ฟังดูสุขภาพดีเกินไปหรือเปล่า? ท็อปปิ้งชีสเชดดาร์ละลายทำให้รู้สึกเหมือนเป็นของว่างมากขึ้น

2. มันเทศยัดไส้โมร็อกโก

พนันได้เลยว่าคุณไม่เคยมีสิ่งเหล่านี้มาก่อน! ที่นี่มันฝรั่งหวานยัดไส้ด้วยมะเขือยาวผสมมะเขือเทศราดด้วยเครื่องเทศโมร็อกโกซึ่งเป็นคำสั่งผสมที่เรียกว่า zaalouk จากนั้นมันฝรั่งหวานก็ยัดไส้ด้วยถั่วชิกพีและทาฮินี

เรือลำเล็ก ๆ ที่ปราศจากกลูเตนเหล่านี้ดูงดงามราวกับอร่อย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับป๊อปสีแดงจากเมล็ดทับทิม) ดังนั้นคุณจึงสามารถขยายขอบเขตการทำอาหารของคุณและพึงพอใจอย่างเต็มที่

3. มันเทศอบ ยัดไส้ และ overstuffed

กำลังมองหาอาหารที่เบากว่า? มีสลัดผักคะน้าเสริมสำหรับสิ่งนั้น ต้องการผ้าพันคอทุกอย่างในสายตา? มีควินัว ถั่วดำ และเห็ดผสมด้วย

สูตรเหล่านี้ครอบคลุมทุกฐานด้วยการจัดเตรียมมันเทศที่หลากหลาย (และใส่มากเกินไป) และแต่ละอย่างก็อร่อย

4. พริกหวานยัดไส้มันหวาน

พริกใน 20 นาที? เราอยู่บนเรือ

สูตรนี้เป็นสิ่งที่ดูเหมือน: ควัน, เนื้อ, เผ็ด, พริกที่ตักลงในชามมันฝรั่งหวาน (อัจฉริยะ!) พร้อมซอสฟาร์มปศุสัตว์ที่เป็นมิตรกับ Whole30 ที่ราดไว้ด้านบน เพิ่มต้นหอมและหยิบผ้าเช็ดปาก (หรือห้าชิ้น)

5. สกินมันเทศผักโขมและอาติโช๊ค

มีผักโขมอาติโช๊คจุ่ม แล้วก็มีหนังมันเทศผักโขมอาติโช๊ค แม้ว่าทั้งคู่จะเป็นตัวเลือกสูตรอาหารที่อร่อยและยอดเยี่ยมในแต่ละวัน แต่ก็มีผู้ชนะที่ชัดเจนในเรื่องสุขภาพ นั่นคือ มันเทศอันเป็นที่รัก

สกินเหล่านี้เต็มไปด้วยชีส เครื่องเทศลับ และผักมากมาย ดังนั้นคุณจะไม่พลาดแม้แต่การจุ่มครีมและมันฝรั่งทอดรสเค็ม

6. มันเทศอบยัดไส้เฟต้า มะกอก และมะเขือเทศตากแห้ง

ส่วนผสมเมดิเตอร์เรเนียนขึ้นชื่อในเรื่องความอร่อยและอิ่มท้อง สูตรนี้รวมรายการโปรดเช่นมะเขือเทศตากแห้งมะกอกและเฟต้าชีสเข้าด้วยกันเพื่อสร้างสลัดกรีก ลาก่อน ขนมปังพิต้าแสนหวาน!

7. บร็อคโคลี่ชีสยัดไส้มันเทศ

ทุกอย่างมีรสชาติดีขึ้นด้วยชีสละลาย… รวมถึงบร็อคโคลี่ ผักที่เราอยากให้ทุกคนชอบ ดังนั้น ถ้าคุณต้องการผู้ชนะแบบทันทีโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักสำหรับนักกินที่พิถีพิถันที่สุด นี่คือสูตรนั้น

ด้วยรายการส่วนผสมที่เรียบง่าย (เครื่องเทศสองสามอย่าง ชีส ผัก) น่าแปลกใจว่าเป็นอย่างไร แดง ดี. แต่เราไม่ใช่คนที่จะถามคำถาม เพราะตอนนี้ปากของเราเต็มแล้ว

8. ไก่ควายสอดไส้มันหวานกับฟาร์มปศุสัตว์

เราไม่เคยคิดว่าจะได้เห็นคำว่า "สุขภาพดี" และ "ไก่ควายครีม" และ "ฟาร์มปศุสัตว์" อยู่ในประโยคเดียวกัน แต่น่าเสียดาย ที่พวกเราอยู่ที่นี่ ความฝันเป็นจริงได้

นอกเหนือจากการรวมกันที่ง่ายมากแล้วพวกเขายังเป็นไปตามข้อกำหนดของ Paleo และ Whole-30 ปราศจากนม (ใช่แม้กระทั่งกับปัจจัยที่เป็นครีม) และปราศจากกลูเตน โดยพื้นฐานแล้ว มันคือสูตรอาหารที่ถูกใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน

9. มันเทศยัดไส้ถั่วดำและคีนัว

เหนอะหนะ อิ่ม ไส้… สูตรนี้ดูจะทำเครื่องหมายถูกทุกช่องสำหรับสิ่งที่คุณต้องการในมันเทศยัดไส้ โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นเบอร์ริโตที่แยกส่วนออกมาเสิร์ฟในชามที่กินได้ และเรารู้สึกตื่นเต้นกับมันมาก

เคล็ดลับมือโปร: เพิ่ม guacamole ลงบนสิ่งทั้งหมด — มากกว่านี้ อีกนิด ไปเลย Que perfecto.


45 วิธีที่สร้างสรรค์ในการปรุงอาหารมันเทศ

มันฝรั่งหวานมักจะเป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและหลากหลายสำหรับมื้ออาหารที่มีสีสันและเติมเต็มโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล พวกมันไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหาร เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามิน A และ C และสารต้านอนุมูลอิสระ

เหนือสิ่งอื่นใด พวกเขาสามารถย่าง อบ ผัด และเตรียมอาหารได้หลากหลาย รวมถึงสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ 45 สูตร ตั้งแต่อาหารเช้าแบบคาว ของว่างรสเค็ม ไปจนถึงของหวานที่ทำจากช็อกโกแลต ตุนส้มเทเตอร์แล้วสนุกไปกับมันทุกวัน!

1. มันฝรั่งหวานด่วน

พริกหยวกแดงที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ หัวหอม มะเขือเทศองุ่นที่มีไลโคปีน และพริกป่นเผ็ด ผสมผสานกับส่วนผสมของสตาร์เพื่อแฮชที่ง่ายและรวดเร็ว เพิ่มไข่ที่ด้านบนเพื่อเพิ่มโปรตีนหรือกินเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารมื้อเล็ก ๆ

2. มันเทศย่างและคะน้ากับไข่ลวก

พูดคุยเกี่ยวกับอาหารเช้าของผู้ชนะ: มันเทศ น้ำมันมะกอกเพื่อสุขภาพหัวใจ ผักคะน้าทั้งพวง (ซึ่งเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหาร แคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามิน K, A และ C) และไข่ที่บรรจุโปรตีนบางชนิด ให้อาหารมื้อเช้าที่อิ่มและสมดุล

3. Latkes มันฝรั่งหวานอบ

เหล่านี้เป็นลาเต้คลาสสิกที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ: มันเทศผสมกับหัวหอม ไข่ ปังโก และแป้งเล็กน้อยที่คุณเลือก ความสมบูรณ์แบบของแพนเค้ก

4. สโคนมันเทศ

อาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยน่ารักเหล่านี้ทำให้ค่าโดยสารที่ดีเป็นส่วนหนึ่งของบรันช์สุดสัปดาห์ที่ผ่อนคลาย มังสวิรัติและปราศจากกลูเตน ถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์จากนม พวกเขายังคงสามารถแพ็คหมัดที่ดีต่อสุขภาพได้เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลต่ำ รวมทั้งการเติมอบเชย พีแคน (ซึ่งเป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสีและอื่น ๆ สารอาหาร) และแป้งควินัว

5. สมูทตี้พายมันเทศ

ใช่คุณอ่านถูกต้องแล้ว สมูทตี้นี้บรรจุมันเทศ นมถั่วเหลือง (หรือนมอื่นที่คุณเลือก) โยเกิร์ตที่อุดมด้วยโปรตีน น้ำผึ้ง อบเชยต้านการอักเสบ และวานิลลาบางส่วนเพื่อลิ้มรส มันเหมือนกับพายเหลว (ไม่มีน้ำตาลและเปลือกและสิ่งของ)

6. มันเทศอบ "ไข่" ที่ยอดเยี่ยม

อบมันเทศ ผ่าครึ่ง ตักเนื้อออกเล็กน้อย ใส่เนยเล็กน้อย แล้วตอกไข่ลงในรู อบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และชาบัม คุณจะอิ่มจนมื้อเที่ยงแน่นอน (ควบคู่ไปกับสลัดผักสดชิ้นเล็ก ๆ สิ่งนี้ยังสามารถทำเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมื้อเบา ๆ ได้อีกด้วย!)

7. แพนเค้กมันเทศ

แพนเค้กเหล่านี้เต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ: ข้าวโอ๊ตทั้งลูก นมอัลมอนด์เล็กน้อย ไข่ พีแคนบางตัว และอบเชยที่เผ็ดมากทำให้ได้โครงสร้างและรสชาติ ในขณะที่มันเทศนำเฉดสีส้มที่สวยงามและปริมาณเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพ เค้กยามเช้าที่ร่าเริงเหล่านี้


อบมันเทศได้อย่างลงตัว

คุณแม่หลายคนถ่ายทอดความลับของครัวที่เป็นมรดกตกทอดมาสู่ลูกสาว นี่อาจเป็นกรณีในครอบครัวของฉันถ้าฉันไม่ได้ปรับปรุงอาหารทั้งหมดเพื่อจัดการกับโรคภูมิต้านตนเองของฉัน แฟ้มเอกสารตำราอาหารโบราณของแม่ฉันมีเศษของสูตรขนมเดนมาร์กที่สืบทอดมาจากคุณยายของเธอ และขนมเหล่านี้จะทำลายระบบย่อยอาหารของฉันด้วยแป้งขาวและน้ำตาลผง

อย่างไรก็ตาม มีสูตรหนึ่งที่แม่ของฉันส่งต่อให้ฉันซึ่งฉันจะจดจำตลอดไป นั่นคือ มันเทศอบที่สมบูรณ์แบบ ฉันใช้วิธีที่เข้าใจผิดได้นี้ทุกครั้งที่ฉันเตรียมมันเทศ และตอนนี้ฉันได้ปรับแต่งวิธีการนี้ให้เหมาะกับมันฝรั่งขนาดต่างๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ

วิธีอบมันเทศ

ทำตามสูตรด้านล่างเพื่ออบมันเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยไม่ต้องทดสอบและคาดเดาเมื่ออบเสร็จแล้ว นี่คือวิธีการสู่ความบ้าคลั่ง:


วิธีการต้มมันเทศ

เมื่อซื้อ ให้มองหามันเทศขนาดเล็กถึงขนาดกลางที่มีผิวเรียบเนียนและแน่นและไม่มีจุดอ่อน เก็บมันเทศทั้งเปลือกในที่แห้งและเย็นนานถึง 1 สัปดาห์ (อย่าแช่เย็น มิฉะนั้นมันจะแห้ง) หากต้องการทราบจำนวนมันฝรั่งหวานที่คุณต้องการสำหรับสูตรของคุณ มันเทศขนาดกลางหนึ่งผล (ประมาณ 8 ออนซ์) เท่ากับประมาณ 1 ถ้วยเมื่อปอกและหั่นเป็นลูกเต๋า

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมันฝรั่งหวาน

ล้างมันฝรั่งหวานด้วยการขัดด้วยแปรงที่สะอาดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ใช้ที่ปอกผัก ($10, Crate & Barrel) หรือมีดปอกเปลือกเพื่อปอกมันฝรั่งหวาน ด้วยมีดคม ($ 16, เป้าหมาย) ตัดส่วนที่เป็นไม้และปลายออก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ โดยเก็บชิ้นที่มีขนาดใกล้เคียงกันมากที่สุดสำหรับทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 2: ต้มมันเทศ

เลือกกระทะหรือเตาอบแบบดัตช์ ($60, Bed Bath & Beyond) ที่ใหญ่พอที่จะใส่มันเทศได้โดยไม่เบียดเสียด เติมน้ำเย็นพอให้ครอบคลุมมันฝรั่งและโรยด้วยเกลือ นำไปต้มปิดฝาและปรุงอาหารจนนุ่ม

นานแค่ไหนที่จะต้มมันฝรั่งหวาน: สำหรับมันฝรั่งหวานหนึ่งปอนด์ ให้ปิดกระทะและปรุงมันเทศในน้ำเค็มที่เดือด 20 ถึง 25 นาทีหรือจนนุ่ม คุณควรจะสามารถเจาะมันเทศได้อย่างง่ายดายด้วยส้อมหรือมีด

ขั้นตอนที่ 3: ระบายและใช้

นำฝาออกจากกระทะและค่อยๆ เทมันเทศลงในกระชอน ($10, เป้าหมาย) เพื่อให้สะเด็ดน้ำ พักมันฝรั่งหวานไว้จนเย็นพอที่จะจับ หรือใช้น้ำเย็นทาให้เย็นลงอย่างรวดเร็วหากคุณไม่ได้ใช้ทันที

สำหรับเครื่องเคียงง่ายๆ คุณเพียงแค่โยนมันเทศที่ปรุงสุกแล้วกับเนย เกลือ และพริกไทย แล้วเสิร์ฟ หรือใช้มันเทศที่ปรุงสุกแล้ว (หั่นเป็นลูกเต๋าหรือบด) ในเคซาดิญ่า พายหม้อ และหม้อปรุงอาหารรสหวานและเผ็ดอื่นๆ


5 วิธีในการปรุงมันเทศ

คุณอาจต้องการนั่งลงสำหรับสิ่งนี้: แม้จะมีชื่อเล่น รูปร่างและผิวชั้นนอกบาง ๆ มันเทศไม่เกี่ยวข้องกับมันฝรั่งทั่วไป หัวเหล่านี้ปลูกครั้งแรกในอเมริกาใต้เมื่อประมาณ 2500 ปีก่อนคริสตกาล แทนที่จะเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลผักบุ้ง ในขณะที่สิ่งที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดคือเนื้อสีส้ม แต่ความงามเหล่านี้สามารถเป็นสีขาวหรือสีเหลืองที่มีผิวตั้งแต่สีขาวจนถึงสีเหลือง สีส้ม สีแดงหรือสีม่วง

นั่นเป็นกุญแจสำคัญในการรู้ว่ามันฝรั่งหวานเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย: สี ผลิตผลที่มีสีสันประกอบด้วยไฟโตเคมิคอลที่มีคุณค่าซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพและต่อสู้กับโรค นอกจากนี้ รากผักเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่โจมตีอนุมูลอิสระและช่วยลดความเสี่ยงหรือต่อสู้กับมะเร็งบางชนิด ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็งปอด และแม้กระทั่งป้องกันฟันผุ ประโยชน์ของเบต้าแคโรทีนไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น เมื่อบริโภคเข้าไปจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งช่วยในเรื่องการเจริญเติบโตและการมองเห็น และถ้าคุณกำลังนับคาร์โบไฮเดรต คุณจะไม่เพิ่มการบริโภคของคุณ แม้ว่ามันเทศจะมีแป้งมากกว่ามันฝรั่งขาวหรือไอริช แต่ก็มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่อหนึ่งหน่วยบริโภคโดยประมาณเท่ากัน

เมื่อคุณซื้อมันฝรั่งหวาน ให้มองหาผิวเรียบเนียน ร่างกายเต่งตึง ซึ่งเป็นสิ่งที่เราทุกคนต้องการ ไม่มีรอยฟกช้ำหรือรอยย่น หากคุณไม่ได้ใช้มันในทันที ให้เก็บไว้ในที่เย็นและมืด แต่ไม่ใช่ในตู้เย็น มิฉะนั้นคุณจะพบว่าถั่วงอกงอกและขึ้นรา

อีกครั้งในขณะที่ไม่มีความสัมพันธ์กัน แต่มันฝรั่งหวานยังสามารถทดแทนในสูตรใด ๆ สำหรับมันฝรั่งแบบดั้งเดิมของคุณด้วยเวลาทำอาหารเหมือนกัน พวกเขายอดเยี่ยมและเรียบง่ายเมื่ออบ (หรือ nuked) จากนั้นทุบด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ (รักษาผิวไว้เพื่อไม่ให้ดึงสารอาหารใดๆ ออกไป) หรือคุณอาจรู้สึกกระปรี้กระเปร่าเล็กน้อยด้วยสูตรอาหารเหล่านี้:


สูตรมันฝรั่งหวานผัดง่าย

มันเทศทอดกรอบเหล่านี้ทำง่ายและรสชาติน่าทึ่งมาก! ทุกคนจะรักชิ้นมันเทศสีน้ำตาลอ่อนเหล่านี้!

มีหลายวิธีในการทำมันฝรั่งหวาน &ndash คุณสามารถต้ม อบ บด และแม้แต่ปรุงมันเทศในไมโครเวฟ ตรวจสอบคอลเลกชันสูตรมันฝรั่งหวานที่กำลังเติบโตของฉันเพื่อรับแรงบันดาลใจมากขึ้น! อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลบางอย่าง เมื่อคิดถึงวิธีทำมันเทศ วิธีการทอดแบบง่ายๆ มักจะถูกมองข้ามไป หากคุณยังไม่ได้ลองทำมันเทศสไลด์บนกระทะ

เช่นเดียวกับน่องไก่ไร้กระดูกผัดแบบง่ายๆ ของฉัน การทอดในน้ำมันเพียงเล็กน้อยจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ!

ในการทำมันหวานผัด เพียงแค่อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ไม่ติดมัน ใส่มันเทศหั่นบาง ๆ และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางถึงสูง กวนทุก 2 นาทีจนมันเทศมีสีน้ำตาลสวยและสุกเต็มที่และนุ่ม . สุดท้ายโรยด้วยพริกป่นหรือเครื่องปรุงตามชอบ แซ่บมาก!

มันเทศผัดกับไข่เป็นอาหารเช้าที่น่าทึ่ง! นี่คือแนวคิดอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับคุณ: มันเทศทอด ไข่คน และอะโวคาโดสไลซ์ แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว!

เช่นเดียวกับการผัดประเภทอื่นๆ สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ต้องจำไว้คืออย่าผัดกระทะให้แน่น ใช้มันเทศสไลด์ 1 แผ่นต่อกระทะไม่ติดกระทะขนาดใหญ่ 12 นิ้ว หากคุณต้องการปรุงมันเทศให้มากขึ้น คุณจะต้องปรุงเป็นชุดๆ หรือใช้กระทะสองใบบนเตาสองเตาพร้อมกัน

หากคุณมีครอบครัวใหญ่และต้องการกระทะหลาย ๆ อย่างในคราวเดียว ลองพิจารณาใช้แผ่นเหล็กไฟฟ้า อีกสิ่งหนึ่งที่ยอดเยี่ยมที่ฉันชอบเกี่ยวกับกระทะย่างคือ กระทะจะรักษาอุณหภูมิให้คงที่เพื่อไม่ให้อาหารไหม้!

ถ้าคุณชอบมันฝรั่งหวานทอด คุณจะชอบสูตรอาหารง่าย ๆ เหล่านี้:


วิธีซื้อและเก็บมันฝรั่งหวาน

มันฝรั่งหวานมีหลายประเภท ดังนั้นคาดว่าจะมีรูปทรงหยักศก สีสันสดใส และขนาดต่างๆ มากมาย พวกมันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง

มองหาผิวที่กระชับและตึงและไม่หย่อนคล้อย และหลีกเลี่ยงมันฝรั่งที่มีเศษดิบหรือหักที่มีจุดหรือริ้วสีขาว มันเทศเหล่านั้นผ่านช่วงวัยเจริญพันธุ์แล้ว

เก็บมันเทศในที่แห้งและเย็น ห้ามแช่ตู้เย็น และหมุนมันฝรั่ง (ชามเปิดหรือชามตาข่ายเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด) ทุกๆ สองสามวันเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งทั้งหมดจะได้รับอากาศบริสุทธิ์

เครดิตภาพ: ใบอนุญาตในการย่าง


เคล็ดลับสำหรับการอบมันฝรั่งหวานในเตาอบ

ครอบครัวของเรากินมันเทศเยอะมาก แม้แต่ลูก 2 ขวบของฉันก็ยังชอบกินมันเป็นประจำ ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับในการอบมันเทศในเตาอบให้สมบูรณ์แบบ

มันเทศอบได้ง่ายมาก ตราบใดที่คุณรู้ความลับทางการค้าบางประการ ฉันจะแบ่งปันวิธีการทำมันเทศที่ปรุงสุกอย่างดีทุกครั้ง

ทำไมทุกคนควรกินมันเทศ

มันฝรั่งหวานอร่อยอย่างแน่นอน ฉันกล้าพูดว่ามันเป็นอาหารโปรดของฉัน

ดังนั้นในเมื่อพวกมันมีรสชาติที่ดี - มันจะดีเกินจริงถ้าพวกมันแข็งแรง – ใช่ไหม? ผิด!!

มันเทศมีไฟเบอร์สูงและมีแคลอรีต่ำ – เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับการรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง เส้นใยอาหารย่อยช้าและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น

หนึ่งหน่วยบริโภคของมันฝรั่งหวานมีประมาณ 100 แคลอรี เมื่อเทียบกับมันฝรั่งขาว 1 หน่วยบริโภคที่ 400-500 แคลอรี สุดยอด!

มันเทศ สีส้มสดใส หมายถึง แยมอัดแน่นไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเบตาแคโรทีน พวกเขาโม้คุณสมบัติต้านการอักเสบเช่นกัน

หากคุณเป็นเบาหวานหรือเป็นเบาหวานก่อนเป็นเบาหวาน – มันเทศเป็นอาหารที่ดีที่จะเพิ่มลงในเมนูของคุณ ดัชนีน้ำตาลต่ำ – หมายความว่า มันเทศค่อยๆ ปล่อยกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

4 ขั้นตอนสู่มันเทศที่สมบูรณ์แบบ

  1. เปิดเตาอบที่ 300 องศา
  2. ไม่ต้องใช้ส้อมจิ้มเหมือนมันฝรั่งทั่วไป
  3. ห่อมันฝรั่งหวานแต่ละอันด้วยฟอยล์อลูมิเนียมโดยให้ช่องเปิดฟอยล์หงายขึ้น ฉันปูแผ่นอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียมในกรณีที่มันเทศรั่ว
  4. อบมันเทศประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนส้อมจิ้มง่าย เวลาอบที่อุณหภูมิต่ำและนานขึ้นจะทำให้มันเทศหวานขึ้น

ฉันชอบมันฝรั่งหวานกับน้ำมันมะพร้าวและโรยเกลือ อร่อย!

มันเทศที่สมบูรณ์แบบในช่วงเวลาหนึ่ง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันค้นพบว่าหม้อความดันของฉันทำมันเทศได้ดียิ่งขึ้น – ในช่วงเวลาหนึ่ง! ฉันอบไอน้ำของฉัน มันเทศในหม้ออัดแรงดันเป็นเวลา 10 นาที – มันเป็นวิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดในการได้มันเทศที่สมบูรณ์แบบ

เพียงเติมน้ำหนึ่งถ้วยที่ด้านล่างของหม้ออัดแรงดันแล้วตั้งค่าเครื่องปรับลมของคุณให้เป็นแรงดัน

หม้อหุงความดันของฉันมีการตั้งค่าที่ตั้งไว้ล่วงหน้าหลายค่า – การตั้งค่าไอน้ำจะปรับโดยอัตโนมัติเป็น 5 นาที – ซึ่งไม่นานพอ ฉันจึงทำการปรับอย่างรวดเร็วเพื่อให้ไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที สมบูรณ์แบบทุกครั้ง!

หากคุณทานอาหารทั้งมื้อ – คุณควรพิจารณาลงทุนในหม้อความดัน อาหารที่ฉันปรุงในหม้ออัดแรงดันของฉันออกมาอย่างยอดเยี่ยมและใช้เวลาเพียงเสี้ยวเดียวในการเตรียมในเตาอบหรือเตาตั้งพื้น

คุณสามารถปรุงอาหารที่แท้จริงได้ในเวลาเพียงเสี้ยววินาทีโดยใช้หม้ออัดแรงดัน – ในขณะที่ปิดผนึกสารอาหารที่ถูกปล้นด้วยวิธีการปรุงอาหารปกติ

สิ่งที่ฉันชอบทำในหม้อความดันของฉันคือ ไข่ต้ม โยเกิร์ต ถั่ว ข้าว อะไรก็ตามที่คุณจะปรุงในหม้อหม้อและมันฝรั่งหวาน

ฉันซื้อมันเทศได้ที่ไหน

ฉันซื้อมันเทศที่ Aldi พวกเขามีราคาที่ดีที่สุดและฉันมักจะได้รับมันเทศที่ดี เมื่อพวกเขาลดราคา – ฉันจะได้ถุงที่มีมันเทศ 4-5 ในนั้นในราคาไม่ถึง 2 ดอลลาร์

เมื่อฉันซื้อมันเทศจากร้านขายของชำในพื้นที่ของฉัน มันเทศมีราคาแพงกว่า ยิ่งไปกว่านั้น ฉันมีโอกาสหลายครั้งที่มีเนื้อสัมผัสแปลก ๆ หลังจากอบ – เหมือนมันฝรั่งธรรมดาแต่เป็นสีส้ม

ฉันไม่แน่ใจว่าทำไม – Aldi ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นที่ที่ฉันซื้อมันเทศของฉัน

ตอนแรกฉันคิดว่ามันอาจจะเป็นมันเทศแทน – แต่วิดีโอด้านล่างหักล้างความคิดนั้น

รับทำอาหาร

ไม่ว่าคุณจะอบมันเทศในเตาอบหรือนึ่งในหม้ออัดแรงดัน – ทำอาหารได้เลย!มันฝรั่งหวานเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดในช่วงประมาณปี – และฉันก็บอกว่ามันอร่อยแค่ไหน

ลองเพิ่มหม้ออัดแรงดันในครัวของคุณเพื่อทำอาหารทั้งตัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!


ดูวิดีโอ: วธการปลกมนมวงในกระถาง ใหมกนไปตลอด พนทนอยกปลกได (ตุลาคม 2021).