สูตรใหม่

คุกกี้สีกากีII

คุกกี้สีกากีII

ขอให้โชคดีกับแครอล! ฉันปรับปรุงสูตรคุกกี้ ฉันใส่อบเชยและหัวเชื้อที่ปรุงแต่งและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ส่วนผสมของเมล็ดฟักทองสีกากีฉันชอบมากกว่าสีกากีแครนเบอร์รี่ และนี่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การลอง ฉันคิดว่ามันจะทำให้ผู้ร้องเพลงโปรดพอใจ!

  • 3 สีกากี
  • แป้ง 375 กรัม
  • อบเชย 10 กรัม
  • น้ำตาล 300 กรัม
  • เนย 170 กรัม
  • ไข่ 2 ฟอง
  • เบกกิ้งโซดา 1 และ 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1 และ 1/2 ช้อนชา
  • เมล็ดฟักทอง 75 กรัม
  • เอสเซนตา เดอ โรม
  • เอสเซ้นส์อัลมอนด์สองสามหยด

เสิร์ฟ: 5

เวลาเตรียมการ: น้อยกว่า 30 นาที

การเตรียมสูตร คุกกี้กับลูกพลับ II:


ละลายเบกกิ้งโซดาในเนื้อลูกพลับ ในชามอีกใบ ผสมแป้ง อบเชย และเกลือ ถูเนยกับน้ำตาลจนละลาย ใส่ไข่และเนื้อลูกพลับลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เหล้ารัมและอัลมอนด์เอสเซนแล้วผสมให้เข้ากัน รวมแป้งและเมล็ดฟักทอง ปั้นคุกกี้ด้วยช้อนชา วางห่างจากกันในถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบและใส่ในเตาอุ่นที่ 180 C ประมาณ 15 นาที. ความอยากอาหารที่ดี!


คุณยืดและตัดกวางหรือคุกกี้สตริงกลับได้อย่างไร?

ฉันเตรียมสิ่งที่ต้องการแล้ว (แป้งมัน): แป้งเย็น, ชามที่มีไข่ขาวตีด้วยส้อม (ด้วยเกลือเล็กน้อย), วอลนัทสับชิ้นใหญ่, น้ำตาลทรายแดง, ไม้นวดแป้ง, ม้วนสำหรับหั่น (เรียบและหยัก) และ แปรง. ฉันมีรูปร่างหลังกวางสองตัวที่ใส่ในถาดได้พอดี วางเรียงต่อกัน

การสังเกต: หากคุณไม่มีรูปร่างดังกล่าว คุณสามารถกางแผ่นหนา 0.5 ซม. แล้วตัดคุกกี้ที่มีรูปร่าง (ดาว, หัวใจ, ชิ้น) หรือรสเค็ม

ฉันแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน (ด้วยสเกล) แล้วเกลี่ยแผ่นแรก แป้งที่เหลือเย็นจนถึงตาเขา โต๊ะทำงานโรยแป้งเล็กน้อย แผ่นควรมีความหนา 0.4-0.5 ซม. (ไม่บางเพราะจับคุกกี้ไม่ได้)

ฉันวัดด้านนอกของรูปร่างรูเล็ตเพื่อดูว่าคุกกี้ควรยาวแค่ไหน: 15 ซม. ฉันวัดส่วนนูนอย่างแม่นยำโดยไม่มีขอบของรูปร่าง คุกกี้ไม่ควรเกินเพราะยึดติดกับถาดที่ฐานและถอดออกยาก

แล้วปรับแผ่นแป้งให้กว้าง 15 ซม. จากขอบที่หลุดจากการปรับแล้ว อีกแผ่นหนึ่งจะถูกยืดในลักษณะเดียวกันที่ความกว้าง 15 ซม.

ฉันทาแผ่นด้วยไข่ขาวที่ตีแล้ว ฉันทำเช่นเดียวกันสำหรับ เค็ม (ดูที่นี่). มันง่ายกว่ามากและพวกเขาไม่แม้แต่จะลงดินด้วยไข่ขาวเหมือนที่เกิดขึ้นเมื่อเราใช้จาระบีด้วยไข่หลังจากตัดมันและมันไหลระหว่างพวกเขา นอกจากนี้ในสูตรนี้เราต้องระวังว่าคุกกี้ไม่ติดรูปร่าง! จากนั้นฉันก็ตัดมันตามขวางเป็นเส้นกว้าง 2-2.5 ซม. ฉันใช้ลูกกลิ้งหยัก

ด้านบนฉันโรยวอลนัทและน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วใช้ไม้นวดแป้งคลึงเบาๆ เพื่อให้เข้ากับแป้งได้ดีขึ้น ฉันไม่ได้กด แต่ฉันใช้น้ำหนักของทวิสเตอร์


เค้กสีกากี แอปริคอตแห้ง และเยลลี่ทับทิม

นวดบิสกิตให้เข้ากันกับเนยละลายและเมล็ดวอลนัทสับ จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วแล้วกดด้วยช้อน ในรูปแบบเค้กที่มีวงแหวนที่ถอดออกได้
ผสมวิปครีมและเมื่อมันแข็งตัว ใส่ซาวครีม ชีสหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยแยมลูกพลับ

แช่เจลาตินในน้ำเย็น 100 มล. แล้วละลายใน bain marie โดยไม่ต้องต้มหกและเพิ่มวิปปิ้งครีม
เทวิปครีมครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นคุกกี้ จากนั้นโรยแอปริคอตไฮเดรทและสับละเอียดด้านบน เทวิปปิ้งครีมที่เหลือลงไป ปรับระดับให้เท่ากันและตกแต่งด้วยลูกพลับหั่นบาง ๆ
ผสมผงเจลลี่เค้กกับน้ำทับทิมแล้วตั้งไฟ คนไปเรื่อยๆ จนเดือด 2 ครั้งแรก แล้วเทลงบนเค้ก จากตรงกลางถึงขอบ

ปล่อยให้เค้กเย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนตัด มันดีและคุ้มค่าที่จะลอง!
ความอยากอาหารที่ดี!


คุกกี้จูบผู้หญิง

เป็นสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับแขกจำนวนมาก ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง เราจะได้ขนมที่ถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน

ฉันชอบมันมากและฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน ด้านล่างคุณจะเห็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรนี้ แต่รวมถึงวิธีการเตรียมด้วย เป็นสูตรที่มีต้นกำเนิดในอิตาลีเรียกว่า เลดี้จูบ.


คุณทำอะไรกับ KAKI

เรียกอีกอย่างว่าผลไม้แห่งเทพเจ้า ลูกพลับเป็นผลไม้ที่อร่อยขนาดเท่าแอปเปิ้ลลูกเล็กซึ่งมีรสหวานคล้ายกับแอปริคอท หากอบเล็กน้อย เนื้อจะแข็งและกรุบ และถ้าอบอย่างดี ก็จะได้พัฟที่นุ่มและผ่านง่าย

มันนำมาซึ่งประโยชน์อะไร?

สารอาหารที่สำคัญที่สุดที่มีต่อ 100 กรัม ได้แก่
เบต้าแคโรทีน 253 มก & #8211 สารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นสำหรับสุขภาพผิวและดวงตาโดยเฉพาะในช่วงอากาศหนาว

โพแทสเซียม 259 มก. & # 8211 มันเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นในการก่อตัวของระบบประสาทและการทำงานที่เหมาะสม

36, 5 มก. วิตามินซี & # 8211 ได้รับการยอมรับในด้านคุณสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

สูตร KAKI

ผลไม้ที่อร่อยและหวานนี้สามารถนำมาใช้ในอาหารของทารกได้ตั้งแต่ 12 เดือนขึ้นไป ในตอนแรกเราสามารถใส่ลงในผลไม้บด รวมกับแอปเปิ้ลหรือกล้วย จากนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในเค้กและพุดดิ้งต่างๆ แต่คุณสามารถให้มันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ & # 8211 ในกรณีนี้เลือกผลไม้ที่มีเนื้อที่แข็งแรงกว่า

น้ำซุปข้นฤดูหนาวกับ KAKI

ตรวจสอบกับ KAKI

คุกกี้กับ KAKI


พวกเขาละลายในปากของคุณ! คุกกี้อิตาเลี่ยนสดพร้อมในยี่สิบนาที!

คุกกี้ครีม - ความสุขกับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์! ของหวานสุดวิเศษที่จะพิชิตใจคุณจากการชิมครั้งแรกและคุณจะไม่สามารถหยุดกินได้

ส่วนผสม (สำหรับ 12 คุกกี้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม.):

& #8211 แป้งข้าวโพด 50 กรัม

& #8211 ผงฟู 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

& #8211 ปลายแป้ง 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียม:

1. ร่อนแป้ง แป้ง เกลือ และผงฟูลงในชาม ใส่น้ำตาล เนยเย็น แล้วใช้มือถูส่วนผสมจนแป้งร่วน

2. ใส่ไข่และนวดแป้งจนนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 20-30 นาที

3. ผสมมาสคาร์โปเน่กับไข่ เปลือกมะนาว แป้ง และน้ำตาล จนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

คำแนะนำ. คุณสามารถแทนที่มาสคาร์โปเน่ชีสด้วยริคอตต้า ครีมต้ม เวย์ครีมหมักข้ามคืนหรือคอทเทจชีสที่มันเยิ้มผ่านตะแกรง

4. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งโอนแป้งแล้วเกลี่ยบนเคาน์เตอร์บาง ๆ

5. ตัดเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 ซม.

6. นำแป้งเป็นวงกลม ใส่ไส้ประมาณ 1 ช้อนชา แล้วปิดด้วยแป้งวงกลมที่สอง กาวขอบด้วยนิ้วของคุณจากนั้นใช้ฟันของส้อม

7. โอนบิสกิตไปยังถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบและอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนเป็นสีน้ำตาลที่ฐาน แต่ยังคงสีอ่อนบนพื้นผิว

คำแนะนำ. บิสกิตจะแตกบนพื้นผิวหรือคุณอาจทำรอยบากเล็กๆ ตรงกลางก่อนนำเข้าเตาอบ

8. โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงหลายๆ ชั้น


20 ผลไม้แปลกใหม่ที่อร่อยที่สุด: ชื่อรูปภาพและคำอธิบาย

ผลไม้แปลกใหม่ทั้งหมด: แดง, เขียว, ส้ม, เหลือง ผลไม้เมืองร้อนที่สามารถพบได้ในร้านค้าในโรมาเนีย (ลิ้นจี่, พิทยายา, physalis) รายชื่อผลไม้กรีกและสเปนที่แปลกประหลาด

วันนี้ในตู้เย็นของชาวโรมาเนียผลไม้ที่ฉันเคยได้ยินเมื่อสามสิบปีที่แล้วกลายเป็นที่คุ้นเคย เหล่านี้คือกีวี มะนาว สับปะรด ส้ม มะพร้าว อะโวคาโด ลูกพลับ และแน่นอน กล้วย

ยิ่งกว่านั้น เราเรียนรู้ที่จะปลูกผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ในโรมาเนียที่บ้าน

หลายชนิดและพันธุ์สามารถทนต่ออุณหภูมิฤดูหนาวที่ต่ำของเขตภูมิอากาศของเรา ดังนั้นพวกมันจึงสามารถเติบโตไปพร้อมกับเรา & # 8211 ถัดจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์

แต่มีผลไม้ที่แปลกใหม่ขาย หายากแม้ในไฮเปอร์มาร์เก็ต เพราะพวกเขาใช้เงิน "หนักเกินไป" เนื่องจากการขนส่งที่ยากลำบากและระยะเวลาในการจัดเก็บสั้น อย่างไรก็ตาม ในประเทศเขตร้อน ของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันของชาวท้องถิ่น

เราได้เตรียมรายการผลไม้แปลกใหม่ที่น่าสนใจ อร่อย แปลกและดีต่อสุขภาพ ซึ่งคุณควรลอง นอกจากนี้ เราได้เสร็จสิ้นการเลือกด้วยภาพผลไม้แปลก ๆ เพื่อให้คุณแยกแยะได้ง่ายขึ้นเมื่อคุณไปช้อปปิ้ง

มะเฟือง (มะเฟือง)

ผลไม้นี้เรียกแตกต่างกันไปตามสถานที่ต่างๆ แต่ชื่อที่นิยมมากที่สุดคือ "มะเฟือง" หรือ "มะเฟือง" คุณสามารถลิ้มรสได้ในช่วงวันหยุดในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากนี้ยังปลูกในสหรัฐอเมริการัฐฟลอริดาและฮาวาย

พวกเขาเป็นผลไม้สีเหลืองที่แปลกใหม่ซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับ "รูปร่าง" ที่ไม่ได้มาตรฐานเป็นหลัก ถ้าเราตัด carom เราจะได้รูปดาวเด่น & # 8211 ของประดับตกแต่งพร้อมสำหรับมื้ออาหารในเทศกาล

มีรสนิยมอย่างที่พวกเขาพูดสำหรับมือสมัครเล่น ดูเหมือนลูกเกดกับแอปเปิ้ลและแตงกวา

มะเฟืองมีของเหลวมากจนควรดื่มมากกว่ากิน ผลไม้เมืองร้อนอุดมไปด้วยวิตามินซี แคลเซียม เหล็ก โซเดียม และมีปริมาณแคลอรี่เพียง 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ความฝันของคนอยากลดน้ำหนัก!

ผลของมังกรหรือพิทยา

ถ้าคุณชอบที่จะปลูกกระบองเพชร คุณควรมีความสุขกับผลของมันอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณ แก้วมังกร หรือ แก้วมังกร หรือ พิทยา หรือ พิทยา & # 8211 เติบโตบนกระบองเพชรรูปเถาวัลย์ในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ที่มันมาจากประเทศไทย เวียดนาม อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ และออสเตรเลียที่มันเคยเป็น เติบโตอย่างประสบความสำเร็จเป็นเวลาหลายปี

ผลของมังกรคอสตาริกานั้นดูแปลกใหม่มาก เหมือนแอปเปิ้ลยาวสีชมพูสดใส ปกคลุมไปด้วยเกล็ด หัวสีเขียวสดใสและแกนสีขาว นอกจากนี้ยังมี pitaya สีเหลืองที่มีแกนสีขาวและ pitaya สีแดงที่มีเปลือกและแกนสีแดง

ผลไม้พิทยาแทบจะไม่มีรสเลย เนื่องจากเป็นส่วนผสมโดยประมาณของรสกล้วยและกีวี เนื้อพิทยามีลักษณะเป็นน้ำมาก อุดมไปด้วยเมล็ดพืชขนาดเล็กที่มีสารแทนนิน ซึ่งเป็นสารสำคัญสำหรับสายตาที่ดี

"ประโยชน์" อีกอย่างหนึ่งของผลไม้เมืองร้อนนี้คือคนที่เป็นเบาหวานสามารถรับประทานได้โดยไม่มีขีดจำกัด เนื่องจากแก้วมังกรช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จริงอยู่ "ไร้ขีดจำกัด" ไม่ได้หมายถึงความไม่มีที่สิ้นสุด เพราะการกินพิทยายามากเกินไปจะทำให้ท้องเสีย

ฝรั่ง

ผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้มีรูปร่างกลมหรือวงรี มีความยาว 4 ถึง 12 ซม. และเติบโตในเขตร้อนของอินเดีย เม็กซิโก แอฟริกา และประเทศต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฝรั่งมีกลิ่นหอมคล้ายกับเปลือกมะนาวและแกนมีรสหวานหรือเปรี้ยว

แนะนำให้บริโภคเฉพาะผลไม้สุกสดเท่านั้น อุดมไปด้วยเพคติน & #8211 สารที่ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ฝรั่งที่ยังไม่สุกจะมีสภาพเป็นกรดและอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของไต

ผลไม้เมืองร้อนนี้กินทั้งเปลือก แต่ถ้าคุณซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตในโรมาเนีย คุณควรปอกฝรั่งก่อนกิน

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ฝรั่งจะได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีที่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกายของคุณ

"Fountain of Youth", "superfood", "Amazon pearl" - มีเพียง acai berries เท่านั้นที่ไม่ได้รับการเรียกในวันนี้ในโฆษณาที่แนะนำให้เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับฟื้นฟูร่างกายและการลดน้ำหนัก

โดยธรรมชาติแล้ว ต้นปาล์ม Euterpa ซึ่งมีผลเป็น acai berry เติบโตบนชายฝั่งของ Amazon ของบราซิลเท่านั้นและปลูกในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนเท่านั้น

ผลเบอร์รี่มีอายุการเก็บรักษาเพียงไม่กี่ชั่วโมง! กล่าวคือ ผู้บริโภค acai ส่วนใหญ่ในโรมาเนียคุ้นเคยกับผลไม้ผ่านแคปซูล น้ำผลไม้ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและส่วนผสมของสารอาหาร

หากคุณมีโอกาสที่จะลอง acai ที่ไหนสักแห่งในวันหยุดพักผ่อนในประเทศที่ร้อน ให้แน่ใจว่าคุณทำ! อย่างแรกเลยคืออร่อย เบอร์รี่มีรสชาติเหมือนไวน์ผสมกับช็อคโกแลต และอย่างที่สอง & # 8211 acai berries เขตร้อนเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก!

เชื่อกันว่าผลไม้เหล่านี้มีความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระเฉพาะตัว ซึ่งให้พลังงานเทียบไม่ได้กับผลไม้หรือเบอร์รี่ใดๆ

สตาร์แอปเปิ้ลหรือ Cainito

คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้ขณะผ่อนคลายในประเทศต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อเมริกาใต้ แอฟริกาตะวันตก และอินเดีย มีรูปร่างเป็นวงรีหรือกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. เปลือกของผลแอปเปิลมีสีเขียว ม่วง หรือน้ำตาล แล้วแต่พันธุ์

มันบาง แต่ภายใต้มันเป็นชั้นที่มีสีเดียวกันโดยมีเปลือกหนาขึ้นและกินไม่ได้ซึ่งปกป้องแกนกลางที่ฉ่ำหวานและเหนียว รสชาติเหมือนแอปเปิ้ลของเรา หากมองดูสุนัขตัด คุณจะเห็นแกนรูปดาว

เฉพาะผลไม้สุกเท่านั้นที่อร่อยและมีเปลือกย่นเล็กน้อย แอปเปิ้ลรูปดาวจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +2 ถึง +8 องศาเป็นเวลาประมาณสามสัปดาห์และทนต่อการขนส่งได้ง่าย

ดังนั้นคุณสามารถนำแอปเปิ้ลดังกล่าวมาจากต่างประเทศได้หากไม่พบในร้านค้าจริงหรือร้านค้าออนไลน์ของผลไม้แปลกใหม่จากเรา

กินสุนัขแช่เย็น. เหล่านี้เป็นแอปเปิ้ลเขตร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีวิตามินซีสูง

ขนุน

ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลกคือขนุน บ้านเกิดของพวกเขาถือเป็นอินเดียและบังคลาเทศ ที่นั่นพวกเขาได้รับการเคารพอย่างขนมปังและต้นไม้ที่พวกเขาเติบโตเรียกว่าผลไม้ของขนมปังอินเดีย พวกเขายังเติบโตในเกือบทุกประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ความยาวของขนุนอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 20 ถึง 90 ซม. และมีน้ำหนักถึง 34 กก. ผลสุกเมื่อหั่นแล้วจะมีเสียงเหมือนแตงสุกของเรา ข้างในขนุนจะแบ่งเป็นกลีบใหญ่เต็มไปด้วยเนื้อหวานหอม

อย่างไรก็ตาม มี "ของขวัญ" ในองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมของผลไม้ที่ตัดแล้วนอกเหนือจากโน๊ตของกล้วยและสับปะรดแล้วยังมีกลิ่นอะซิโตนจาง ๆ

คาร์โบไฮเดรตในผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้มีมากถึง 40% นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของวิตามินเอ กำมะถัน โพแทสเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส เมล็ดมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

พวกเขามักจะทอดเหมือนเกาลัด ผลสุกจะรับประทานสด ส่วนผลสุกจะนำไปผัด นึ่ง และปรุงสุกเหมือนผัก

ลำไย

ต้นไม้ยาวเติบโตในไต้หวัน จีน อินโดนีเซีย และเวียดนาม แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ในขณะที่ผ่อนคลายในประเทศอื่นๆ ในเอเชียเขตร้อน ตัวอย่างเช่นในประเทศไทยเติบโตในภาคเหนือ เปลือกลำไยบางสามารถแกะออกได้ง่าย

สีของมันอาจแตกต่างกันไปในเฉดสีจากสีเหลืองแดงถึงน้ำตาล เนื้อของผลไม้นี้ฉ่ำและหวานมากมีกล้ามเนื้อเล็กน้อย ลำไยเติบโตในกลุ่มต้นไม้

พวกเขายังขายเป็นพวงเหมือนองุ่นที่เราคุ้นเคย พันธุ์มีความเป็นกรดหรือหวานมากกว่า

หลังจากตัดแล้วจะไม่เก็บรสชาติไว้นานเกินไป แต่เพียงไม่กี่วันเท่านั้น ผลไม้นี้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน A และ C และถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

เงาะ

หนึ่งในผลไม้สีแดงที่แปลกใหม่ที่มีชื่อเสียงที่สุด ภายนอกคล้ายกับวอลนัท แต่มีเปลือกมีขนที่ปกป้องเนื้อที่อร่อยและละเอียดอ่อนมาก

เงาะปลูกส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เปลือกผลอาจแตกต่างกัน: สีแดง สีเหลือง หรือสีขาว ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ไม่ว่าในกรณีใดเปลือกจะกินไม่ได้

เงาะอบเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และเบต้าแคโรทีนที่อุดมไปด้วย นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัส แคลเซียม ทองแดง และเหล็ก

ผลไม้เมืองร้อนนี้เป็นหนึ่งในตัวแทนของการมีวิตามินซีและ (จำเป็นสำหรับความงาม) ของกลุ่มวิตามินบี

Langs

Langsat หรือ longsat เติบโตในเกือบทุกมุมโลกด้วยภูมิอากาศแบบเขตร้อน แต่ผลไม้ชนิดนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในประเทศไทยซึ่งส่งออกไปเกือบทุกประเทศในโลก

ภายนอกภาพผลไม้แปลกตาดูเหมือนมันฝรั่งหนุ่ม แต่ข้างในแลงแซทอบหวานมาก อย่างไรก็ตามยังมีพันธุ์เปรี้ยว

Langsat เป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารเอเชีย มีรสชาติเฉพาะที่สามารถให้เฉดสีที่ไม่ได้มาตรฐานกับอาหารต่างๆ

มันถูกต้มและเก็บรักษาไว้ แต่คุณสามารถกินได้ทั้งแบบดิบและดิบ คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่อร่อยมากได้ ผลไม้มักนิยมนำมาใช้ในการแพทย์แผนไทย อุดมไปด้วยวิตามินซี แคลเซียม และคาร์โบไฮเดรต

มะละกอ

ปัจจุบันมะละกอปลูกในเกือบทุกประเทศเขตร้อน แม้ว่าบ้านเกิดของมะละกอจะถือว่าทางตอนใต้ของเม็กซิโกและอเมริกากลาง

ในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา ผลไม้สีส้มที่แปลกใหม่เหล่านี้พบได้บ่อยมาก ใครก็ตามที่ซื้อมันบ่อยขึ้นประเมินผลผลไม้นี้ให้มากที่สุดด้วยรสชาติที่หายาก ในเวลาเดียวกัน มะละกอเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยที่สุดในธรรมชาติ!

แต่สิ่งนี้สามารถพูดได้เฉพาะเคอร์เนลที่อบเท่านั้น บนชั้นวางของร้านค้าในยุโรปมะละกอมักจะจบลงในสภาพที่ยังไม่สุก

ข้างในมีรสหวานฉ่ำและอร่อย พวกเขามีแคลอรี่เพียง 39 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น! คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะละกอเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ

ผลไม้อุดมไปด้วยปาเปน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษ นอกจากนี้ มะละกอยังเป็นแหล่งของแคลเซียมและโซเดียม เหล็กและฟอสฟอรัส

ลิ้นจี่

เป็นผลของไม้ยืนต้นที่เติบโตในประเทศเขตร้อนที่เรียกว่าแตกต่างกันในภูมิภาคต่างๆ: & # 8211 ลินช์, ลิดจือ, ลิ้นจี่, ลิ้นจี่, ลิ้นจี่, ลิ้นจี่หรือพลัมจีน

เก็บเกี่ยวในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน ลิ้นจี่เป็น "พลัม" วงรีสีแดงยาวประมาณ 4 ซม. เปลือกมีหัวแหลม และข้างในเป็นอาหารประเภทเยลลี่เบา ๆ อร่อยเหมือนองุ่นหวาน

ผลไม้ลิ้นจี่สดสดใสอยู่เสมอ มันมืดลงเมื่อเวลาผ่านไปและเป็นผลให้รสชาติแย่ลง เปลือกลิ้นจี่กินไม่ได้ แต่ใช้นิ้วแกะออกได้ง่าย ส่วนใหญ่ถือว่าพลัมจีนเป็นผลไม้เมืองร้อนที่อร่อยที่สุด

แต่มันมีค่าไม่เพียงเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น ผลเบอร์รี่ลิ้นจี่มีวิตามิน B จำนวนมาก ดังนั้น การบริโภควิตามินเหล่านี้จะทำให้คุณมีโอกาสที่ดีในการ "รักษา" เล็บและผมของคุณ

เสาวรสหรือเสาวรส

พืชเมืองร้อนนี้ปลูกในประเทศที่ร้อนและชื้น สาเหตุหลักมาจากน้ำผลไม้ที่มีคุณค่า มีกลิ่นหอมมากจึงเติมน้ำผลไม้อื่น ๆ จากการผลิตภาคอุตสาหกรรม ผลของเสาวรสสุกเป็นผลรูปวงรีสีม่วงเข้มขนาด 6 ถึง 12 ซม.

เพื่อให้ได้เนื้อที่มีกลิ่นหอมผลไม้ก็เพียงพอที่จะหั่นเป็นสองส่วน เมล็ดเสาวรสยังอร่อยและกินได้ มักใช้ในการตกแต่งขนม

เสาวรสสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์

เนื่องจากลักษณะเฉพาะของมันจึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่ามากในการกำจัดกรดยูริกออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นยาลดไข้และยากล่อมประสาทที่ดีเยี่ยม ว่ากันว่าผลไม้สามารถช่วยให้คุณหลับเร็วขึ้นหลังจากวันที่วุ่นวาย หาซื้อได้ตามร้านค้าใหญ่ในประเทศ

มังคุดหรือมังคุด

ในธรรมชาติมีผลไม้เมืองร้อนซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุเกือบครบชุด ในปริมาณหนึ่งหรืออย่างอื่นจากผลไม้อื่นๆ ทั้งหมดที่มนุษย์รู้จัก หมวดหมู่นี้รวมถึงมังคุด

หากคุณกินผลมังคุดวันละสองสามผล คุณจะตอบสนองความต้องการวิตามินและแร่ธาตุของคุณอย่างเต็มที่ ไม่น่าแปลกใจที่มังคุดถูกเรียกว่าราชาแห่งผลไม้

มันเป็นลูกผสมในการสร้างที่มนุษย์ไม่เกี่ยวข้อง มันเป็นโพลีพลอยด์ที่เรียกว่าต้นไม้สองชนิด มังคุด (หรือมังคุด) ไม่เพียงประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน แต่ยังมีไขมันอีกด้วย

ในรสชาติ ผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้มีลักษณะคล้ายสตรอเบอร์รี่ องุ่น เชอร์รี่ และสับปะรดในเวลาเดียวกัน

ทุเรียน

ที่แปลกใหม่อย่างทุเรียน คุณยังต้องดูในเขตร้อน ผลมีขนาดใหญ่และยาวได้ถึง 30 ซม. และมีน้ำหนักไม่เกิน 8 กก. มันถูกปกคลุมด้วยปลายเสี้ยมและข้างในมีเนื้อนุ่มฉ่ำซึ่งแบ่งออกเป็นห้าห้อง

เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกากลาง และบราซิล มีความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับผลไม้นี้

บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนวอลนัทและเนยแข็ง บางคนบอกว่ามันดูเหมือนครีม คนที่สามคิดว่าทุเรียนมีรสชาติเหมือนกล้วยปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือเหมือนลูกพลับแห้งกับสตรอเบอร์รี่

ทุเรียนเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน B และ C และเป็นหนึ่งในผลไม้ที่รับประทานได้เพียงชนิดเดียวที่มีกำมะถันอินทรีย์ เรื่องน่ารู้อีกอย่างเรื่องทุเรียน & #8211 มีกลิ่นตัวแรงมาก! ไม่อนุญาตให้ขนส่งในรูปแบบสด

ทุเรียนส่งออกเฉพาะตากแห้งหรือเก็บรักษาไว้เท่านั้น และอย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนและหลังกินทุเรียนก็ควรงดการดื่มแอลกอฮอล์ การรวมกันนี้เต็มไปด้วยปัญหาสุขภาพ!

มะม่วง

ในประเทศของเรามะม่วงดูแปลกใหม่น้อยลงแล้ว ในทางหนึ่งเราคุ้นเคยกับเขา ในอินเดียและปากีสถาน ต้นไม้ต้นนี้มาจากต้นมะม่วงถือเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติ พืชผลนี้ปลูกในเกือบทุกประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน มะม่วงมี 300 สายพันธุ์ โดย 35 สายพันธุ์ปลูกในระดับอุตสาหกรรม

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะโต้แย้งเกี่ยวกับการสุกของผลไม้เมืองร้อนนี้ด้วยสีของมัน เพราะสีของผลไม้นั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

มะม่วงยังกินและไม่สุก หากต้องการก็สามารถวางไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องและผลไม้ "จะถึงสภาพที่ต้องการ" เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างมะม่วงกับผลไม้อื่นๆ ทั้งหมดก็คือ ผลไม้นั้นอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งบุคคลจะได้รับจากอาหารเท่านั้น

นอกจากนี้ยังมีแคโรทีนมากกว่าส้มแมนดารินถึงห้าเท่า! แน่นอนว่ายังมีวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนทั้งหมดอีกด้วย นักโภชนาการบางคนถือว่าอาหารนมมะม่วงมีความสมดุลมากที่สุด

สลักหรือผลพญานาค

เป็นผลยาวหรือกลมขนาดเล็ก (ยาวประมาณ 5 ซม.) สีแดง (ราคัม) หรือสีน้ำตาล (สลัก) ปกคลุมไปด้วยหนามขนาดเล็กหนาแน่น ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวที่ผิดปกติมาก มีคนเตือนพวกเขาถึงลูกพลับซึ่งเป็นลูกแพร์ มันคุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณ

คุณต้องระมัดระวังในการปอกผลไม้: หนามมีความหนาแน่นสูงและเกาะติดกับผิวหนัง ใช้มีดดีกว่า ฤดูกาลคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

Noina หรือ Cherimoya

ผลไม้แปลก ๆ อีกชนิดหนึ่งที่ไม่มีความคล้ายคลึงและไม่เหมือนผลไม้แปลกใหม่ เป็นส่วนหนึ่งของรายการผลไม้สีเขียวที่แปลกใหม่ซึ่งมีขนาดเป็นแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ มันมาถึงเราจากสเปน, ประเทศในเอเชีย, อิสราเอล, แอลจีเรีย, ออสเตรเลีย

ข้างในผลมีแกนหอมหวานและเมล็ดที่แข็งแรงจำนวนมากขนาดเท่าองุ่น ผลไม้ที่ยังไม่สุกมีเนื้อแน่นและน่ารับประทานเหมือนฟักทอง ดังนั้นหลังจากซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุกในตลาดและได้ลองชิมแล้ว หลายคนปฏิเสธที่จะกินต่อ แต่ถ้าคุณปล่อยทิ้งไว้หนึ่งหรือสองวัน พวกมันอบและอร่อยมาก

เปลือกกินไม่ได้และไม่สะดวกที่จะลอกเพราะเปลือก หากผลไม้สุกก็สามารถรับประทานเนื้อได้ด้วยช้อนหลังจากที่ผ่าครึ่งผลไม้แล้ว ผลไม้สุกที่สุดตกอยู่ในมือ

ในการเลือก noina ที่สุกและอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องเน้นที่ความนุ่มของมัน (ผลไม้ที่นิ่มจะสุกมากกว่า) แต่คุณต้องระมัดระวัง เพราะถ้าคุณกดลงไปที่ผลสุกแรงขึ้นเล็กน้อย มันจะแตกในมือคุณ

ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซี กรดอะมิโน และแคลเซียม และฤดูกาลคือตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน

Kumquats

Kumquat เรียกอีกอย่างว่า Fortunella, Kinkan, ส้มญี่ปุ่น นี่คือพืชตระกูลส้ม มันเติบโตในภาคใต้ของจีน แต่มีการกระจายอย่างกว้างขวางในประเทศเขตร้อนอื่น ๆ ผลไม้ Kumquat สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าของเรา แต่รสชาติไม่เหมือนกับผลที่คุณสามารถลองในรูปแบบสดได้โดยตรงจากต้นไม้

บทความแนะนำ

ผล Kumquat มีขนาดเล็ก (2 ถึง 4 เซนติเมตร) คล้ายกับส้มหรือแมนดารินขนาดเล็ก เปลือกนอกถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่กินได้บางมาก ด้านในและในรสชาติเกือบจะเหมือนกับส้ม ยกเว้นว่ามีกลิ่นที่เป็นกรดมากกว่าเล็กน้อย กินทั้งตัว (ยกเว้นเมล็ด)

ฤดูคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน แต่คุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีในร้านค้าพิเศษ

กายภาพ

มักถูกนำมาเปรียบเทียบกับมะเขือเทศ Physalis เป็นไม้ยืนต้นสูงถึง 1 เมตร มีลำต้นอ่อนตรงโคน ลักษณะเด่นของ Physalis ทุกชนิดคือผลไม้ที่ห่อหุ้มเปลือกคล้ายกับโคมกระดาษของจีน ดอก Physalis มีสีเหลือง สีส้ม ไม่ค่อยขาว บางครั้งม่วง

ผลไม้เป็นผลไม้เล็ก ๆ เนื้อสีเหลืองเขียวหรือเหลืองส้มคล้ายกับสีแดงมีรสชาติตั้งแต่น่าพอใจจนถึงรสขม

ในบรรดารูปแบบและประเภทของ physalis มากมาย มีเพียงสองรูปแบบที่กินได้ ในหลาย ๆ แห่ง physalis ถูกนำเข้าสู่วัฒนธรรมเป็นผักหรือไม้ประดับ

มีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในอิรัก บัลแกเรีย รัฐบอลติก คอเคซัส และเอเชียกลาง ในประเทศของเรา ตัวแทนที่รู้จักกันดีที่สุดของพืชชนิดนี้คือพืชประดับและผลไม้นั้นกินไม่ได้และเป็นพิษ

Opuntia

มันเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้กรีกที่น่าทึ่งซึ่งสุกบน opuntia littoralis & # 8211 ซึ่งเป็นพืชในตระกูลกระบองเพชร โดยจะบานในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน และฤดูเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนสิงหาคม "กรวย" ที่มีน้ำหนัก 80-300 กรัม อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าคุณไม่ควรนำผลไม้กรีกที่ผิดปกติเหล่านี้ด้วยมือของคุณ เพราะมันเต็มไปด้วยหนามมากมาย พวกเขามีขนาดเล็กและบางมากและ "การฉีด" ของพวกเขานั้นเจ็บปวดมาก เพื่อให้ได้แกนคุณต้องล้างผลไม้ใต้น้ำไหลแล้วปอกเปลือกด้วยมีดและส้อม ผลไม้มีเมล็ดจำนวนมากมีกลิ่นหญ้าและไม่มีรสเด่นชัด Opuntia ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษสำหรับการดับกระหาย


ผลไม้สีกากีเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย & # 8211 หมวดคาร์โบไฮเดรตจากอาหารจากพืชและช่วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการกระตุ้นการย่อยอาหาร ควบคุมการขนส่งในลำไส้ และป้องกันมะเร็งลำไส้

เนื่องจากมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูง ลูกพลับจึงมีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงในการลดระดับไขมันในเลือดและควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งจะช่วยลดโอกาสการเกิดโรคหัวใจ


บ้านปารีส

โฮมเมด parizer สูตรไม่มีสารกันบูด, สีย้อม, อิมัลซิไฟเออร์ & hellip เฉพาะเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ วิธีทำ Parisian แบบบ้านๆ สูตรง่ายๆ ไม่ต้องมี E หั่นให้สวย ให้มีแต่เนื้อเหมือนเดิม ?

เราทุกคนจำ Ceausescu Parisian ที่เรียกว่า & bdquoparizel & rdquo & # 128578 ทำมาเพื่องานเลี้ยงโดยเฉพาะ อร่อยมาก ไม่ค่อยมีขาย สามารถซื้อได้จากร้านอาหาร ถ้าคุณมีแฟ้ม ในราคาที่สูงกว่ามาก ตอนนี้ ชาวปารีสในเชิงพาณิชย์มีรสชาติเหมือนกระดาษแข็ง เต็มไปด้วยสารเคมีและมีร่องรอยของเนื้อที่คลุมเครือ

ฉันทำชาวปารีสที่บ้านฉันทดสอบหลายสูตรฉันรวมเข้าด้วยกันและในที่สุดฉันก็ประสบความสำเร็จมากที่สุด ฉันจะบอกคุณด้วยว่าฉันทำผิดอะไร เพื่อที่คุณจะได้ไม่ทำผิดซ้ำอีก & # 128578

เป็นกระบวนการพิเศษ แต่ฉันจะบอกคุณถึงกลเม็ดและความลับทั้งหมด ถ้าทำตามสูตรเป๊ะๆ คุณจะได้ Parisian รสชาตินั้นจากเมื่อก่อนแน่นอน! & # 128578

ไปที่สูตรโฮมเมดของชาวปารีส:

เราต้องการส่วนผสมอะไรสำหรับสูตรโฮมเมดของชาวปารีส:

ปริมาณพาสต้าดิบ 2 กก. และ parizer โฮมเมดประมาณ 1.6 กก. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เราชิมพาสต้า ดังนั้นเราจึงประมาณจำนวนสุดท้าย & # 128578

  • - เนื้อหมูติดมัน 500 กรัม
  • - เนื้อไม่ติดมัน 500 กรัม (เนื้อ)
  • -หมูสามชั้น700กรัม
  • - น้ำน้ำแข็ง 300 กรัม
  • เกลือ -34 กรัม
  • พริกไทยขาว -4 กรัม
  • -ลูกจันทน์เทศ 1.5 กรัม
  • -4 ฝักกระวาน
  • พริกขี้หนู -4 กรัม
  • -30 กรัม หัวหอม
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • -4 กรัม โหระพาแห้ง


เนื้อสัตว์สำหรับชาวปารีสและไส้กรอกจะต้องเย็นจัดและกึ่งแช่แข็ง มันถูกสับสองครั้งผ่านเครื่องด้วยตะแกรงที่ดีที่สุด (เรามีตะแกรงขนาด 4 มม. ที่เล็กที่สุด) แล้วจึงส่งผ่านหุ่นยนต์ หากคุณไม่มีหุ่นยนต์ ให้ส่งเนื้อผ่านเครื่อง 3-4 ครั้ง เพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่ละเอียดที่สุด หัวหอมและกระเทียมจะถูกส่งผ่านเครื่องเพื่อทำพาสต้า

เราทำไส้กรอกทุกชนิดและสูตรเนื้อและปลาที่นี่ คุณจะปรุงสูตรอาหารจากง่ายที่สุดไปจนถึงซับซ้อนที่สุด: ไม้ตีกลอง, เลบาร์, คัลทาโบซี, ไส้กรอกทุกชนิด, ไส้กรอก, ซาลามีแห้งหรือต้ม, แฮมอัด, เบคอนรมควัน, ไกเซอร์หรือเบคอน, สับ, คอหรือมอสยิปซี, แพนเช็ตต้าและโปรสชุตโตครูโด& hellip ของทั้งหมด & # 128578

ผมใช้หุ่นยนต์แบบนี้มันเล็ก ใช้งานง่าย และราคาถูกมาก มันดีมากและผมแนะนำอย่างสุดใจ มันมีโทรศัพท์ เครื่องปั่นแนวตั้งและสับ โดยทั่วไปจะทำเกือบทุกอย่างที่คุณต้องการในครัว ใช้พื้นที่น้อย ซักง่าย. ฉันพาเขาไปเที่ยวพักผ่อนที่ประเทศ ใส่เกลือและเครื่องเทศที่บดแล้วใส่ทุกอย่างลงบนหุ่นยนต์ เราใช้พริกไทยดำ ไม่แนะนำให้นวดองค์ประกอบนี้ด้วยมือเพราะจะต้องเย็นที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้ร้อนขึ้น ปล่อยให้ผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ที่ 2-3

ค่อยๆ เติมน้ำแข็งป่นละเอียด (เกล็ดน้ำแข็ง) ถ้าคุณมี ฉันทำน้ำแข็งก้อนในถุงทรงลูกบาศก์พิเศษ จากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่นและบดให้ละเอียด Am adaugat si putina apa foarte rece de la frigider si am putut sa obtin ceava asemanator cu fulgii de gheata, o zapada :))

Se lasa totul la amestecat, la viteza 2-3 (din 6) a robotului, cu mare grija sa nu se incalzeasca prea tare.

Pasta de Parizer simplu de casa este gata atunci cand este bine legata, cand se desprinde de vas si nu se lipeste de mana, exact la fel ca la un aluat dospit. Datorita framantarii indelungate, celulele de proteina se sparg, absob mai multa apa si leaga grasimea. Cu apa si grasime se formeaza emulsie, sarea ajuta foarte mult, iar gheata folosita nu permite grasimii sa se topeasca, ci se formeaza ca o crema densa.

Asa trebuie sa arate la final, sa-si pastreze forma bine legata, vedeti cum este in mana, nu curge deloc, e pufoasa, aerata.

Defectiuni:

Daca nu folositi apa foarte rece si pasta se incalzeste, va avea aspect de &bdquotaiat&rdquo, noi am patit asa ceva si nu e simplu de reparat. Trebuie bagat totul la congelator, amestecat pe bucatele, e un chin! De aceea va recomand sa fie foarte rece. La fel si framantatul indelungat este foarte important, altfel nu se va lega, nu va fi pufos si rezultatul final va fi tare ca piatra.

La final veti obtine 2 kg de pasta pentru parizer de casa. 🙂 Se da pasta la rece pentru 30 de minute, sa se odihneasca si sa se raceasca, Ideal este ca pasta sa fie cat mai rece, daca aveti un termometru sa verificati sa nu scada sub 4-5 grade.

Va recomand sa prajiti acum o bucata de pasta si sa verificati gustul. Mai adaugati daca mai doriti condimente.

Se umplu intestine de vita sau membrane artificiale, bine indesate. Noi am avut intestin de vita si am facut 3 batoane de parizer simplu de casa.

Se leaga batoanele cu sfoara, ca sa nu se rupa la afumare sau/si fiert.

Se atarna in loc uscat si racoros si se lasa la zvantat 24 de ore, apoi se pun la fum. Cei care nu au posibilitatea afumarii, trec direct la fiert 🙂 . Iese foarte bun si parizerul neafumat, noi facem des si neafumat.

Noi am lasat la fum rece 2 ore, nu am vrut sa fie foarte tare afumate. Dupa ce s-a oprit fumul, am lasat totul in afumatoare oana a doua zi, pentru ca aroma de fum sa patrunda mai bine. Alta data, cand ne-am grabit si nu am lasat acest timp, preparatele nu au avut si in interior gust de fum, ci numai la suprafata. Dati click pe poza daca vreti sa le mariti si sa le vedeti mai bine.

Se vede sotul ca e in uniforma, abia venit de la munca. Mai intai am pus afumaturile in afumatoare &ndash vedeti aici cum se face o afumatoara micuta in gospodarie. Mai avem acolo si crenvursti si alte carnatareli, le voi scrie retetele la toate. 🙂

Urmariti-ma, ca am multe retete de scris! 😀

Dupa alte 24 de ore de stat in afumatoare, se pun batoanele de parizer simplu de casa la fiert. Noi le fierbem la abur. Avem o oala mare, de 50 de l si fierbem totul afara, la gratar. Acolo unde facem si sucul de rosii si toate zarzavaturile, da. 🙂

Se pune apa pe fundul oalei si se atarna batoanele in asa fel incat sa nu atinga apa. Se lasa sa fiarba 10 min de fiecare cm grosime al batonului. La noi grosimea a fost cam de 6 cm(fi 60 mm), asa ca am lasat 1 ora din momentul in care temperatura a ajuns la 70 de grade. Da, este nevoie de un termometru. Am gasit pe net, este termometru special pentru afumatori, temperaturi inalte. Temperatura se mentine mereu intre 65-75 de grade-maxim.

Daca va grabiti si tropaiti de pofta, puteti taia acum, sa gustati. Dar e mai bine sa atarnati batoanele de Parizer simplu de casa undeva si sa le lasati sa se raceasca-n voie si sa se zvinte. 🙂

Trucuri de la Gina Bradea:

Se mai pot face si alte tipuri de parizer, se mai pot adauga: ardei gras rosu, cubulete de sunca simpla sau afumata, masline, fistic, nuca, ciuperci.

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu foarte multa dragoste si un strop de bunatate 🙂

Asa arata la final, un parizer de casa, proaspat facut. 🙂 Este un parizer fraged, extrem de fin si parfumat, se poate taia felii foarte fine, se pot face rulouri. 🙂 .

Va las o felie, doua, trei, sa degustati si voi si va multumesc pentru ca m-ati urmarit pana aici 🙂 .

Va rog sa-mi spuneti daca aveti alte trucuri pentru pregatit parizerul in casa, sau alte preparate. 🙂

In zilele urmatoare voi mai scrie si alte retete de preparate deosebite, retete cat mai naturale, care se pot pregati si la bloc. Ce retete va doriti sa mai scriu? 🙂


Primele rețete în diversificare pentru bebelusi pe luni

Primele rețete pentru bebelusi pe luni la începutul diversificării

Dacă alegi varianta clasică în primele luni ale diversificării alimentatiei oferă-i bebelușului o varietate de piureuri din legume, fructe sau cereale în asociere cu alimente bogate în proteine (carne, lactate, ou, pește). Cele mai potrivite alimente cu care se poate începe diversificarea sunt cele bogate în fier. Dacă bebelușul tău beneficiază de trei mese de lapte pe zi (la micul dejun, prânz și cină), înlocuiește una dintre ele cu mâncare solidă (piure) in prima luna de diversificare.

Primele rețete pentru bebelusi pe luni la începutul diversificării

De regulă, piureurile de început pentru bebeluși cu mâncare solidă se obțin prin amestecarea legumei fierte (sau coaptă în cuptor) cu o cantitate de lapte matern sau formulă atât cât vrei ca să obții textură mai moale. În cazul copiilor cu predispoziție de a dezvolta alergii alimentare se recomandă regula de 3 zile atunci când îi introduci un aliment nou. Pediatrii recomandă ca alimentele să se introducă câte unul o dată pentru a identifica cu ușurință la ce aliment a avut bebelușul o reacție alergică.

Diversificarea este recomandat să înceapă când bebelușul este pregătit, de regulă în jurul vârstei de 6 luni sau la recomandarea pediatrului care-i urmărește evoluția lună de lună de la naștere. Până la 9 luni bebe trebuie obișnuit cu o mare varietate de gusturi. Pentru bebelușii aflați în stare perfectă de sănătate diversificarea se poate începe cu orice aliment. Iată idei pentru primele rețete ale bebelușului.

Primele rețete pentru bebelusi cu MORCOV

Morcovul are gust bun, este folosit la foarte multe preparate, dar cel mai important este că are cantități mari de vitamina C, vitamina A, dar și magneziu și potasiu. Prin fierbere, devine mai moale, mai ușor de digerat, fiind o excelentă sursă de sănătate pentru cei care îl consumă.

Piure de morcov (de la 6 luni)
Ingrediente:
• 2 morcovi medii
• lapte matern sau formulă
Mod de preparare:
Pune bucățile de legumă într-o sită sau într-un aparat de gătit cu aburi până se înmoaie.
Ia vasul de pe foc și lasă-l să se răcească.
Amestecă legumele fierte cu telul sau dă-le prin blender.
Adaugă lapte matern, lapte formulă sau puțină apă folosită la fiert, pentru a obține un piure subțire.
Asezonează cu două frunzulițe de pătrunjel verde, tocate mărunt.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu morcov

Mai poți încerca urmatoarele combinații pe baza de morcov pentru bebe:

  • morcov + dovlecel,
  • morcov + dovlecel + cartof alb,
  • morcov + cartof alb + conopidă,
  • morcov + mazăre,
  • morcov + fasole verde sau păstai.
  • la toate piureurile de mai sus se pot adăuga cubulete de carne (de exemplu de piept de curcan fiert sau gaină de țară), ou fiert, ficățel de pui bine fiert, un cubuleț de unt sau o linguriță de ulei de măsline extravirgin.

Tot pe aceeasi tema:

Primele rețete pentru bebelusi cu AVOCADO

Avocado este extrem de hrănitor, fiind o sursă excelentă de acizi grași nesaturați de care bebelușul are nevoie pentru o bună dezvoltare a sistemului nervos central. Avocado nu se gătește niciodată, însă poți să-l oferi bebelușului în combinație cu alte fructe. Alege cu grijă când cumperi. Cele foarte moi nu sunt potrivite pentru bebeluș. Trebuie să fie moale, dar nu extrem de moale și să nu aibă pete maronii, ci o culoare uniformă.

Cremă de avocado cu banană pentru bebelusi

Cremă de avocado cu banană (de la 6 luni)
Ingrediente:
• 1 jumătate de avocado
• 1 banană
Mod de preparare:
Taie banana rondele.
Avocado-ul taie-l în jumătate, scobește o jumătate cu lingurița pentru a-i scoate miezul, iar cealaltă jumătate pune-o la frigider învelită în hârtie.
Pasează cele două ingrediente și amestecă-le.

Aici alte retete pentru bebelusi cu avocado

Primele rețete pentru bebelusi cu BANANA

Banana are un gust special și o textură care o face potrivită rețetelor din diversificare. Este bogată în fibre, previne anemia pentru că este bogată în fier și vindecă constipația tot din această cauză, ajutând și la digestie. Bananele oferite copiilor trebuie să fie coapte, cele verzi, încă necoapte, sunt foarte greu de digerat. Coaja ei trebuie să fie galbenă și fără pete, acesta fiind semnul că banana este bine coaptă. Deși ajută sistemul imunitar, este, totuși, un aliment care nu trebuie oferit copiilor când sunt răciți sau tușesc, pentru că intensifică crearea mucusului. Pentru bebeluși, o banană mică pe zi este suficientă.

Piure de banane cu măr fiert pentru bebelusi

Piure de banane cu bucățele de măr (de la 7-8 luni)
Ingrediente:
• 1 banană mică bine coaptă
• 1 măr mic
Mod de preparare:
Curăță mărul de coajă, taie-l cubulețe și pune-l la fiert sau la aburi.
Taie banana în rondele, apoi zdrobește-o cu furculița.
Adaugă lapte matern sau apă plată, dacă dorești ca piureul să fie mai lichid.
Adaugă bucățelele de măr fierte.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu banana

Mai poți încerca urmatoarele combinații pe baza de banană pentru bebe: banană + fulgi de ovăz fiert, banană + măr + fulgi de ovăz moi fiert, banană + caisă + 2 linguri de iaurt gras, banană + mango + avocado.

Primele rețete pentru bebelusi cu BROCCOLI

Broccoli se introduce în alimentația bebelușului între 8-10 luni, deoarece poate fi greu de digerat, fiind bogat în celuloză. De aceea, se recomandă să fie gătit. Dintre toate legumele, broccoli conține cel mai mult fier, dar este, în același timp, o sursă excelentă de vitamina A și C, calciu și fibre solubile, precum și o mulțime de minerale.

Piure de broccoli si dovlecel pentru bebelusi

Piure de broccoli cu dovlecel și măr (după 8-10 luni)
Ingrediente:
• 3 buchețele mici de broccoli
• ¼ dovlecel mic (se introduce la 6-8 luni)
• 1 măr
• lapte formulă
Mod de preparare:
Spală bine broccoli, dovlecelul și mărul.
Curăță de coajă mărul și dovlecelul, apoi taie-le cubulețe.
Pune toate legumele la fiert până se înmoaie.
Scurge-le de apă, dă-le prin blender și adaugă lapte formulă (sau matern), până obții consistența dorită.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu broccoli

Primele rețete pentru bebelusi cu CARTOF ALB

Deși nu provoacă reacții alergice, cartoful alb se introduce în alimentația bebelușului între 8 și 10 luni din cauza conținutului mare de amidon. Conțin puține proteine și o cantitate scăzută de vitamine B, potasiu și calciu. Se potrivește bine însă cu alte legume, mai bogate în vitamine (morcovi, păstârnac, mazăre, linte), dar și cu cărnița de pui și de pește.

Piure de cartofi cu pește pentru bebelusi

Piure de cartofi cu pește (între 8-10 luni)
Ingrediente:
• 1 cartof mic
• 2 linguri de iaurt făcut în casă (de la 8 luni)
• 1 file mic de șalău (de la 8-9 luni)
• 2 frunze de pătrunjel verde
Mod de preparare:
Gătește la abur sau la cuptor peștele și legumele, însă separat.
Pasează cartoful fiert și adaugă iaurtul.
Verifică peștele să nu aibă oase, și zdrobește-l grosier cu furculița.
Amestecă piureul cu peștele și presară pătrunjel verde.

Descopera retete pentru bebelusi cu cartof dulce

Primele rețete pentru bebelusi cu MAZĂRE

Gustul dulceag al mazărei se combină foarte bine cu inofensivul pătrunjel rădăcină, iar mărarul este unul dintre condimentele potrivite vârstei diversificării alimentației. Mazărea este bogată în vitamine (cele din grupul B, dar și K, C, A), minerale (potasiu, calciu, magneziu, cupru, fosfor), fibre și proteine vegetale. Prima întâlnire a bebelușului cu gustul ei ar trebui să fie cu un piure de mazăre, dar mai apoi, poate deveni ingredientul din supe, paste sau mâncăruri cu carne.

Piure de mazăre si piure de morcov pentru bebelusi

Piure de mazăre (de la 7-8 luni)
Ingrediente:
• un castronel de mazăre
• un deget de rădăcină de pătrunjel
• câteva fire de mărar
• 1 linguriță de ulei de măsline
Mod de preparare:
Fierbe pe abur legumele, apoi dă-le prin blender sau pasează-le cu furculița.
Apoi amestecă piureul obținut cu uleiul și cu mărarul tocat fin.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu mazare

Primele rețete pentru bebelusi cu SFECLA

Este plină de vitamine (A C, complexul B, vitamina K), minerale (potasiu, magneziu, calciu, fosfor, fier și zinc), iar gustul dulce o face o legumă greu de refuzat de micuții care își diversifică alimentația. Pentru a i-o oferi celui mic, poți fierbe sfecla în apă, la aburi sau o poți coace la cuptor. Dacă o fierbi, nu o curăța de coajă înainte, ci doar spal-o bine. La cuptor, coace-o învelită în hârtie de copt până devine moale.

Piure de sfeclă roșie cu măr pentru bebelusi

Piure de sfeclă roșie cu măr (de la 8-10 luni)
Ingrediente:
• 1 măr fără coajă
• 1 jumătate de sfeclă mică
• 2 picături de zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Spală bine sfecla întreagă, învelește-o în hârtie de copt și pune-o la cuptor până când intră ușor furculița în ea.
Separat, fierbe mărul tăiat cubulețe.
Pasează leguma coaptă și mărul fiert, amestecă-le și adaugă zeama de lămâie.

Aici o alta reteta pentru bebelusi cu sfecla rosie

Primele rețete pentru bebelusi cu ROȘIE

Nu te grăbi cu introducerea roșiei crude în alimentația bebelușului, pentru că sunt foarte acide și pot provoca neplăceri. Însă sunt foarte sănătoase! Conțin lycopen, un antioxidant ce ajută organismul să lupte împotriva mai multor boli grave. Conține și foarte multă vitamina C, ajutând astfel la absorbția fierului în organism. Fierte, însă, sau coapte, roșiile nu mai sunt atât de periculoase pentru cei mici.

Supă cremă de roșii pentru bebelusi

Supă cremă de roșii (de la 8-10 luni)
Ingrediente:
• 3 roșii medii, bine coapte
• 1 morcov
• 1 ceapă mică
• 1 cățel mic de usturoi
• 1 deget de țelină rădăcină
• 20 g de smântână fermentată
Mod de preparare:
Curăță legumele, spală-le bine sub jet de apă, apoi taie-le în bucăți mai mărișoare.
Pune la fiert morcovul, ceapa și țelina (20-30 de minute).
Când sunt fierte adaugă și roșiile, fără coajă și tăiate în 4.
După ce toate au fiert, scoate-le din apa în care au fiert și dă-le prin blender, adăugând din apa în care au fiert până obții un amestec de consistența unei smântâni.
Stoarce cățelul de usturoi și adaugă smântâna, amestecând pe foc mic încă 10 minute.
Servește cu bucățele de pâine înmuiate în supă.

INFO: Păstrarea piureurilor

Dintr-un măr, un morcov sau un cartof obții mai multe porții de piure proaspăt pe care le poți păstra (înainte de a-l subția!) o zi, într-o cutie acoperită, în frigider. Cum probabil nu vei vrea să-ți petreci timpul preparând mici cantități de mâncare pentru bebeluș, este util să poți păstra hrana pentru o perioadă mai îndelungată.

O metodă bună este să pui piure în cutia pentru cuburi de gheață a frigiderului și să-l congelezi. După congelare, pune cuburile de piure într-o pungă frigorifică și eticheteaz-o. Poți scoate câte 1-2 cuburi odată, pe care le încălzești la aburi. Asigură-te întotdeauna că aceste cubulețe de piure s-au dezghețat în totalitate și că s-au răcit înainte să îi dai bebelușului să pape.

Nu păstra piureurile care au intrat în contact cu saliva copilului deoarece se alterează în scurt timp și devin periculoase pentru burtica bebelușului.

Descoperă aici GHIDUL COMPLET DIVERSIFICAREA BEBELUSULUI actualizat și completat cu toate recomandările OMS și ale pediatrilor.