สูตรใหม่

วิธีทำให้ลูกเกดอวบอิ่ม

วิธีทำให้ลูกเกดอวบอิ่ม

ลูกเกดให้ความชุ่มชื้นอีกครั้งด้วยของเหลวปรุงแต่งเพิ่มความชื้นและรสชาติเพิ่มเติม

ลูกเกดที่อวบอิ่มจะเติมน้ำให้พวกมันอีกครั้งและสร้างอาหารที่มีไขมันและอร่อย ซึ่งเหมาะสำหรับเป็นข้าว บรรจุ หรือเป็นเครื่องปรุงสำหรับโยเกิร์ต ซีเรียล หรือซุป ลองใช้ของเหลวปรุงแต่งเพื่อ 'อวบ' ลูกเกด เช่น น้ำส้มหรือสับปะรด บรั่นดี หรือสุราอื่นๆ แต่แม้แต่น้ำก็จะทำให้หวานขึ้นได้

แช่ลูกเกดในของเหลวร้อนพอที่จะปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาที (หรือจนอิ่ม) จากนั้นสะเด็ดน้ำและเสิร์ฟเมื่อเย็น

หรือคุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในกระทะและปิดด้วยของเหลวที่คุณเลือก ต้มให้เดือด แล้วยกลงจากเตาทันที ปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที (หรือจนอวบอ้วน) ระบายก่อนเสิร์ฟ

อีกวิธีหนึ่งคือใส่ลูกเกดลงในชามที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดฝาด้วยของเหลวและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที (หรือจนเดือด) และปล่อยให้นั่งประมาณ 10-15 นาที (หรือจนอวบอ้วน) ระบายก่อนเสิร์ฟ


คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตเคี้ยวหนึบ

ฉันชอบที่คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตแบบเรียบง่ายและล้าสมัย! พวกมันเข้มข้นและเคี้ยวหนึบจากน้ำตาลทรายแดงและกากน้ำตาล และเต็มไปด้วยข้าวโอ๊ตและลูกเกดจำนวนมาก แป้งต้องแช่เย็น ดังนั้นอย่าลืมคำนึงถึงเวลาก่อนที่จะเริ่มอบ ฉันเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ในวันรุ่งขึ้นและมันก็ยังนุ่มและเคี้ยวหนึบ!

ครีมเนยนิ่มและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง

เพิ่มไข่และผสมด้วยความเร็วสูงประมาณหนึ่งนาที

ใส่วานิลลาและกากน้ำตาลลงไป แล้วตีให้เข้ากัน

ในชามผสมขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน ผสมแป้ง อบเชย เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน

เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในที่แห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน

ผสมข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัทเสริมด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาและเหนียว

แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ยิ่งแป้งอุ่น คุกกี้ก็จะยิ่งกระจาย เปิดเตาอบที่ 350 องศาในขณะที่แป้งเย็น

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วอบบนกระดาษรองอบ silpat หรือ parchments

อบ 10 นาที ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะโอนคุกกี้ไปยังตะแกรง

วัตถุดิบ:

เนยจืด 1 ถ้วยตวง ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้มบรรจุ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
อุณหภูมิห้องไข่ใหญ่ 2 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์ 1 และ 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 และ 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตรีดสมัยเก่า 3 ถ้วย
ลูกเกด 1 ถ้วย*
วอลนัทอบสับ 1/2 ถ้วยตวง (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:

ใช้เครื่องผสมแบบมือหรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่มีหัวพาย ตีเนยที่ละลายแล้วและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน เพิ่มไข่และผสมด้วยไฟสูงจนเข้ากันประมาณ 1 นาที ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามตามต้องการ เพิ่มวานิลลาและกากน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน พักไว้

ในชามแยก ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและผสมด้วยไฟต่ำจนเข้ากัน ตีข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัท (ถ้าใช้) ด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาแต่เหนียวมาก แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที หากแช่เย็นนานขึ้น (ไม่เกิน 2 วัน) ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีก่อนรีดและอบ

เปิดเตาอบที่ 350F องศา วางแผ่นอบขนาดใหญ่สองแผ่นด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน

ม้วนแป้งโด (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะแป้งต่อคุกกี้) และวางบนแผ่นอบห่างกัน 2 นิ้ว นำเข้าอบ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ที่ด้านข้าง ตรงกลางจะดูนิ่มนวลและหลุดลอกออกมาก นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะย้ายไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท คุกกี้จะยังคงอยู่ที่ “set” บนแผ่นอบในช่วงเวลานี้

ปิดคุกกี้และเก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 1 สัปดาห์ คุกกี้อบและแป้งคุกกี้รีดสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน อบก้อนแป้งคุกกี้แช่แข็งเป็นเวลาพิเศษ & #8211 อย่าละลาย

*แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนใช้ (ซับให้แห้งมาก) – จะทำให้คุกกี้ของคุณดูอวบอิ่มและอวบอิ่ม หรือแม้แต่ลองใช้กับลูกเกด!


คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตเคี้ยวหนึบ

ฉันชอบที่คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตแบบเรียบง่ายและล้าสมัย! พวกมันเข้มข้นและเคี้ยวหนึบจากน้ำตาลทรายแดงและกากน้ำตาล และเต็มไปด้วยข้าวโอ๊ตและลูกเกดจำนวนมาก แป้งต้องแช่เย็น ดังนั้นอย่าลืมคำนึงถึงเวลาก่อนที่จะเริ่มอบ ฉันเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ในวันรุ่งขึ้นและมันก็ยังนุ่มและเคี้ยวหนึบ!

ครีมเนยนิ่มและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง

เพิ่มไข่และผสมด้วยความเร็วสูงประมาณหนึ่งนาที

ใส่วานิลลาและกากน้ำตาลลงไป แล้วตีให้เข้ากัน

ในชามผสมขนาดใหญ่แยกกัน ผสมแป้ง อบเชย เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน

เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในที่แห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน

ผสมข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัทเสริมด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาและเหนียว

แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ยิ่งแป้งอุ่น คุกกี้ก็จะยิ่งกระจาย เปิดเตาอบที่ 350 องศาในขณะที่แป้งเย็น

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมและอบบนกระดาษรองอบ silpat หรือ parchments

อบ 10 นาที ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะโอนคุกกี้ไปยังตะแกรง

วัตถุดิบ:

เนยจืด 1 ถ้วยตวง ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้มบรรจุ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
อุณหภูมิห้องไข่ใหญ่ 2 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์ 1 และ 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 และ 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตรีดสมัยเก่า 3 ถ้วย
ลูกเกด 1 ถ้วย*
วอลนัทอบสับ 1/2 ถ้วยตวง (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:

ใช้เครื่องผสมแบบมือหรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่มีหัวพาย ตีเนยที่ละลายแล้วและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน เพิ่มไข่และผสมด้วยไฟสูงจนเข้ากันประมาณ 1 นาที ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามตามต้องการ เพิ่มวานิลลาและกากน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน พักไว้

ในชามแยก ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ตีข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัท (ถ้าใช้) ด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาแต่เหนียวมาก แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที หากแช่เย็นนานขึ้น (ไม่เกิน 2 วัน) ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีก่อนรีดและอบ

เปิดเตาอบที่ 350F องศา วางแผ่นอบขนาดใหญ่สองแผ่นด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน

ม้วนแป้งโด (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะแป้งต่อคุกกี้) และวางบนแผ่นอบห่างกัน 2 นิ้ว นำเข้าอบ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ที่ด้านข้าง ตรงกลางจะดูนิ่มนวลและหลุดลอกออกมาก นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะย้ายไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท คุกกี้จะยังคงอยู่ที่ “set” บนแผ่นอบในช่วงเวลานี้

ปิดคุกกี้และเก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 1 สัปดาห์ คุกกี้อบและแป้งคุกกี้รีดสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน อบก้อนแป้งคุกกี้แช่แข็งเป็นเวลาพิเศษ & #8211 อย่าละลาย

*แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนใช้ (ซับให้แห้งสนิท) – จะทำให้คุกกี้ดูดีและอวบอิ่ม หรือแม้แต่ลองใช้กับลูกเกด!


คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตเคี้ยวหนึบ

ฉันชอบที่คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตแบบเรียบง่ายและล้าสมัย! พวกมันเข้มข้นและเคี้ยวหนึบจากน้ำตาลทรายแดงและกากน้ำตาล และเต็มไปด้วยข้าวโอ๊ตและลูกเกดจำนวนมาก แป้งต้องแช่เย็น ดังนั้นอย่าลืมคำนึงถึงเวลาก่อนที่จะเริ่มอบ ฉันเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ในวันรุ่งขึ้นและมันก็ยังนุ่มและเคี้ยวหนึบ!

ครีมเนยนิ่มและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง

เพิ่มไข่และผสมด้วยความเร็วสูงประมาณหนึ่งนาที

ใส่วานิลลาและกากน้ำตาลลงไป แล้วตีให้เข้ากัน

ในชามผสมขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน ผสมแป้ง อบเชย เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน

เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในที่แห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน

ผสมข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัทเสริมด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาและเหนียว

แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ยิ่งแป้งอุ่น คุกกี้ก็จะยิ่งกระจาย เปิดเตาอบที่ 350 องศาในขณะที่แป้งเย็น

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วอบบนกระดาษรองอบ silpat หรือ parchments

อบ 10 นาที ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะโอนคุกกี้ไปยังตะแกรง

วัตถุดิบ:

เนยจืด 1 ถ้วยตวง ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้มบรรจุ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
อุณหภูมิห้องไข่ใหญ่ 2 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์ 1 และ 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 และ 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตรีดสมัยเก่า 3 ถ้วย
ลูกเกด 1 ถ้วย*
วอลนัทอบสับ 1/2 ถ้วยตวง (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:

ใช้เครื่องผสมแบบมือหรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่มีหัวพาย ตีเนยที่ละลายแล้วและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน เพิ่มไข่และผสมด้วยไฟสูงจนเข้ากันประมาณ 1 นาที ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามตามต้องการ เพิ่มวานิลลาและกากน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน พักไว้

ในชามแยก ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ตีข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัท (ถ้าใช้) ด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาแต่เหนียวมาก แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที หากแช่เย็นนานขึ้น (ไม่เกิน 2 วัน) ให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีก่อนรีดและอบ

เปิดเตาอบที่ 350F องศา วางแผ่นอบขนาดใหญ่สองแผ่นด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน

ม้วนแป้งโด (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะแป้งต่อคุกกี้) และวางบนแผ่นอบห่างกัน 2 นิ้ว นำเข้าอบ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ที่ด้านข้าง ตรงกลางจะดูนิ่มนวลและหลุดลอกออกมาก นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะย้ายไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท คุกกี้จะยังคงอยู่ที่ “set” บนแผ่นอบในช่วงเวลานี้

ปิดคุกกี้และเก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 1 สัปดาห์ คุกกี้อบและแป้งคุกกี้รีดสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน อบก้อนแป้งคุกกี้แช่แข็งเป็นเวลาพิเศษ & #8211 อย่าละลาย

*แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนใช้ (ซับให้แห้งมาก) – จะทำให้คุกกี้ของคุณดูอวบอิ่มและอวบอิ่ม หรือแม้แต่ลองใช้กับลูกเกด!


คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตเคี้ยวหนึบ

ฉันชอบที่คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตแบบเรียบง่ายและล้าสมัย! พวกมันเข้มข้นและเคี้ยวหนึบจากน้ำตาลทรายแดงและกากน้ำตาล และเต็มไปด้วยข้าวโอ๊ตและลูกเกดจำนวนมาก แป้งต้องแช่เย็น ดังนั้นอย่าลืมคำนึงถึงเวลาก่อนที่จะเริ่มอบ ฉันเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ในวันรุ่งขึ้น และมันก็ยังนุ่มและเคี้ยวหนึบ!

ครีมเนยนิ่มและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง

เพิ่มไข่และผสมด้วยความเร็วสูงประมาณหนึ่งนาที

ใส่วานิลลาและกากน้ำตาลลงไป แล้วตีให้เข้ากัน

ในชามผสมขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน ผสมแป้ง อบเชย เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน

เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในที่แห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน

ผสมข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัทเสริมด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาและเหนียว

แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ยิ่งแป้งอุ่น คุกกี้ก็จะยิ่งกระจาย เปิดเตาอบที่ 350 องศาในขณะที่แป้งเย็น

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วอบบนกระดาษรองอบ silpat หรือ parchments

อบ 10 นาที ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะโอนคุกกี้ไปยังตะแกรง

วัตถุดิบ:

เนยจืด 1 ถ้วยตวง ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้มบรรจุ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
อุณหภูมิห้องไข่ใหญ่ 2 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์ 1 และ 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 และ 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตรีดสมัยเก่า 3 ถ้วย
ลูกเกด 1 ถ้วย*
วอลนัทอบสับ 1/2 ถ้วยตวง (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:

ใช้เครื่องผสมแบบมือหรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่มีหัวพาย ตีเนยที่ละลายแล้วและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน เพิ่มไข่และผสมด้วยไฟสูงจนเข้ากันประมาณ 1 นาที ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามตามต้องการ เพิ่มวานิลลาและกากน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน พักไว้

ในชามแยก ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและผสมด้วยไฟต่ำจนเข้ากัน ตีข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัท (ถ้าใช้) ด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาแต่เหนียวมาก แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที หากแช่เย็นนานขึ้น (ไม่เกิน 2 วัน) ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีก่อนรีดและอบ

เปิดเตาอบที่ 350F องศา วางแผ่นอบขนาดใหญ่สองแผ่นด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน

ม้วนแป้งโด (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะแป้งต่อคุกกี้) และวางบนแผ่นอบห่างกัน 2 นิ้ว นำเข้าอบ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ที่ด้านข้าง ตรงกลางจะดูนิ่มนวลและหลุดลอกออกมาก นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะย้ายไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท คุกกี้จะยังคงอยู่ที่ “set” บนแผ่นอบในช่วงเวลานี้

ปิดคุกกี้และเก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 1 สัปดาห์ คุกกี้อบและแป้งคุกกี้รีดสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน อบก้อนแป้งคุกกี้แช่แข็งเป็นเวลาพิเศษ & #8211 อย่าละลาย

*แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนใช้ (ซับให้แห้งมาก) – จะทำให้คุกกี้ของคุณดูอวบอิ่มและอวบอิ่ม หรือแม้แต่ลองใช้กับลูกเกด!


คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตเคี้ยวหนึบ

ฉันชอบที่คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตแบบเรียบง่ายและล้าสมัย! พวกมันเข้มข้นและเคี้ยวหนึบจากน้ำตาลทรายแดงและกากน้ำตาล และเต็มไปด้วยข้าวโอ๊ตและลูกเกดจำนวนมาก แป้งต้องแช่เย็น ดังนั้นอย่าลืมคำนึงถึงเวลาก่อนที่จะเริ่มอบ ฉันเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ในวันรุ่งขึ้น และมันก็ยังนุ่มและเคี้ยวหนึบ!

ครีมเนยนิ่มและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง

เพิ่มไข่และผสมด้วยความเร็วสูงประมาณหนึ่งนาที

ใส่วานิลลาและกากน้ำตาลลงไป แล้วตีให้เข้ากัน

ในชามผสมขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน ผสมแป้ง อบเชย เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน

เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในที่แห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน

ผสมข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัทเสริมด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาและเหนียว

แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ยิ่งแป้งอุ่น คุกกี้ก็จะยิ่งกระจาย เปิดเตาอบที่ 350 องศาในขณะที่แป้งเย็น

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมและอบบนกระดาษรองอบ silpat หรือ parchments

อบ 10 นาที ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะโอนคุกกี้ไปยังตะแกรง

วัตถุดิบ:

เนยจืด 1 ถ้วยตวง ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้มบรรจุ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
อุณหภูมิห้องไข่ใหญ่ 2 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์ 1 และ 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 และ 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตรีดสมัยเก่า 3 ถ้วย
ลูกเกด 1 ถ้วย*
วอลนัทอบสับ 1/2 ถ้วยตวง (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:

ใช้เครื่องผสมแบบมือหรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่มีหัวพาย ตีเนยที่ละลายแล้วและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน เพิ่มไข่และผสมด้วยไฟสูงจนเข้ากันประมาณ 1 นาที ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามตามต้องการ เพิ่มวานิลลาและกากน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน พักไว้

ในชามแยก ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ตีข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัท (ถ้าใช้) ด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาแต่เหนียวมาก แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที หากแช่เย็นนานขึ้น (ไม่เกิน 2 วัน) ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีก่อนรีดและอบ

เปิดเตาอบที่ 350F องศา วางแผ่นอบขนาดใหญ่สองแผ่นด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน

ม้วนแป้งโด (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะแป้งต่อคุกกี้) และวางบนแผ่นอบห่างกัน 2 นิ้ว นำเข้าอบ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ที่ด้านข้าง ตรงกลางจะดูนิ่มนวลและหลุดลอกออกมาก นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะย้ายไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท คุกกี้จะยังคงอยู่ที่ “set” บนแผ่นอบในช่วงเวลานี้

ปิดคุกกี้และเก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 1 สัปดาห์ คุกกี้อบและแป้งคุกกี้รีดสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน อบก้อนแป้งคุกกี้แช่แข็งเป็นเวลาพิเศษ & #8211 อย่าละลาย

*แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนใช้ (ซับให้แห้งมาก) – จะทำให้คุกกี้ของคุณดูอวบอิ่มและอวบอิ่ม หรือแม้แต่ลองใช้กับลูกเกด!


คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตเคี้ยวหนึบ

ฉันชอบที่คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตแบบเรียบง่ายและล้าสมัย! พวกมันเข้มข้นและเคี้ยวหนึบจากน้ำตาลทรายแดงและกากน้ำตาล และเต็มไปด้วยข้าวโอ๊ตและลูกเกดจำนวนมาก แป้งต้องแช่เย็น ดังนั้นอย่าลืมคำนึงถึงเวลาก่อนที่จะเริ่มอบ ฉันเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ในวันรุ่งขึ้นและมันก็ยังนุ่มและเคี้ยวหนึบ!

ครีมเนยนิ่มและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง

เพิ่มไข่และผสมด้วยความเร็วสูงประมาณหนึ่งนาที

ใส่วานิลลาและกากน้ำตาลลงไป แล้วตีให้เข้ากัน

ในชามผสมขนาดใหญ่แยกกัน ผสมแป้ง อบเชย เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน

เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในที่แห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน

ผสมข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัทเสริมด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาและเหนียว

แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ยิ่งแป้งอุ่น คุกกี้ก็จะยิ่งกระจาย เปิดเตาอบที่ 350 องศาในขณะที่แป้งเย็น

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วอบบนกระดาษรองอบ silpat หรือ parchments

อบ 10 นาที ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะโอนคุกกี้ไปยังตะแกรง

วัตถุดิบ:

เนยจืด 1 ถ้วยตวง ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้มบรรจุ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
อุณหภูมิห้องไข่ใหญ่ 2 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์ 1 และ 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 และ 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตรีดสมัยเก่า 3 ถ้วย
ลูกเกด 1 ถ้วย*
วอลนัทอบสับ 1/2 ถ้วยตวง (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:

ใช้เครื่องผสมแบบมือหรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่มีหัวพาย ตีเนยที่ละลายแล้วและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน เพิ่มไข่และผสมด้วยไฟสูงจนเข้ากันประมาณ 1 นาที ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามตามต้องการ เพิ่มวานิลลาและกากน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน พักไว้

ในชามแยก ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ตีข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัท (ถ้าใช้) ด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาแต่เหนียวมาก แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที หากแช่เย็นนานขึ้น (ไม่เกิน 2 วัน) ให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีก่อนรีดและอบ

เปิดเตาอบที่ 350F องศา วางแผ่นอบขนาดใหญ่สองแผ่นด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน

ม้วนแป้งโด (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะแป้งต่อคุกกี้) และวางบนแผ่นอบห่างกัน 2 นิ้ว นำเข้าอบ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ที่ด้านข้าง ตรงกลางจะดูนิ่มนวลและหลุดลอกออกมาก นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะย้ายไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท คุกกี้จะยังคงอยู่ที่ “set” บนแผ่นอบในช่วงเวลานี้

ปิดคุกกี้และเก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 1 สัปดาห์ คุกกี้อบและแป้งคุกกี้รีดสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน อบก้อนแป้งคุกกี้แช่แข็งเป็นเวลาพิเศษ & #8211 อย่าละลาย

*แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนใช้ (ซับให้แห้งสนิท) – จะทำให้คุกกี้ดูดีและอวบอิ่ม หรือแม้แต่ลองใช้กับลูกเกด!


คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตเคี้ยวหนึบ

ฉันชอบที่คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตแบบเรียบง่ายและล้าสมัย! พวกมันเข้มข้นและเคี้ยวหนึบจากน้ำตาลทรายแดงและกากน้ำตาล และเต็มไปด้วยข้าวโอ๊ตและลูกเกดจำนวนมาก แป้งต้องแช่เย็น ดังนั้นอย่าลืมคำนึงถึงเวลาก่อนที่จะเริ่มอบ ฉันเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ในวันรุ่งขึ้นและมันก็ยังนุ่มและเคี้ยวหนึบ!

ครีมเนยนิ่มและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง

เพิ่มไข่และผสมด้วยความเร็วสูงประมาณหนึ่งนาที

ใส่วานิลลาและกากน้ำตาลลงไป แล้วตีให้เข้ากัน

ในชามผสมขนาดใหญ่แยกกัน ผสมแป้ง อบเชย เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน

เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในที่แห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน

ผสมข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัทเสริมด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาและเหนียว

แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ยิ่งแป้งอุ่น คุกกี้ก็จะยิ่งกระจาย เปิดเตาอบที่ 350 องศาในขณะที่แป้งเย็น

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วอบบนกระดาษรองอบ silpat หรือ parchments

อบ 10 นาที ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะโอนคุกกี้ไปยังตะแกรง

วัตถุดิบ:

เนยจืด 1 ถ้วยตวง ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้มบรรจุ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
อุณหภูมิห้องไข่ใหญ่ 2 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์ 1 และ 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 และ 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตรีดสมัยเก่า 3 ถ้วย
ลูกเกด 1 ถ้วย*
วอลนัทอบสับ 1/2 ถ้วยตวง (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:

ใช้เครื่องผสมแบบมือหรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่มีหัวพาย ตีเนยที่ละลายแล้วและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน เพิ่มไข่และผสมด้วยไฟสูงจนเข้ากันประมาณ 1 นาที ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามตามต้องการ เพิ่มวานิลลาและกากน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน พักไว้

ในชามแยก ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและผสมด้วยไฟต่ำจนเข้ากัน ตีข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัท (ถ้าใช้) ด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาแต่เหนียวมาก แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที หากแช่เย็นนานขึ้น (ไม่เกิน 2 วัน) ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีก่อนรีดและอบ

เปิดเตาอบที่ 350F องศา วางแผ่นอบขนาดใหญ่สองแผ่นด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน

ม้วนแป้งโด (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะแป้งต่อคุกกี้) และวางบนแผ่นอบห่างกัน 2 นิ้ว นำเข้าอบ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ที่ด้านข้าง ตรงกลางจะดูนิ่มนวลและหลุดลอกออกมาก นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะย้ายไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท คุกกี้จะยังคงอยู่ที่ “set” บนแผ่นอบในช่วงเวลานี้

ปิดคุกกี้และเก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 1 สัปดาห์ คุกกี้อบและแป้งคุกกี้รีดสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน อบก้อนแป้งคุกกี้แช่แข็งเป็นเวลาพิเศษ & #8211 อย่าละลาย

*แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนใช้ (ซับให้แห้งสนิท) – จะทำให้คุกกี้ดูดีและอวบอิ่ม หรือแม้แต่ลองใช้กับลูกเกด!


คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตเคี้ยวหนึบ

ฉันชอบที่คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตแบบเรียบง่ายและล้าสมัย! พวกมันเข้มข้นและเคี้ยวหนึบจากน้ำตาลทรายแดงและกากน้ำตาล และเต็มไปด้วยข้าวโอ๊ตและลูกเกดจำนวนมาก แป้งต้องแช่เย็น ดังนั้นอย่าลืมคำนึงถึงเวลาก่อนที่จะเริ่มอบ ฉันเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ในวันรุ่งขึ้นและมันก็ยังนุ่มและเคี้ยวหนึบ!

ครีมเนยนิ่มและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง

เพิ่มไข่และผสมด้วยความเร็วสูงประมาณหนึ่งนาที

ใส่วานิลลาและกากน้ำตาลลงไป แล้วตีให้เข้ากัน

ในชามผสมขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน ผสมแป้ง อบเชย เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน

เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในที่แห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน

ผสมข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัทเสริมด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาและเหนียว

แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ยิ่งแป้งอุ่น คุกกี้ก็จะยิ่งกระจาย เปิดเตาอบที่ 350 องศาในขณะที่แป้งเย็น

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วอบบนกระดาษรองอบ silpat หรือ parchments

อบ 10 นาที ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะโอนคุกกี้ไปยังตะแกรง

วัตถุดิบ:

เนยจืด 1 ถ้วยตวง ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้มบรรจุ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
อุณหภูมิห้องไข่ใหญ่ 2 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์ 1 และ 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 และ 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตรีดสมัยเก่า 3 ถ้วย
ลูกเกด 1 ถ้วย*
วอลนัทอบสับ 1/2 ถ้วยตวง (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:

ใช้เครื่องผสมแบบมือหรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่มีหัวพาย ตีเนยที่ละลายแล้วและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน เพิ่มไข่และผสมด้วยไฟสูงจนเข้ากันประมาณ 1 นาที ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามตามต้องการ เพิ่มวานิลลาและกากน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน พักไว้

ในชามแยก ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ตีข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัท (ถ้าใช้) ด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาแต่เหนียวมาก แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที หากแช่เย็นนานขึ้น (ไม่เกิน 2 วัน) ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีก่อนรีดและอบ

เปิดเตาอบที่ 350F องศา วางแผ่นอบขนาดใหญ่สองแผ่นด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน

ม้วนแป้งโด (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะแป้งต่อคุกกี้) และวางบนแผ่นอบห่างกัน 2 นิ้ว นำเข้าอบ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ที่ด้านข้าง ตรงกลางจะดูนิ่มนวลและหลุดลอกออกมาก นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะย้ายไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท คุกกี้จะยังคงอยู่ที่ “set” บนแผ่นอบในช่วงเวลานี้

ปิดคุกกี้และเก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 1 สัปดาห์ คุกกี้อบและแป้งคุกกี้รีดสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน อบก้อนแป้งคุกกี้แช่แข็งเป็นเวลาพิเศษ & #8211 อย่าละลาย

*แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนใช้ (ซับให้แห้งมาก) – จะทำให้คุกกี้ของคุณดูอวบอิ่มและอวบอิ่ม หรือแม้แต่ลองใช้กับลูกเกด!


คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตเคี้ยวหนึบ

ฉันชอบที่คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตแบบเรียบง่ายและล้าสมัย! พวกมันเข้มข้นและเคี้ยวหนึบจากน้ำตาลทรายแดงและกากน้ำตาล และเต็มไปด้วยข้าวโอ๊ตและลูกเกดจำนวนมาก แป้งต้องแช่เย็น ดังนั้นอย่าลืมคำนึงถึงเวลาก่อนที่จะเริ่มอบ ฉันเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ในวันรุ่งขึ้นและมันก็ยังนุ่มและเคี้ยวหนึบ!

ครีมเนยนิ่มและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง

เพิ่มไข่และผสมด้วยความเร็วสูงประมาณหนึ่งนาที

ใส่วานิลลาและกากน้ำตาลลงไป แล้วตีให้เข้ากัน

ในชามผสมขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน ผสมแป้ง อบเชย เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน

เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในที่แห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน

ผสมข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัทเสริมด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาและเหนียว

แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ยิ่งแป้งอุ่น คุกกี้ก็จะยิ่งกระจาย เปิดเตาอบที่ 350 องศาในขณะที่แป้งเย็น

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วอบบนกระดาษรองอบ silpat หรือ parchments

อบ 10 นาที ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะโอนคุกกี้ไปยังตะแกรง

วัตถุดิบ:

เนยจืด 1 ถ้วยตวง ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้มบรรจุ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
อุณหภูมิห้องไข่ใหญ่ 2 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์ 1 และ 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 และ 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตรีดสมัยเก่า 3 ถ้วย
ลูกเกด 1 ถ้วย*
วอลนัทอบสับ 1/2 ถ้วยตวง (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:

ใช้เครื่องผสมแบบมือหรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่มีหัวพาย ตีเนยที่ละลายแล้วและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน เพิ่มไข่และผสมด้วยไฟสูงจนเข้ากันประมาณ 1 นาที ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามตามต้องการ เพิ่มวานิลลาและกากน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน พักไว้

ในชามแยก ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ตีข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัท (ถ้าใช้) ด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาแต่เหนียวมาก แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที หากแช่เย็นนานขึ้น (ไม่เกิน 2 วัน) ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีก่อนรีดและอบ

เปิดเตาอบที่ 350F องศา วางแผ่นอบขนาดใหญ่สองแผ่นด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน

ม้วนแป้งโด (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะแป้งต่อคุกกี้) และวางบนแผ่นอบห่างกัน 2 นิ้ว นำเข้าอบ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ที่ด้านข้าง ตรงกลางจะดูนิ่มนวลและหลุดลอกออกมาก นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะย้ายไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท คุกกี้จะยังคงอยู่ที่ “set” บนแผ่นอบในช่วงเวลานี้

ปิดคุกกี้และเก็บที่อุณหภูมิห้องนานถึง 1 สัปดาห์ คุกกี้อบและแป้งคุกกี้รีดสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน อบก้อนแป้งคุกกี้แช่แข็งเป็นเวลาพิเศษ & #8211 อย่าละลาย

*แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนใช้ (ซับให้แห้งมาก) – จะทำให้คุกกี้ของคุณดูอวบอิ่มและอวบอิ่ม หรือแม้แต่ลองใช้กับลูกเกด!


คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตเคี้ยวหนึบ

ฉันชอบที่คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตแบบเรียบง่ายและล้าสมัย! พวกมันเข้มข้นและเคี้ยวหนึบจากน้ำตาลทรายแดงและกากน้ำตาล และเต็มไปด้วยข้าวโอ๊ตและลูกเกดจำนวนมาก แป้งต้องแช่เย็น ดังนั้นอย่าลืมคำนึงถึงเวลาก่อนที่จะเริ่มอบ ฉันเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ในวันรุ่งขึ้นและมันก็ยังนุ่มและเคี้ยวหนึบ!

ครีมเนยนิ่มและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง

เพิ่มไข่และผสมด้วยความเร็วสูงประมาณหนึ่งนาที

ใส่วานิลลาและกากน้ำตาลลงไป แล้วตีให้เข้ากัน

ในชามผสมขนาดใหญ่ที่แยกจากกัน ผสมแป้ง อบเชย เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน

เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในที่แห้งและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน

ผสมข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัทเสริมด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาและเหนียว

แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ยิ่งแป้งอุ่น คุกกี้ก็จะยิ่งกระจาย เปิดเตาอบที่ 350 องศาในขณะที่แป้งเย็น

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วอบบนกระดาษรองอบ silpat หรือ parchments

อบ 10 นาที ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะโอนคุกกี้ไปยังตะแกรง

วัตถุดิบ:

เนยจืด 1 ถ้วยตวง ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้มบรรจุ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
อุณหภูมิห้องไข่ใหญ่ 2 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนโต๊ะ
กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งเอนกประสงค์ 1 และ 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 และ 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตรีดสมัยเก่า 3 ถ้วย
ลูกเกด 1 ถ้วย*
วอลนัทอบสับ 1/2 ถ้วยตวง (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:

ใช้เครื่องผสมแบบมือหรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่มีหัวพาย ตีเนยที่ละลายแล้วและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน เพิ่มไข่และผสมด้วยไฟสูงจนเข้ากันประมาณ 1 นาที ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามตามต้องการ เพิ่มวานิลลาและกากน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน พักไว้

ในชามแยก ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งและผสมด้วยไฟต่ำจนเข้ากัน ตีข้าวโอ๊ต ลูกเกด และวอลนัท (ถ้าใช้) ด้วยความเร็วต่ำ แป้งจะหนาแต่เหนียวมาก แช่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที If chilling for longer (up to 2 days), allow to sit at room temperature for at least 30 minutes before rolling and baking.

เปิดเตาอบที่ 350F องศา Line two large baking sheets with parchment paper or silicone baking mats.

Roll balls of dough (about 1.5 tablespoons of dough per cookie) and place 2 inches apart on the baking sheets. Bake for 10 minutes until very lightly browned on the sides. The centers will look very soft and undone. Remove from the oven and let cool on baking sheet for 5 minutes before transferring to a wire rack to cool completely. The cookies will continue to “set” on the baking sheet during this time.

Cover cookies and store at room temperature for up to 1 week. Baked cookies and rolled cookie dough freeze well, up to 3 months. Bake frozen cookie dough balls for an extra minute– do not thaw.

*Soak your raisins in warm water for 10 minutes before using (blot very well to dry them) – this makes them nice and plump for your cookies. OR even try them with Raisinets!


ดูวิดีโอ: Ovako se igra!!!!!!! (ตุลาคม 2021).