สูตรใหม่

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต

  • สูตร
  • ประเภทจาน
  • บิสกิตและคุกกี้
  • คุ้กกี้
  • คุ้กกี้ข้าวโอ้ต

เหล่านี้เป็นคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดพื้นฐาน คุณสามารถใช้สารสกัดวานิลลาแทนอัลมอนด์ได้

44 คนทำสิ่งนี้

วัตถุดิบเสิร์ฟ: 30

  • น้ำตาลอ่อนสีน้ำตาลเข้ม 220 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • เนย 150 กรัม นิ่ม
  • น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 1 ฟอง
  • สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
  • โซดาไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา
  • แป้งสาลี 125 กรัม
  • ข้าวโอ๊ตบด 250 กรัม

วิธีPrep:15min ›Cook:12min ›Extra time:5hr Chilling › Ready in:5hr27min

  1. รวมส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่กำหนด แช่เย็นแป้งเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้ได้ความหนาสม่ำเสมอ
  2. หยดช้อนชาที่กลมลงบนถาดอบที่ทาไขมันเล็กน้อย อบที่ 180 C / Gas 4 12-14 นาที ปล่อยให้ยืน 1 นาทีก่อนนำออกจากถาดอบ

เพิ่มเติม

คุณสามารถลองเพิ่มลูกเกด 150 กรัม สุลต่าน ลูกเกด แครนเบอร์รี่แห้ง หรือช็อกโกแลตชิป

ดูล่าสุด

รีวิวและการจัดอันดับคะแนนเฉลี่ยทั่วโลก:(46)

รีวิวเป็นภาษาอังกฤษ (42)

โดย Chrissy

คุกกี้เหล่านี้ยอดเยี่ยมมาก ฉันทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย - เพิ่มอบเชย 1 ช้อนชาและลดเวลาในการอบเป็น 10 นาที พวกมันยังคงนุ่มและอบเชยก็ทำให้อึ๋มขึ้นเล็กน้อย!-25 ก.พ. 2550

โดย MARIAFORD

สิ่งเหล่านี้อร่อย แต่ฉันได้ทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย อย่างแรก ฉันใช้นม 1/4 C แทนน้ำ 1/4 C จากนั้นฉันก็เติมเกลือ 1/2 ช้อนชากับส่วนผสมแห้ง ฉันยังเพิ่มแป้งเป็น 1 1/2 C เพราะฉันอาศัยอยู่ที่ระดับความสูง (7200 ฟุต) แป้งก็อร่อย! ฉันปรุงมันบนหินอบของฉันเป็นเวลา 11 นาที และมันก็ออกมาสมบูรณ์แบบ.-20 มี.ค. 2550


คุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ

คุกกี้เพื่อสุขภาพอาจเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจ และคุกกี้นี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ผ่านบททดสอบมาหลายรอบแล้ว แต่เราภูมิใจที่จะบอกว่าสิ่งที่เราไปถึงคือคุกกี้ที่ดีและไม่ใช่กราโนล่าแท่งที่มีรูปร่างเหมือนกัน

แล้วอะไรที่ทำให้สิ่งนี้ &ldquohealthy&rdquo? เราลดปริมาณเนยและน้ำตาลตามปกติด้วยความช่วยเหลือจากซอสแอปเปิ้ล ซึ่งให้ความหวานและความชุ่มชื้นแก่แป้งโดยไม่เพิ่มไขมัน คุกกี้ส่วนใหญ่เป็นข้าวโอ๊ต โดยมีแป้งโฮลวีตเพียง 1/4 ถ้วย & mdashthere & rsquos ไม่มีแป้งที่ผ่านการกลั่นเป็นพิเศษที่นี่ แต่คุกกี้ไม่ใช่คุกกี้ เว้นแต่ว่ามันจะซนเล็กน้อย&mdash ดังนั้นเราจึงเพิ่มดาร์กช็อกโกแลตชิ้นที่มีคุณภาพและทาร์ตเชอร์รี่แห้งเพื่อการกัดที่สมบูรณ์แบบ ทุกอย่างอยู่ในการดูแล!

ฉันเปลี่ยนเนยทั้งหมดเป็นซอสแอปเปิ้ลได้ไหม

ไม่แนะนำ. ความชื้นที่มากเกินไปจากซอสแอปเปิ้ลสามารถทำให้คุกกี้ของคุณมีความหนาแน่นและเป็นยางได้ การตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจะช่วยให้คุกกี้ของคุณดูดีขึ้น เพิ่มความโปร่งสบาย

ฉันจำเป็นต้องใช้ข้าวโอ๊ตทั้งสองชนิดหรือไม่?

ถ้าคุณชอบคุกกี้ที่มีพื้นผิวใช่ ข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็วทำหน้าที่เหมือนแป้งในขณะที่ข้าวโอ๊ตแบบเก่าเพิ่มความกัดและความบ๊อง ข้าวโอ๊ตที่เร็วเกินไปและคุณจะพลาดรสชาติที่ล้ำลึกและสัมผัสได้ถึงรสชาติของข้าวโอ๊ตแบบโบราณมากเกินไป และคุณจะออกกำลังกายกรามของคุณได้ค่อนข้างดี

ฉันสามารถทำแป้งล่วงหน้าได้ไหม

คุณทำได้ แต่ข้าวโอ๊ตอาจดูดซับความชื้นและบวมได้มากเกินไป ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณปล่อยให้แป้งนั่งในตู้เย็นก่อนอบ คุกกี้ที่ได้อาจไม่มีเนื้อสัมผัสนุ่มที่เราต้องการให้คุณได้สัมผัส

ฉันสามารถทดแทนผลไม้แห้งอื่น ๆ หรือช็อคโกแลตชนิดต่างๆ ได้หรือไม่?

อะไรก็ได้ตามใจคุณ ลูกเกด แครนเบอร์รี่แห้ง และลูกเกดแห้งก็ใช้ได้ดี และถ้าคุณไม่ใส่ใจเรื่องการใช้มีดสักหน่อย แอปริคอตแห้งสับ ลูกแพร์แห้ง และขิงหวานจะอร่อยทั้งหมด คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตใดก็ได้ที่ต้องการ หรือหากคุณรู้สึกอยากผจญภัย คุณยังสามารถทดลองกับถั่วชนิดต่างๆ แทนได้ เราชอบทานถั่วพีแคนที่ปิ้งแล้วเคี้ยวกรุบๆ

หากคุณได้ทำสูตรนี้แล้ว เรายินดีที่จะรับฟังความคิดเห็นจากคุณด้านล่างในความคิดเห็น ให้คะแนนเราและแจ้งให้เราทราบว่าคุณชอบคุกกี้อย่างไร!


ครัวไต

เข้าร่วมรายชื่ออีเมลของเราเพื่อรับคำแนะนำในการรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับไต ข่าวสาร และกิจกรรมที่จะเกิดขึ้น

© 2021 American Kidney Fund, Inc. สงวนลิขสิทธิ์

Copyright © 2021 ครัวไต | ขับเคลื่อนโดย Astra WordPress Theme

/>


คุ้กกี้ข้าวโอ้ต

ข้าวโอ๊ตเป็นดาวเด่นของคุกกี้นี้และถูกต้อง คุกกี้ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศอ่อนๆ เหล่านี้มีรสขมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของข้าวโอ๊ต กรอบกรุบกรอบและนุ่มอยู่ตรงกลางอย่างน่าดึงดูดใจ นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่น่าประหลาดใจ เช่น น้ำส้มสายชู เพื่อตัดความหวานและเพิ่มพลังให้เบกกิ้งโซดาของคุณ!

ต้องการลดคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ในสูตรนี้หรือไม่? ทดแทนน้ำตาลทางเลือกของ King Arthur Baking Sugar สำหรับน้ำตาลที่เรียกร้อง ดูวิธีการใน "เคล็ดลับ" ด้านล่าง

วัตถุดิบ

  • เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ (57 กรัม) ให้นิ่ม
  • เนยจืดผัก 1/4 ถ้วย (50 กรัม)*
  • น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/2 ถ้วยตวง (106g) บรรจุ
  • น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย (50 กรัม)
  • วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
  • อบเชย 1 1/4 ช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศ 1/8 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 1 ช้อนชาหรือน้ำส้มสายชูขาว
  • 1 ไข่ขนาดใหญ่
  • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • 3/4 ถ้วย (85g) King Arthur Unbleached All-Purpose Flour
  • ข้าวโอ๊ตรีด 1 1/2 ถ้วย (134 กรัม) แบบโบราณหรือปรุงอย่างรวดเร็ว
  • ลูกเกดสีทอง 1 ถ้วย (142 กรัม) หรือ Jammy Bits
  • เกลือหยาบหรือละเอียด สำหรับโรยตามชอบ

*ใช้เนย 4 ช้อนโต๊ะ (57 กรัม) แทนเนยสำหรับผัก ถ้าต้องการ คุกกี้จะหวานกว่าเล็กน้อย

คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ทาเนยเบา ๆ (หรือปูด้วยกระดาษรองอบ) แผ่นอบสองแผ่นโดยชอบสีอ่อน

ตีเนย ชอร์ตเทนนิ่ง น้ำตาล วานิลลา ซินนามอน ลูกจันทน์เทศ เกลือ และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกันจนเนียน อาจมีเนยเล็กน้อยอยู่เล็กน้อย

ตีไข่ ตีอีกครั้งจนเนียน

เพิ่มเบกกิ้งโซดาและแป้ง ตีจนเข้ากันดี

ทำให้เทคนิคของคุณสมบูรณ์แบบ

รับประกันคุกกี้ข้าวโอ๊ต

ใส่ข้าวโอ๊ต (และลูกเกด) ผสมให้เข้ากัน

เทแป้งลงในลูกบอลขนาด 1 1/4" ลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ที่ตักคุกกี้หนึ่งช้อนโต๊ะก็ใช้ได้ดี หากคุณจะตวง นี่คือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้ตวงช้อนโต๊ะ ไม่ใช่ช้อนอาหารเย็น) สำหรับแป้งกลม คุกกี้สมมาตร อย่าลืมเว้น 2" ระหว่างพวกเขาทุกด้าน มิฉะนั้น พวกมันจะกระจายเข้าหากัน

อบคุกกี้เป็นเวลา 12 ถึง 14 นาที กลับกระทะครึ่งทาง (บนลงล่าง ล่างขึ้นบน) สำหรับคุกกี้ที่นิ่มกว่า ให้อบในเวลาที่น้อยลงเพื่อให้กรุบกรอบมากขึ้น ที่ 12 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังอบบนถาดสีเข้มโดยไม่ใช้กระดาษรองอบ คุกกี้สองสามชิ้นที่ขอบควรจะมีสีน้ำตาลซีดอยู่รอบๆ ขอบของคุกกี้ เมื่อเวลา 14 นาที ก็จะเริ่มลงสีให้ทั่ว

โรยเกลือเล็กน้อยบนคุกกี้ที่เพิ่งอบเพื่อเพิ่มรสชาติ ถ้าต้องการ

นำคุกกี้ออกจากเตาอบ แล้วปล่อยให้เย็นบนกระทะ

เคล็ดลับจากเบเกอร์ของเรา

กำลังมองหาสูตรที่ปราศจากกลูเตนหรือไม่? ค้นหาได้ที่นี่: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากกลูเตน

นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการลดคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีในสูตรนี้: แทนที่ King Arthur Baking Sugar Alternative ถ้วยต่อถ้วย สำหรับน้ำตาลที่เรียก อย่าลืมแทนที่ด้วยปริมาตร (ไม่ใช่น้ำหนัก) ทำตามคำแนะนำในการผสมตามที่เขียนไว้ เนื่องจาก Baking Sugar Alternative ของเราจะอบและทำให้เป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้น ให้ลดอุณหภูมิเตาอบที่แนะนำของสูตรลง 25 องศา และเริ่มตรวจสอบคุกกี้เพื่อดูความสุกสามในสี่ของระยะเวลาในการอบที่แนะนำ

Jammy Bits น้ำผลไม้ปั่นชิ้นเล็กๆ ที่หวานและนุ่ม มีห้ารสชาติอร่อย: บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ แอปเปิ้ลซินนามอน และส้ม


สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต

มีบางสิ่งที่ดีกว่าคุกกี้อบสดใหม่ คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดช็อกโกแลตชิปนุ่มและเคี้ยวหนึบและเต็มไปด้วยข้าวโอ๊ตแสนอร่อย ง่ายและสะดวกต่อการทำ


  • ¾ คัพ | เนย 170g
  • ¾ คัพ | น้ำตาลทรายแดง 150กรัม
  • ½ Cup | น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • ไข่ 1 ฟอง
  • 1 ช้อนชา | วานิลลา 5 มล
  • ½ ช้อนชา อบเชย (ไม่จำเป็น)
  • 1⅓ คัพ | แป้ง 170g
  • ¾ ช้อนชา | เบคกิ้งโซดา 3g
  • ½ ช้อนชา เกลือ
  • 1½ ถ้วย | ข้าวโอ๊ต 135 กรัม
  • ¾ คัพ | ช็อกโกแลตชิป 130g
  1. ในชามขนาดใหญ่ครีมกันเนยอุณหภูมิห้องและน้ำตาลทั้งสองจนเบาและซีด
  2. ใส่ไข่ วานิลลา และอบเชย ถ้าใช้แล้วตีจนเข้ากันดี
  3. ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชาม แล้วเทข้าวโอ๊ตลงไป
  4. ผสมแป้งจนเข้ากันก่อนใส่ช็อกโกแลตชิป / ลูกเกด / ถั่ว
  5. คลึงแป้งคุกกี้ออกเป็นลูกกลมๆ ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้ววางบนแผ่นคุกกี้
  6. อบ 180C | เตาอบ 375 F ประมาณ 10 นาทีหรือจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล
  7. เย็นสักครู่ก่อนที่จะถ่ายโอนไปยังตะแกรง

วันพุธที่ 31 มีนาคม 2021

เวลาในการศึกษาหรือตรวจสอบเนื้อหาหรือเว็บไซต์ที่เราเชื่อมโยงไปด้านล่าง

วันอาทิตย์ที่ 14 กุมภาพันธ์ 2021

เราชอบที่จะให้เกียรติเว็บไซต์อินเทอร์เน็ตอื่น ๆ ทั่วโลกบนอินเทอร์เน็ต แม้ว่าจะไม่ได้เชื่อมโยงกับเราโดยการลิงก์ไปยังเว็บไซต์เหล่านั้น ด้านล่างเป็นหน้าเว็บบางหน้าที่ควรค่าแก่การตรวจสอบ

วันศุกร์ที่ 12 กุมภาพันธ์ 2564

ฉันใช้สูตรนี้มาสองสามปีแล้วและเป็นที่ชื่นชอบและทำง่ายสุดๆ

วันอาทิตย์ที่ 10 มกราคม 2021

ฉันจะใช้อะไรแทนแป้งได้บ้างเพื่อทำให้เป็นสูตรปราศจากกลูเตน

วันจันทร์ที่ 28 กันยายน 2563

ฉันเพิ่งอบคุกกี้ Oat Meal Chocolate Chip Cookies และมันยอดเยี่ยมมาก สูตรนี้สมบูรณ์แบบ คุณมีสูตรคุกกี้แมคคาเดเมียหรือไม่?

วันอังคารที่ 13 ตุลาคม 2563

ฉันไม่เสียใจ แต่คุณสามารถใช้สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของฉันและเปลี่ยนชิปช็อกโกแลตสำหรับถั่วแมคคาเดเมียได้ :)

สูตรโดย Carina

สวัสดี ฉันชื่อคาริน่า! ฉันเป็นเชฟ ช่างภาพอาหาร และผู้ชื่นชอบการสร้างสรรค์สูตรอาหาร! อาหาร การทำอาหาร และการทำขนมคือความหลงใหลของฉัน เวลาที่ใช้ในครัวคือสิ่งที่ฉันชอบทำ ที่นี่ฉันแบ่งปันทุกอย่างตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงรสชาติใหม่ที่น่าสนใจ มาเข้าร่วมกันเถอะ!


วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

นี่คือสูตรพื้นฐานของฉันสำหรับการบำรุงคุณแม่มือใหม่ ฉันเรียกพวกเขาว่าคุกกี้ BM/Lac ของฉัน (คุณจะรู้ว่าถ้าคุณรู้) ฉันเพิ่มส่วนผสมเปียกครึ่งหนึ่งแล้วใส่เมล็ดแฟลกซ์ ลูกพรุน ผิวส้ม วอลนัท ช็อกโกแลตชิป งา เมล็ดฟักทอง ฯลฯ บางครั้งฉันทำสิ่งเหล่านี้ด้วยแป้งโฮลวีต บางครั้งก็ใช้แป้ง GF ทั้งหมดนี้เพื่อบอกว่านี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมและหลากหลาย

สูตรคุกกี้ที่เป็นของแข็ง ของผมออกมาตรงตามภาพ ฉันทำสูตรนี้หลายครั้งแล้ว และครอบครัวของฉันชอบมันมาก ฉันมักจะทำการทดแทนขึ้นอยู่กับสิ่งที่ฉันมีหรืออารมณ์ของฉัน แต่มันไม่ได้เปลี่ยนผลลัพธ์ - แป้งอัลมอนด์สำหรับอเนกประสงค์ น้ำตาลต่าง ๆ เนยมะพร้าว ฯลฯ มันหวานเล็กน้อยสำหรับเรา เราเลยตัด กลับเล็กน้อยบนน้ำตาลของเรา ข้าวโอ๊ตให้เนื้อสัมผัสที่ดีและน้ำตาลที่ผสมกันจะทำให้กรุบกรอบและความหวาน พวกเขาคงความสดในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ 3-4 วัน

ของผมออกมาดี พวกมันอาจดูไหม้แต่นั่นก็มาจากการคาราเมลของน้ำตาล กรอบนอกเคี้ยวหนึบใน ไม่หลวมเนื้อข้าวโอ๊ต จะทำอีก.

หวานไม่พอ จะไม่ทำอีก

ฉันทำคุกกี้เหล่านี้ในวันที่หิมะตกด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ และคุกกี้ก็พอดีคำเพราะฉันชอบคุกกี้กรุบกรอบ ไม่ใช่แฟนของอบเชยในคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดดังนั้นฉันจึงทิ้งส่วนผสมนั้นไว้ แต่ฉันเพิ่มพีแคนสับ 1/2 ถ้วย สูตรนี้เป็นผู้รักษาประตู

ในที่สุดฉันก็พบสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่สมบูรณ์แบบของฉัน (ด้วยการบิดเล็กน้อย) เราชอบคุกกี้ของเราที่ไม่หวานเกินไป ฉันเลยใช้น้ำตาลทรายแดงที่บรรจุไว้เบามากเพียง 1/2 ถ้วยตวง และไม่ใส่น้ำตาลทรายขาว ฉันยังลดซินนามอนเหลือ 1/2 ช้อนชาเพราะฉันไม่ชอบกินคุกกี้ ฉันเพิ่มลูกเกด 2/3 ถ้วยลงในส่วนผสมแห้งของฉัน เคล็ดลับคือการตีส่วนผสมเปียกแล้วตะล่อมส่วนผสมแห้งด้วยไม้พายยาง ฉันใช้แผ่น Silpat แทนจารบีแผ่นอบของฉัน 10 นาทีอบเหล่านี้อย่างสมบูรณ์แบบ ปล่อยให้เย็นบนแผ่น 5 นาทีก่อนถ่ายโอนไปยังชั้นวาง เนื่องจากมีแค่เรา 2 คน ฉันจึงอบคุกกี้ครึ่งปริมาณ (12 คุกกี้) ดังนั้นเราจึงได้รับความอบอุ่นและสดใหม่ ด้วยน้ำตาลที่ลดลงอย่างมาก คุณจึงสามารถทานเป็นอาหารเช้าได้!

ฉันโชคดีมากกับสูตรนี้ ฉันมักมีปัญหากับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่กรอบและแบนเกินไปในเตาอบ จากนั้นก็ร่วนเกินไปในโถคุกกี้ สิ่งเหล่านี้ยังคงความหนา นุ่ม และเคี้ยวเล็กน้อย และยังไม่แตกในการจัดเก็บ ฉันไม่ได้ตีส่วนผสมน้ำตาล/ไขมันจนเนียนในตอนแรก ฉันทิ้งไขมันไว้สองสามชิ้นจากนั้นก็ใส่ไข่ลงไปแล้วตีให้เนียน ดูเหมือนว่ากระบวนการน้ำตาล/ไขมัน/ไข่จะส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลลัพธ์ ไม่ว่าจะเป็นน้ำมูกไหลในเตาอบ หนาและนุ่ม บางและเคี้ยวหนึบ แต่ตอนนี้ฉันจะทำสูตรนี้อีกครั้งโดยที่ฉันประสบความสำเร็จเป็นครั้งแรกและดูว่าต้องทำอย่างไรจึงจะล้มเหลว เพื่อที่ฉันจะได้ถอดรหัสและเข้าใจว่าทำไมคุกกี้นี้ถึงออกมาดีสำหรับฉัน อร่อยทั้งนั้น เมื่อฉันปรุงสูตรให้สมบูรณ์แบบแล้ว ฉันจะดูว่าลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่มีผลอย่างไร และลองใช้เวอร์ชันที่หวานน้อยกว่านี้เพื่อดูว่าฉันสามารถถอดรหัสคุกกี้อาหารเช้าข้าวโอ๊ตบดที่ดีสำหรับการเดินทางบนท้องถนนได้หรือไม่

ดูเหมือนมันจะอร่อยนะ แต่เมื่อเราใส่มันลงในเตาอบ มันก็เริ่มไหม้ เมื่อเราเอามันออกจากเตา มันเหลวมากและขอบก็เริ่มไหม้ AKA เราใส่วอลนัทและช็อกโกแลตชิปลงไป เรามีแป้งพิเศษทำอีกแผ่น แต่เรากินแป้งแล้ว (อร่อย) เราไม่ได้ผิดกับสูตร (ฉันคิดว่าสูตรมันปนกัน) #TYPO

คุกกี้แสนอร่อยตามสูตรโดยมีข้อยกเว้นบางประการ น้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลทรายดิบ เติมวอลนัทครึ่งถ้วยและลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา ผิวส้ม 1 ช้อนชา ปรุงด้วยความร้อนนาน 10 นาที ให้กรอบด้านนอกและเคี้ยวหนึบตรงกลาง แซ่บมาก!

คุกกี้เนื้อดีมาก กรุบกรอบ/กรอบนอกนุ่มใน นอกจากนี้ยังมีความเค็มเล็กน้อย ซึ่งฉันชอบ ทำให้พวกเขามีรสเค็มหวานคล้ายกับคาราเมลเค็ม ฉันปรับแต่งเล็กน้อย: ฉันไม่มีเนยเพียงพอ เลยใช้น้ำมันพืช 50% ฉันยังเพิ่มชิปดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งกำมือและวอลนัทหนึ่งกำมือด้วย

สูตรง่ายๆ ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ฉันจะเก็บสิ่งนี้ไว้เป็นวัตถุดิบหลักของฉัน ขอบคุณ!

คุกกี้ธรรมดามาก น่าผิดหวัง

ฉันทำผิดพลาด! ละเว้นการตรวจสอบของฉันด้านล่าง ฉันมีภาวะผายลมและคว้าผงฟูแทนเบกกิ้งโซดา อย่างไรก็ตาม ฉันยังต้องการสูตรที่มีน้ำตาลทรายแดงมากกว่านี้ แต่มันฝรั่งมันฝรั่ง ฉันเมา

ฉันไม่พอใจกับคุกกี้นี้ มันกระจายออกไปมากมาย อืม. ฉันยังทำตามสูตรไม่เหมือนคนส่วนใหญ่

ฉันเพิ่มแครนเบอร์รี่แห้ง 1/3 ถ้วยและแคนนาบัตเตอร์แทนเนยแท้ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

ฉันชอบสูตรนี้แต่ดัดแปลงโดยลดเนยลง 1/2 และเพิ่มกล้วยสุก

สูตรเด็ด! ทำตามที่เขียนไว้ แต่เพิ่ม 1/2 ถ้วยสำหรับวันที่สับ หนึบ/กรอบและชุ่มชื้นมาก จะทำใหม่ แต่ครั้งหน้าเพิ่มสูตรเป็นสองเท่า :)

ฉันชอบสูตรนี้ดีพอ แต่ฉันคิดว่ามันแห้งไปหน่อย ไม่กรอบ ไม่แห้ง. บางทีมันอาจจะแห้งเพราะฉันใช้ข้าวโอ๊ตรีดหนาพิเศษของ Bob's Red Mill ฉันทำตามสูตรตามที่ระบุ ยกเว้นฉันเพิ่มช็อกโกแลตชิปหนึ่งกำมือ

คุกกี้เหล่านี้ดีมาก ของฉันออกมานุ่ม แต่กรอบเล็กน้อยที่ขอบ ฉันอบของฉันในเตาอบลมร้อนเป็นเวลา 11 นาที พวกมันออกมาเป็นสีทองเข้มมาก ครั้งต่อไปฉันจะอบพวกเขาเป็นเวลา 10 นาที ฉันเพิ่มลูกเกด 3/4 ถ้วย

หลังจากที่ได้เห็นรีวิวดีๆ มากมายเกี่ยวกับสูตรนี้ ฉันก็เลยตัดสินใจลองทำดู คุกกี้นั้นยอดเยี่ยมมาก ฉันปรับแต่งเล็กน้อย แต่ไม่มีอะไรสำคัญ ฉันยังเพิ่มแครนเบอร์รี่แห้งและความเอร็ดอร่อยของส้ม

นี่เป็นเพียงสูตรที่ฉันกำลังมองหา: ง่าย ๆ ง่าย ๆ และคล้องจองกับการเพิ่มเติมมากมาย เนื่องจากอาการแพ้ ฉันจึงใช้น้ำตาลเมเปิ้ลและแป้งคามุทและผักโขม ฉันเพิ่มวอลนัทและลูกเกดแล้วอบ 12 นาที ผลที่ได้คือคุกกี้เนื้อนุ่มที่มีเปลือกกรุบกรอบและรสชาติที่โดดเด่น ดีใจจัง!

ฉันทำสูตรนี้ตรงตามที่เขียนไว้และกลายเป็นคุกกี้แสนอร่อย 25 ชิ้น การอบ 12 นาทีจะได้คุกกี้กรุบกรอบสีทองเข้ม ดังนั้นฉันจึงอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่มแทน เป็นสูตรง่ายๆ ที่สามารถทดแทนและเพิ่มเติมได้หลายอย่าง คราวหน้าฉันจะใส่เกลือให้น้อยลงและใส่ถั่วตามความชอบของครอบครัวฉัน นี่คือผู้รักษาประตู!

ดีมาก ฉันเปลี่ยนแป้งบางส่วนเป็นแป้งสาลี คราวหน้าฉันจะลองใช้แป้งสาลีอย่างเดียว มันเยี่ยมมาก ฉันเพิ่มช็อกโกแลตชิป - อร่อย! สามีที่มีสุขภาพดีของฉันรักพวกเขา

โอ้ ฉันใส่ดาร์กช็อกโกแลตชิปลงไปด้วย พวกเขาส่งส่วนผสมที่ลงตัวของกรุบกรอบด้านนอกและความเคี้ยวอยู่ตรงกลาง พวกเขาตอบสนองความอยากช็อคโกแลตของฉันอย่างสมบูรณ์แบบ!

ฉันไม่สามารถพูดเพียงพอเกี่ยวกับสูตรนี้ คุ้กกี้เคี้ยวหนึบ หอม อร่อย ฟินสุดๆ! อาจเป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่นั่น ฉันใช้น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวงและแป้งข้าวโอ๊ตทดแทนเพื่อวัตถุประสงค์ทั้งหมด ฉันคิดว่าพวกเขาจะเยี่ยมยอดกับถั่วและลูกเกดหรือช็อกโกแลตชิปหรือทั้งสองอย่าง!


สูตรคุกกี้อาหารเช้าข้าวโอ๊ต

เวลาเตรียม: 8 นาที
เวลาทำอาหาร: 12 นาที
ขนาดให้บริการ: 24 เสิร์ฟ 1 (32g) คุกกี้
แคลอรี่: 110 แคลอรี่

วัตถุดิบ

กล้วยสุกมาก 2 ลูก ปอกเปลือก

เนยอัลมอนด์ครีม 1 ⁄ 2 ถ้วย

เมล็ดฟักทอง ½ ถ้วย (pepitas)

ทิศทาง

ในชามใบใหญ่ บดกล้วยสุกด้วยส้อม

ผัดในเนยอัลมอนด์ น้ำมันมะพร้าว Truvia Brown Sugar Blend น้ำและสารสกัดวานิลลา ผสมจนเนียน

ในชามขนาดกลางที่แยกจากกัน ผสมแป้งอัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต เมล็ดฟักทอง ผงฟู อบเชย และเกลือ

เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกและคนให้เข้ากัน

ผัดในบลูเบอร์รี่แห้ง craisins และเชอร์รี่แห้ง

เทแป้งลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้

อัดจารบีที่ก้นถ้วยแล้วใช้กดคุกกี้

นำเข้าอบ 12-14 นาที หรือจนคุกกี้สุก

ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลาสองนาที โอนไปยังตะแกรงระบายความร้อนด้วยลวดและเย็นสนิท


คุณสามารถทำคุกกี้โปรตีนข้าวโอ๊ตเหล่านี้ได้ใน 20 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเหล่านี้ใช้กรีกโยเกิร์ตและผงโปรตีนเพื่อสร้างสมดุลของความหวาน

เปลี่ยนของว่างไปทานด้วยคุกกี้โปรตีนมะนาวบลูเบอร์รี่เหล่านี้ ทำจากแป้งอัลมอนด์และข้าวโอ๊ต ผิวเลมอน และบลูเบอร์รี่ คุกกี้ปราศจากกลูเตนเหล่านี้จะต้องถูกใจอย่างแน่นอน และต้องขอบคุณวานิลลากรีกโยเกิร์ตและผงโปรตีน ช่วยให้คุณอิ่มได้จริง เราขอแนะนำให้ทำเป็นชุดในช่วงสุดสัปดาห์ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อทานของว่างยามบ่ายพร้อมทานตลอดทั้งสัปดาห์ (ถัดไป: 10 สูตรเนยถั่วลิสงที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย)

สำหรับสูตรนี้ เราใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อบดข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็วและผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คุกกี้สามารถเตรียม อบ และพร้อมได้ภายใน 20 นาที (จริงๆ)

คุกกี้โปรตีนบลูเบอร์รี่มะนาว

วัตถุดิบ

  • ข้าวโอ๊ตแห้ง 1 ถ้วย (สามารถใช้แป้งข้าวโอ๊ตและข้ามขั้นตอนที่ 2)
  • แป้งอัลมอนด์ลวก 1 ถ้วยตวง
  • ผงโปรตีนวานิลลา 56g (ชนิดที่คุณชื่นชอบ!)
  • กรีกโยเกิร์ตวานิลลา 1 ถ้วย
  • น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
  • ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1 ลูก
  • วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • บลูเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
  1. เปิดเตาอบที่ 350ଏ. เคลือบแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยสเปรย์ทำอาหาร
  2. ใส่ข้าวโอ๊ตลงในเครื่องเตรียมอาหารและแปรรูปจนบดเป็นส่วนใหญ่
  3. ใส่แป้งอัลมอนด์ ผงโปรตีน น้ำผึ้ง โยเกิร์ต ผิวเลมอน วานิลลา ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงไป ดำเนินการจนส่วนผสมเข้ากันเป็นแป้ง
  4. เพิ่มในบลูเบอร์รี่และชีพจรเพียง 10 วินาที
  5. ตักแป้งลงบนแผ่นอบ ปั้นคุกกี้ 18 ชิ้น โดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน
  6. นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีจนก้นคุกกี้เป็นสีน้ำตาลอ่อน
  7. ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงเล็กน้อยก่อนใช้ไม้พายเพื่อถ่ายโอนไปยังชั้นทำความเย็น
  8. เก็บในตู้เย็นในภาชนะปิดหรือจานปิด

ข้อมูลโภชนาการต่อคุกกี้ 2 ชิ้น: 205 แคลอรี, ไขมัน 6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 29 กรัม, ไฟเบอร์ 2 กรัม, น้ำตาล 20 กรัม, โปรตีน 12 กรัม


คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดนุ่มและเคี้ยวหนึบด้วยน้ำตาลทรายแดง วานิลลา และรสอบเชย สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดนี้เป็นเรื่องง่ายและล้าสมัยและเป็นหนึ่งในสูตรคุกกี้ที่ฉันโปรดปราน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามฤดูกาลที่คุณต้องการลงในคุกกี้เหล่านี้ เช่น ลูกจันทน์เทศ เครื่องเทศพายฟักทอง หรือออลสไปซ์ ฉันยังเคยทำกับแครนเบอร์รี่แห้งและบัตเตอร์สก็อตชิพส์มาก่อนด้วย และพวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากกับครอบครัวของฉัน!

ของหวานเหล่านี้จะหายไปเร็วที่สุด ฉันยังใช้ที่ตักไอศกรีมเพื่อช่วยทำให้คุกกี้แต่ละชิ้นมีขนาดเท่ากัน เคล็ดลับที่ดีที่สุดข้อหนึ่งที่ฉันได้เรียนรู้ที่จะทำคุกกี้แสนอร่อยคือการผสมส่วนผสมแห้งของคุณเข้าด้วยกันก่อนที่จะผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างจะผสมกันอย่างเท่าเทียมกัน และคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่ามาก

ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมที่ฉันชอบใช้ในสูตรต่างๆ รวมถึง Ultimate Apple Crisp ซึ่งเป็นหนึ่งในสูตรของหวานยอดนิยมบนเว็บไซต์

OATMEAL ชนิดใดดีที่สุดสำหรับคุกกี้

คุณมีตัวเลือกสองสามอย่างในการเลือกข้าวโอ๊ตสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด หลายสูตรจะเรียกข้าวโอ๊ตแบบม้วนแบบโบราณ และพวกเขาเพิ่มเนื้อสัมผัสที่หนึบๆ ให้กับคุกกี้

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบใช้ข้าวโอ๊ตปรุงสุกอย่างรวดเร็วด้วยเหตุผลสองประการ อย่างแรก ข้าวโอ๊ตแบบเร็วจะทำให้คุกกี้นิ่มขึ้น อย่างที่สอง มันเป็นของประจำบ้าน ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปยังปรุงได้เร็วกว่า (แม้จะอยู่ในรูปแบบคุกกี้) และในความคิดของฉันก็มีรสชาติเหมือนกับข้าวโอ๊ตรีด

จริงๆ แล้ว ไม่ว่าคุณจะเลือกข้าวโอ๊ตชนิดใด คุกกี้ก็จะมีรสชาติที่เหลือเชื่อ มันเป็นแค่ความชอบเนื้อสัมผัสเท่านั้น

คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดในคุกกี้ข้าวโอ๊ต

สำหรับสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดนี้ คุณสามารถเพิ่มพีแคนสับ วอลนัทหรืออัลมอนด์ อย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้จะมีรสชาติที่ดีและเพิ่มความกรุบให้กับคุกกี้

คุณสามารถตรึงคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดได้ไหม

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสามารถแช่แข็งได้ทั้งในรูปแบบคุกกี้สำเร็จรูปหรือแป้ง สำหรับคุกกี้ที่ปรุงสุกเต็มที่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้นั้นอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะห่อให้แน่นและแช่แข็ง เมื่อคุณพร้อม ให้วางบนเคาน์เตอร์ที่อุณหภูมิห้อง หรืออุ่นในเตาอบที่ 300 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หากคุณแช่แข็งแป้ง คุณสามารถละลายแป้งในตู้เย็นแล้วตักลงบนแผ่นคุกกี้ของคุณเมื่อแป้งนิ่มเพียงพอ หรือแช่แข็งที่ตักออกมาแล้วใส่ลงในคุกกี้แต่ละชิ้นก็ได้

ในการทำเช่นนี้ ให้ตักคุกกี้ของคุณลงบนแผ่นอบและวางแผ่นอบไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30-45 นาที หรือจนกว่าแป้งจะเริ่มแข็งตัว จากนั้นวางคุกกี้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดโดยมีแผ่นกระดาษรองไว้ตรงกลางเพื่อไม่ให้ติดกัน

อบคุกกี้ของคุณโดยตรงจากการแช่แข็ง เพิ่มเวลาปรุง 3-4 นาทีเป็นเวลาปกติ

วิธีทำคุกกี้ให้เคี้ยวหนึบ:

  • การใช้น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวผสมกันในสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของฉันทำให้คุกกี้ที่ดีที่สุด
  • ภายใต้การอบ 1-2 นาทีหากคุณพบว่าคุกกี้ของคุณออกมากรอบมากกว่าที่คุณต้องการ
  • ถ้าคุณชอบคุกกี้กรอบให้อบประมาณ 12-13 นาที
  • หากคุณผสมแป้งมากเกินไปในสูตร คุกกี้อาจแห้งเกินไป
  • หากคุณตักแป้งแทนการใช้ช้อนตวง มันอาจจะแห้งเกินไป
    • ช้อนแป้งของคุณลงในถ้วยตวงแล้วปรับระดับด้วยมีด

    วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตนเหล่านี้:

    ทดแทนแป้งได้ดีในคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดคือข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป อย่าลืมใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหารและแปรรูปจนกลายเป็นแป้ง อย่าใช้ข้าวโอ๊ตรีดทำแป้ง มันจะแข็งเกินไป ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปสามารถบดได้ง่ายขึ้นมาก

    ทำไมคุกกี้ของฉันถึงแบน?

    เนยอุ่น/เนยอุณหภูมิห้องมักเป็นสาเหตุของคุกกี้แบบแบน คุณต้องการไอน้ำจากเนยเย็นเพื่อให้คุกกี้ที่ยกขึ้นเล็กน้อยเพื่อช่วยให้คุกกี้เหล่านี้มีความสูงเป็นพิเศษ อย่าข้ามขั้นตอนการแช่เย็นในสูตรนี้

    ฉันพบว่าข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปบางครั้งสามารถแตกตัวเป็นแป้งของฉันได้ตลอดขั้นตอนการทำอาหาร และก็ไม่ได้ส่งผลให้คุกกี้เคี้ยวหนึบดี ติดกับข้าวโอ๊ตรีดคุณจะไม่ผิดหวัง

    วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตโดยไม่ใช้น้ำตาล

    น้ำตาลทรายแดงช่วยให้คุกกี้มีรสกากน้ำตาลลึกและมีสีน้ำตาลทอง หากคุณพบว่าตัวเองไม่มีน้ำตาลทรายแดง คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลทรายขาวเป็นถ้วยแทนได้ น้ำตาลทรายแดงยังช่วยให้คุกกี้มีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวได้ ดังนั้นโปรดดูเวลาทำอาหารของคุณอย่างใกล้ชิดและระวังอย่าอบนานเกินไปเพื่อช่วยให้คุกกี้มีความชื้นมากขึ้น


    สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด

    หากคุณเป็นประเภทพ่อครัวที่ชอบเก็บโถคุกกี้ของครอบครัวที่เต็มไปด้วยขนมโฮมเมด (ครอบครัวที่โชคดี!) สูตรคุกกี้นี้ควรค่าแก่การคั่นหน้าเพราะคุณต้องการจะทำมันซ้ำแล้วซ้ำอีก จากฉบับพฤศจิกายน 2535 ของ ชีวิตใต้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดอบเหล่านี้มาจากครัวของ Delana Smith แห่งเบอร์มิงแฮม รัฐแอละแบมา ห้องครัวทดสอบของเราชอบคุกกี้เหล่านี้ในสมัยก่อน และเราคิดว่าพวกเขาสมควรได้รับการดูอีกครั้งในวันนี้ สาเหตุหลักมาจากข้าวโอ๊ตที่ปิ้งแล้ว ซึ่งช่วยยกระดับคุกกี้ประจำวันให้กลายเป็นสิ่งที่พิเศษ แทนที่จะผสมข้าวโอ๊ตที่หุงเร็วจากกระป๋องลงในแป้งคุกกี้ สมิ ธ ปิ้งพวกเขาในเตาอบในกระทะแผ่นที่มีเนยละลายและถ้วยพีแคนสับ เมื่อถั่วและข้าวโอ๊ตมีกลิ่นหอมและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ให้นำออกจากเตาอบให้เย็นก่อนใส่ลงในแป้งคุกกี้ เป็นเทคนิคที่ยอดเยี่ยมที่แทบไม่ต้องใช้ความพยายามเลย ข้าวโอ๊ตที่ปิ้งแล้วช่วยเพิ่มรสชาติและความลุ่มลึก ในขณะที่ลูกเกด น้ำตาลทรายแดง และอบเชยทำให้คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติที่อุ่นสบายและคุ้นเคย เหนือสิ่งอื่นใด สูตรนี้ทำให้คุกกี้ห้าโหล&mdash สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวที่รักคุกกี้ ร้านขายขนมที่โรงเรียน หรือโอกาสใดๆ ที่คุณอาจต้องปรุงคุกกี้แบบสบายๆ ซึ่งเป็นเพียงเกี่ยวกับเวลา