สูตรใหม่

สุดยอดสูตรสลัด

สุดยอดสูตรสลัด

สูตรสลัดยอดนิยม

สลัดนี้เบา สดชื่น และทำง่ายมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหาร ปิกนิก ทำอาหาร และทานอาหารว่างสูตรที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก Seasonal Cravings

แยมอัดแน่นไปด้วยรสชาติ สลัดนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแม้แต่คำกัดเล็กๆ น้อยๆ ในช่วงเวลาค็อกเทล

หลังจากหลายเดือนของอาหารฤดูหนาวที่อบอุ่น สลัด quinoa ที่อุดมด้วยสารอาหารนี้เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน เสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด และคุณสามารถปิดท้ายด้วยแซลมอนย่างเพื่อทำอาหารได้

ตั้งชื่อตามโรงแรม Waldorf Astoria ที่มีชื่อเสียงในนิวยอร์กซิตี้ สลัด Waldorf มาจากยุคอื่นโดยตรง แต่เป็นสลัดที่คุ้มค่าที่จะนำกลับไปปิกนิกและปาร์ตี้

สเต็กมักจะรู้สึกเหมือนเป็นมื้อหนัก ดังนั้นสูตรนี้จึงทำให้สมดุลกับสลัดเนื้อบางเบา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็วหรือสำหรับแขกที่ประทับใจ กุญแจสำคัญของสูตรนี้คือส่วนผสมที่เหมาะสม: คุณต้องมีผักกาดหอมสดและ jicama กรุบกรอบเพื่อให้แน่ใจว่าสลัดโดดเด่นพอๆ กับสเต็ก คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรเนื้อสำหรับคืนใด ๆ ของสัปดาห์

สลัดอาหารเช้า อาหารเช้าของแชมป์เปี้ยนและถั่วเพื่อสุขภาพเหมือนกัน เพลิดเพลินกับสลัดเช้าที่สดใสและสดใหม่ในวันที่การโทรกลับไปที่เตียงดังขึ้นเล็กน้อย สูตรนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก Simply Healthyish Recipes

สูตรนี้ถูกใจใครหลายๆ คน โดยเฉพาะถ้าคนชอบอะโวคาโด น้ำสลัดครีมที่จับคู่กับ arugula กัด รสเนยของอะโวคาโด และรสของ Parmesan ทำให้เกิดความแตกต่างของรสชาติที่ไม่เหมือนใครและน่าตื่นเต้น มันสามารถทนต่อการสูญเสียไก่และยังสามารถประดับประดาด้วย frisee หรือโรยอัลมอนด์ ถ้าคุณชอบอะโวคาโด นี่เป็นจานด่วนและน่าพอใจ

นี่คือสลัดมันฝรั่งแบบดั้งเดิมอย่างรวดเร็วที่ทำง่ายมาก! มันฝรั่งทองคำขาว แดง หรือยูคอนล้วนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสูตรนี้ (มันฝรั่ง Russet ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีเพราะอาจแตกเป็นเสี่ยง) ฉันไม่ปอกมันฝรั่ง แต่ถ้าชอบก็ทำได้ โปรดอย่าลืมอ่านฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำสลัดอิตาเลียนที่คุณเลือกปราศจากกลูเตน

สลัดแสนสดชื่นนี้ให้โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันที่ดีต่อสุขภาพเพียงพอสำหรับคุณตลอดทั้งวัน ทำน้ำสลัดน้ำสลัดรสส้มของคุณเองเพื่อเพิ่มสัมผัสพิเศษ

ฉันชอบสลัด niҫoise ที่ดีเพราะมันมีเนื้อมากกว่าสลัดปกติที่มีผักแสนอร่อยที่ทำให้เป็นมื้อเต็มได้! สูตรอาหารที่ได้รับความอนุเคราะห์จากผู้เขียนตำราอาหารที่ได้รับรางวัลในไมอามี่ นักโภชนาการ และผู้ฝึกสอนการทำอาหาร Robyn Webb ผู้ซึ่ง งานสัปดาห์สุขภาพประจำปีนี้ที่งาน "Beyond All-Inclusive, Beyond All Compare" ของเม็กซิโกที่ Grand Velas Riviera Nayarit

สลัดขนมปังนี้เป็นอาหารจานโปรดของชาวฟลอเรนซ์ซึ่งเป็นที่นิยมในฤดูร้อน ส่วนผสมพื้นฐานคือขนมปัง มะเขือเทศ หัวหอม โหระพา และน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู

สำหรับอาหารที่อุดมไปด้วยธัญพืช ลองสลัดฟาร์โรอุ่น ๆ กับสควอชบัตเตอร์นัทเนื้อนุ่ม คลิกที่นี่เพื่อดู 10 สูตรอาหารมังสวิรัติที่ง่ายและรวดเร็ว


6 สูตรสลัดกูร์เมต์โดยเชฟมิชลินสตาร์

ของเรา มิชลิน เชฟ กุ๊ก ซีรีส์นำเสนอวิดีโอที่ดีที่สุดของเชฟชั้นนำที่ทำงานฝีมือมาให้คุณเสมอ ไม่ว่าจะเป็นสเต็กสุดพิศวง อาหารที่เหมาะกับคุณมากกว่า หรือซุปและสตูว์อุ่นๆ มีเทคนิคใหม่ๆ ให้คุณเรียนรู้จากคอลเลกชั่นสูตรอาหารของเชฟมิชลินสตาร์เสมอ

ที่นี่เราได้ค้นหาสูตรสลัดที่ดีที่สุดจากเชฟชั้นนำในอินเทอร์เน็ต สลัดเป็นอาหารทานเล่นที่เข้ากันได้ดีในพริบตา แต่ก็ทำได้ง่าย หยุดทำสลัดธรรมดาแล้วโยนจุกโชว์ที่ทุกคนอยากจะขุดลงไป ผสมส่วนผสมจากพืชกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา แล้วคุณสามารถพึ่งพาอาหารคลาสสิก เช่น สลัดมันฝรั่ง สลัดข้าวโพด และคาปรีเซ่ แต่เพิ่มรสชาติของคุณเอง

อย่าละเลยสลัดเครื่องเคียงของคุณ ด้วยสูตรเหล่านี้จากเชฟมิชลินสตาร์ คุณสามารถยกระดับเครื่องเคียงของคุณให้กลายเป็นเมนูที่น่าชื่นชมพอๆ กับอาหารจานหลักของคุณ สลัดผักสดมีชีวิตชีวาด้วยการเติมมะเขือเทศเชอร์รี่ เฟต้าชีส อัลมอนด์อบ ชีสแพะพริกหยวก หอมแดง และน้ำมันมะกอกคุณภาพสูง กากน้ำตาลและมะเดื่อจากทับทิมช่วยเพิ่มความตื่นเต้นให้กับสลัดของคุณได้


8 สูตรสลัดอร่อยลดการอักเสบ

การอักเสบเป็นเรื่องปกติที่เกิดขึ้นกับการบาดเจ็บที่เกี่ยวข้องกับกายภาพบำบัด อย่างไรก็ตาม คุณอาจไม่ทราบว่าการอักเสบอาจแฝงตัวอยู่เงียบๆ และทำให้ส่วนอื่นๆ ของร่างกายหยุดชะงักได้ คุณทนทุกข์ทรมานจากอาการปวดเรื้อรัง โรคภูมิต้านตนเอง โรคอ้วน ภูมิแพ้ โรคเมตาบอลิซึม ลำไส้รั่ว ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง หรือปัญหาทางเดินอาหารหรือไม่?

แทนที่จะหันไปหาตู้ยา ให้ลองดูในตู้เย็นแทน อาหารเพื่อสุขภาพเป็นขั้นตอนแรกที่สำคัญในการลดการอักเสบ การปรับปรุงอาหารของคุณช่วยลดการอักเสบในลำไส้ของคุณ ปรับปรุงปฏิกิริยาการอักเสบในร่างกายของคุณ และอาจบรรเทาความจำเป็นในการใช้ยาต้านการอักเสบ

“อายุขัยจะเพิ่มขึ้นอย่างก้าวกระโดดถ้าผักใบเขียวมีกลิ่นเหมือนเบคอน” (ดั๊ก ลาร์สัน)

ฉันรู้ ข่าวดี เมื่อคุณกินผัก คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องแคลอรี ผักเป็นส่วนประกอบหลักในการต่อสู้กับการอักเสบ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน สารอาหาร และไฟเบอร์ ผักควรเป็นจุดสนใจหลักของมื้ออาหารของคุณ ไม่ใช่เครื่องเคียงที่เลวทรามต่ำช้า การคำนึงถึงการกินผักมากขึ้นอาจช่วยลดอาหารที่เพิ่มการอักเสบ เช่น น้ำตาล คาร์โบไฮเดรตแปรรูป และน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น

ฉันชอบสมูทตี้ แม้ว่าผลไม้และผักทั้งผลจะให้ไฟเบอร์ที่ดีกว่าสำหรับลำไส้ ไฟเบอร์ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงคอเลสเตอรอล และลดการอักเสบเรื้อรัง จากการศึกษานี้ ไฟเบอร์สนับสนุนไมโครไบโอมในลำไส้และมีฤทธิ์ต้านการอักเสบเฉพาะที่และเป็นระบบ

คุณรู้หรือไม่ว่าผักและเครื่องเทศบางชนิดมีผลต่อร่างกายเช่นเดียวกับแอสไพริน? ตัวอย่างเช่น ยี่หร่าป่นหนึ่งช้อนชาอาจมีกรดซาลิไซลิกในปริมาณเท่ากันกับแอสไพรินทารกหนึ่งตัว

ดังนั้นแทนที่จะหยิบถุงน้ำแข็งหรือยา OTC เพื่อต่อสู้กับการอักเสบ ให้พิจารณาอาหารที่คุณใส่เข้าไปในร่างกายว่าเป็นวิธีการรักษาที่ดีต่อสุขภาพ นี่คือรายการอาหารต้านการอักเสบชั้นนำที่คุณสามารถรวมไว้ในมื้ออาหารของคุณได้

สุดยอดอาหารต้านการอักเสบ

ฤดูร้อนเป็นฤดูสลัด

เมื่อเราแต่งงานกันครั้งแรก สลัดที่สามีของฉันเลือกคือผักกาด ชีส และขนมปังกรอบ เขาได้เห็นแสงสว่างแล้ว แล้วคุณล่ะ? คุณดูสลัดเหมือนเควินฮาร์ทไหม…

“กินสลัดสำหรับมื้อเย็น ส่วนใหญ่เป็นขนมปังกรอบและมะเขือเทศ กรูตองชิ้นใหญ่ชิ้นเดียวราดด้วยซอสมะเขือเทศ และชีส ฉันกินพิซซ่าแล้ว”

วันนี้ฉันจะช่วยคุณเลิกทำสลัดของคุณ!

อาหารต้านการอักเสบตามรายการข้างต้นสามารถเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด คุณยังสามารถลองทำน้ำสลัดของคุณเองเพื่อเพิ่มรสชาติ ฉันไม่สามารถนับได้กี่ครั้งที่ฉันได้ยินคนบ่นเกี่ยวกับการกินสลัดและเปรียบเทียบกับอาหารกระต่ายที่น่าเบื่อที่ไม่มีรสชาติ หมูล้าง! สลัดสามารถอุดมไปด้วยรสชาติ และเมื่อคุณเพิ่มไขมันที่ดีต่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องเดินออกจากโต๊ะด้วยความหิวและหดหู่

ลองทำคะน้า บร็อคโคลี่ และแอปเปิลสลอว์ สูตรนี้ (ด้านล่าง) ได้เปลี่ยนผู้เกลียดผักคะน้าให้กลายเป็นคนรักคะน้า

คะน้าบร็อคโคลี่และแอปเปิ้ลสลอว์

วัตถุดิบ:

  1. คะน้าหั่น 2 กำ
  2. บร็อคโคลี่หั่นฝอย 2 ถ้วย
  3. เมล็ดทานตะวัน 1/2 ถ้วย
  4. อัลมอนด์สไลด์ 1/2 ถ้วยตวง
  5. แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วยตวง
  6. แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ 1-2 ลูก ปอกแล้วหั่น
  7. ชีสแพะบด 2-3 TBS
  8. อะโวคาโดปอกเปลือก ปอกเปลือก และหั่นเป็นแว่น 1 ผล
  1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเสิร์ฟและผสมให้เข้ากัน
  2. คลุกเคล้ากับน้ำส้ม Muscat Champagne Vinaigrette

การแต่งกายแบบที่ชอบใจของฉันคือสิ่งที่ฉันเรียกว่า Orange Muscat Champagne Vinaigrette ดัดแปลงมาจากตำราอาหาร My Father’s Daughter คุณสามารถหา Orange Muscat Champagne Champagne Vinegar ได้ที่ Trader Joe’s น้ำส้มสายชูมีน้ำหนักเบา มีรสเปรี้ยวและอร่อย

Orange Muscat Champagne Vinaigrette

วัตถุดิบ:

2 TBS Trader Joe’s Orange Muscat น้ำส้มสายชูแชมเปญ

โรยเกลือทะเลและพริกไทย

  1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในโถแก้ว
  2. วางฝาบนโถแล้วเขย่าอย่างแรง
  3. ราดน้ำสลัดบนสลัดของคุณ

แรงบันดาลใจสลัดฤดูร้อนเพิ่มเติม

คุณต้องการความช่วยเหลือในการลดการอักเสบในร่างกายและปรับปรุงสุขภาพของคุณหรือไม่ ติดต่อฉัน!

พร้อมที่จะเริ่มต้นหรือยัง คุณสามารถ ดาวน์โหลด Remedy Meal Plans 3 สัปดาห์ในราคา 2 มานี่ และคลิกที่กล่องดรอปดาวน์และเลือกแผนอาหาร 2 สัปดาห์เพื่อรับแผนอาหารส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ

ต่อไปนี้เป็นสูตรสลัดต้านการอักเสบแสนอร่อยอื่นๆ จากในเว็บ:

สำหรับสูตรสลัดที่ดีต่อสุขภาพและต้านการอักเสบ โปรดไปที่หน้า Pinterest ของฉัน


จงเลือกให้ดีเมื่อเลือกผลิตผลของคุณ และมองหาน้ำมันมะกอกสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่สดใสและแข็งแกร่ง

สูตรที่คุณต้องการทำ คำแนะนำการทำอาหารที่ได้ผล แนะนำร้านอาหารที่คุณไว้วางใจ

© 2021 คอนเด แนสต์. สงวนลิขสิทธิ์. การใช้ไซต์นี้ถือเป็นการยอมรับข้อตกลงผู้ใช้และนโยบายความเป็นส่วนตัวและคำชี้แจงเกี่ยวกับคุกกี้และสิทธิ์ความเป็นส่วนตัวในแคลิฟอร์เนียของคุณ อร่อย อาจได้รับยอดขายส่วนหนึ่งจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อผ่านไซต์ของเราซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพันธมิตรพันธมิตรทางธุรกิจกับผู้ค้าปลีก ห้ามทำซ้ำ แจกจ่าย ส่ง แคช หรือใช้เนื้อหาบนเว็บไซต์นี้ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้าจาก Condé Nast ตัวเลือกโฆษณา


20 สูตรสลัดด่วนสำหรับทุกโอกาส

ไม่ว่าจะเป็นฤดูกาลใด อาหารที่ดีที่สุดจานหนึ่งที่จะเสิร์ฟควบคู่ไปกับอาหารจานหลักก็คือสลัดข้างเคียงแสนอร่อย ไม่ว่าคุณจะต้องการอะไรที่ถูกใจฝูงชนเพื่อเสริมเนื้อย่างหรือของทานเล่นเบาๆ กับปลาย่างสำหรับอาหารค่ำในคืนสัปดาห์ สูตรสลัดข้างเคียงอย่างรวดเร็วเหล่านี้ใช้ส่วนผสมตามฤดูกาลที่หลากหลายและใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 30 นาที

เรามีสูตรอาหารมากมายที่มีผักใบเขียวรสขม เช่น แรดิชิโอ เอนดิฟ และฟริส & eacutee เช่น สลัด Frisée กับถั่วพิสตาชิโอและ Dijon Vinaigrette ในภาพ รวมทั้งส่วนผสมที่เข้มข้นกว่าของผักใบเขียว ผักโขม และแพงพวย ในช่วงกลางฤดูร้อน Garden Salad with Herbs and Sour-Cherry Dressing จะทำให้ตกตะลึงอย่างแท้จริง เชอร์รี่เปรี้ยวทาร์ตอยู่ที่จุดสูงสุดในเดือนมิถุนายน สมุนไพรสดพวงใหญ่และผักใบเขียวเป็นฉากหลังของส่วนผสมสีแดงสด เช่น เบอร์รี่และหัวไชเท้า

แน่นอนว่าสลัดไม่จำเป็นต้องมีฐานสีเขียว ใช้สูตรของเราสำหรับสลัดมะเขือเทศ Bloody-Mary ซึ่งมารวมกันใน 15 นาทีและมะเขือเทศมรดกสืบทอด mdashjuicy ในสีสต็อปไลท์ที่หลากหลายตกแต่งด้วยรสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Bloody Mary เช่นมะรุมคื่นฉ่ายและซอส Worcestershire อาจมีสลัดที่เหมาะกว่าที่จะเสิร์ฟพร้อมกับไข่ของคุณในมื้อสาย

นอกจากนี้คุณยังสามารถให้เกียรติกับฤดูกาลด้วยสลัดที่สดและสดใส เฉลิมฉลองฤดูใบไม้ผลิด้วยการเสิร์ฟสลัดถั่วและหน่อไม้ฝรั่งเมื่อผักสีเขียวเหล่านี้อยู่ในฤดูกาล แต่ถ้าคุณกำลังมองหาสิ่งที่เป็นสากลมากขึ้น ลองพิจารณาสลัดข้าวบาร์เลย์โมรอคโคของเราซึ่งมีรสชาติดีตลอดทั้งปี เหนือสิ่งอื่นใด อาหารที่เหลือจะเหมาะสำหรับมื้อกลางวันในวันรุ่งขึ้น

ครอบครัว เพื่อนฝูง และกลุ่มปาร์ตี้อาหารค่ำจะชื่นชอบสูตรสลัดข้างเคียงที่รวดเร็วและอร่อยเหล่านี้


1 จาก 12

สลัดปูและสควอชมะนาว

เมื่อรู้สึกว่าไม่มีส่วนผสมใหม่ๆ สลัดอาหารค่ำง่ายๆ นี้ก็จะปรากฎอยู่ในภาพ เป็นรสชาติที่อุดมสมบูรณ์: น้ำสลัดมัสตาร์ดเข้มข้น แรดิชิโอรสขม ปูเข้มข้น และมะเขือเทศทาร์ต ไข่ช่วยเพิ่มความอิ่มเอิบและยังให้กลิ่นอายของสลัด Niçoise ที่สดชื่นอีกด้วย มันเบา กรอบ สดชื่น และสมบูรณ์แบบสำหรับคืนที่อบอุ่น เคล็ดลับในการช็อปปิ้ง: ปูดีๆ คุ้มค่าที่จะได้กินปูดีๆ เพราะมันอยู่ด้านหน้าและตรงกลางของที่นี่ เสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาวกรอบ และถ้าคุณต้องการทำให้ไส้เยอะขึ้น ให้ใส่ขนมปังกรอบๆ สดใหม่


สลัดกะหล่ำปลีแดงมะเขือเทศข้าวโพดจาก Valentina’s Corner

สูตรสลัดถั่วกับหอมแดงและชีสจากเครื่องเคียงรสเค็ม

Greek Tortellini Salad จาก Two Peas และ Pod ของพวกเขา

สลัดพาสต้ามักกะโรนีไข่ Deviled จาก Trial and Eater

สลัดพาสต้า Antipasto Tortellini จาก Host the Toast

สลัดชีสเค้กฮาวายจาก The Slow Roasted Italian

Dill Pickle Pasta Salad จากใช้จ่ายกับเพนนี

ไก่, แครนเบอร์รี่, สลัดพีแคนห่อจากอาหารที่อร่อยที่สุด

สลัดพาสต้าพริกหวานเบคอนจาก This Is Not Diet Food

สลัดไก่อะโวคาโด Caprese จาก Cafe Delites

สลัดพาสต้าซีซาร์ไก่จากครัวใต้รสเผ็ด

สลัดกะหล่ำดอกบร็อคโคลี่จาก Easy Peasy Pleasy

สลัดพาสต้า Easy Tex Mex จาก Chelsea's Messy Apron

สลัดฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยกับสควอชบัตเตอร์นัท ผักโขม พีแคน แครนเบอร์รี่ เมล็ดทับทิม และน้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาวป๊อปปี้จากอัลบั้ม Julia’


สูตรสลัดที่ดีที่สุดของเราเพื่อทานอาหารกลางวันในวันธรรมดาไปอีกระดับ

ดีแลน + เจนี่

เบื่อ #saddesklunch ของคุณหรือไม่? ผสมผักระดับถัดไปกับสูตรสลัดที่ไม่เป็นพื้นฐานเหล่านี้ เราได้รวบรวมความสนุกและสลัดสุดโปรดของเราเพื่อทำให้อาหารกลางวันในวันธรรมดาสดใสขึ้นเล็กน้อย

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของสลัดผักแบบเส้นตรง ให้ลองทานกระหล่ำปลีกับมันฝรั่งหรือสลัด 3 จังหวะกับน้ำส้มสายชูส้ม สลัดเอเชียยังมีโอกาสที่จะผสมผสานสิ่งต่างๆ เข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นผักชีผสมถั่วลิสงหรือสลัดโซบะเย็น

การอัพเกรดโปรตีนของคุณจะทำให้สลัดดีขึ้นเช่นกัน: โยนปลาซาร์ดีนหรือไก่ลงไปพร้อมกับผลิตผลเพื่อจะได้กัดมากขึ้น ตั้งแต่มะเขือยาวไปจนถึงผักดอง นี่คือสูตรสลัดที่ดีที่สุดของเราในการอัปเกรดเกมอาหารกลางวันที่ทำงานของคุณ

ยำปลาหมึกมะนาวดอง

“ ตอนฉันเป็นเด็กเราจะไปตกปลาหมึกปลาหมึก” เชฟแอช ฮีเกอร์ ผู้ซึ่งเติบโตขึ้นมาในทรานส์เคอิ พื้นที่ชนบททางตะวันออกของแอฟริกาใต้กล่าว เมื่อทำปลาหมึกสำหรับฝูงชน เธอโยนชิ้นย่างกับผักใบเขียว ใบยี่หร่าจำนวนมาก และมะนาวดองที่เปลือกนุ่มพอที่จะกินและเพิ่มรสเปรี้ยว รับสูตรสำหรับสลัดปลาหมึกกับมะนาวดอง »

สลัดผักชีและถั่วลิสง (Huāshēngmĭ bànxiāngcài)

เนื่องจากฤดูหนาวที่ยาวนานและหนาวเหน็บและฤดูร้อนที่ร้อนและแห้งแล้ง ซินเจียงจึงไม่มีชื่อเสียงในด้านอาหารประเภทผัก แต่ผลิตผลที่เติบโตอย่างรวดเร็ว เช่น ผักโขมและผักชีมักจะนำมารับประทานในช่วงพักระหว่างฤดูกาล สลัดแสนสดชื่นนี้เหมาะที่จะทานคู่กับเนื้อย่างที่มีไขมันสูง ใช้ผักชีที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่คุณหาได้ เพื่อที่จะสามารถรับประทานลำต้นพร้อมกับใบได้ รับสูตรสำหรับ Cilantro and Peanut Salad (Huāshēngmĭ bànxiāngcài) »

สลัดลียองเนสกับไส้กรอกและวอลนัท

ไส้กรอกเป็นความภาคภูมิใจของลียง และที่นี่ แทนที่จะเสิร์ฟแบบร้อน ๆ ไส้กรอกจะได้รับการรักษาแบบเย็น—ราดด้วยน้ำส้มสายชูและเชอร์วิลสีสดใส “เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการกินไส้กรอกร่วมกับสลัดอื่นๆ” เชฟแดเนียล บูลุดกล่าว รับสูตรสำหรับสลัด Lyonnaise กับไส้กรอกและวอลนัท »

สลัดหัวไชเท้าและผักชีชีสแพะ

ในสลัดแบบญี่ปุ่นที่พบกับแคลิฟอร์เนียแบบง่ายๆ หัวไชเท้าจะถูกโยนด้วยผักชีและน้ำส้มสายชูข้าวหอมกรุ่นและน้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลืองก่อนที่จะราดด้วยชีสแพะ รับสูตรสำหรับสลัดหัวไชเท้าและผักชีกับชีสแพะ »

สลัดโซบะกับน้ำเลมอน-มิโซะ Vinaigrette

สลัดเส้นโซบะแสนสดชื่นที่คลุกเคล้าด้วยผักใบเขียวฤดูหนาวและผักรวม นำมารวมกันด้วยน้ำสลัดทาร์ตของมิโซะ น้ำขิง และมะนาว รับสูตรสำหรับสลัดโซบะกับเลมอน-มิโซะ Vinaigrette »

ถั่วงอก Kohlrabi และสลัดบีทกับ Herbed Crème Fraîche Dressing

ถั่วเลนทิลแตกหน่อ ถั่วเขียว และเมล็ดทานตะวันช่วยเพิ่มความสว่างและความหนาแน่นของสารอาหารให้กับสลัดบีทรูทและผักโขมแสนอร่อยบนน้ำสลัดสมุนไพร รับสูตรสำหรับ Sprouts, Kohlrabi และ Beet Salad with Herbed Crème Fraîche Dressing »

สลัดบีทรูทกับน้ำสลัดส้มโยเกิร์ต

ในสลัดที่เข้มข้นนี้ บีทรูทย่าง ดอง และดิบพันกันกับน้ำสลัดครีมส้ม-โยเกิร์ต รับสูตรสำหรับสลัดบีทสามบีทกับน้ำสลัดส้มโยเกิร์ต »

สลัดยี่หร่าและส้มกับปลาหมึกย่าง

ความเอร็ดอร่อยและส่วนของผักชีฝรั่งที่โกนด้วยรสเปรี้ยวสี่ชนิดและปลาหมึกที่ไหม้เกรียมในสลัดฤดูหนาวนี้ รับสูตรสำหรับสลัดยี่หร่าและส้มกับปลาหมึกย่าง »

สลัดผักโขมหั่นฝอยกับมันฝรั่งหวานย่าง

รสชาติของกระหล่ำปลีดิบผสมผสานอย่างลงตัวกับมันเทศย่างเนื้อนุ่มและชีสนมแพะรสเปรี้ยวเข้มข้นในอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ รับสูตรสำหรับสลัดผักชีฝรั่งหั่นฝอยกับมันฝรั่งหวานคั่วและเม็ดมะม่วงหิมพานต์»

ไก่วันฝนตกกับสลัดมะเขือยาว

เติมความสดใสให้ทุกวันด้วยไก่ย่างง่ายๆ กับมะเขือม่วงสดและสลัดสมุนไพร รับสูตรสำหรับไก่วันฝนตกกับสลัดมะเขือ »

สลัดแอปเปิ้ลและคะน้ากับเม็ดมะม่วงหิมพานต์งาดำ-เมเปิ้ล

เม็ดมะม่วงหิมพานต์กรุบกรอบเคลือบด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเมล็ดงา และน้ำสลัดรสเผ็ดของน้ำส้มสายชูชานซี เพิ่มเนื้อสัมผัสและความมีชีวิตชีวาให้กับสลัดผักคะน้าแบบคลาสสิกจากเชฟ Cara Stadler แห่งเถาหยวนในเมืองบรันสวิก รัฐเมน น้ำสลัดนี้มีความคมกว่าส่วนใหญ่ ดังนั้นถ้าคุณชอบความเป็นกรดน้อยกว่า ให้เติมน้ำมันพืชอีก 1/4 ถ้วยตวง รับสูตรสำหรับสลัดแอปเปิ้ลและคะน้ากับเม็ดมะม่วงหิมพานต์งาดำ–เมเปิ้ล »

สลัดแตงกวาและข้าวโพดใส่ทับทิมและเมล็ดงาดำ

เมล็ดทับทิมเติมน้ำทาร์ตลงไปในคำแต่ละคำของสลัดข้าวโพดผัดเนยพร้อมแตงกวากรุบกรอบและน้ำส้มสายชูน้ำมันงา รับสูตรสำหรับสลัดแตงกวาและข้าวโพดกับทับทิมและเมล็ดงาดำ »

สลัดหัวผักกาดกับน้ำองุ่นเขียว

ตามหลักการแล้วคุณต้องการองุ่นไวน์เขียวที่ไม่สุกสำหรับสูตรนี้โดยผู้เขียนตำราอาหาร Amy Thielen แต่องุ่นเขียวจากร้านขายของชำก็ใช้ได้เช่นกัน เมล็ดฟักทองเคลือบคาราเมลให้ความหวานอมขมกลืนกับหัวผักกาดที่สดใสกรอบและผักชนิดหนึ่งที่มีรสเผ็ด รับสูตรสำหรับสลัดหัวผักกาดกับองุ่นเขียว Vinaigrette »

สลัดอาหารเช้า

เบคอนและไข่จะได้รับการบำบัดด้วยสลัดพร้อมน้ำสลัดเอสเปรสโซและขนมปังกรอบสำหรับเคี้ยวกรุบ รับสูตรสำหรับสลัดอาหารเช้า »

สลัดปลาซาร์ดีนและตะไคร้

การผสมผสานของปลาซาร์ดีนกับเครื่องเทศไทยช่วยขจัดกลิ่นคาวล้วนๆ ในสลัดรสหวานและเผ็ดนี้ รับสูตรสำหรับสลัดปลาซาร์ดีนและตะไคร้ »


สลัดปูมะเขือเทศกับน้ำสลัดมะรุม: นาธานนอกกฎหมาย

สลัดปูมะเขือเทศของ Nathan Outlaw กับน้ำสลัดมะรุม

สลัดง่ายๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันฤดูร้อน เมื่อมะเขือเทศอุดมสมบูรณ์ ฉ่ำและหวาน ฉันปรุงปูเองเสมอ แต่ถ้าคุณใช้ปูที่คัดสรรมา คุณสามารถประกอบจานได้ทันที มะรุมช่วยเพิ่มความสดชื่นและทำให้จานมีชีวิตชีวา ทำหน้าที่สี่เป็นผู้เริ่มต้น

เนื้อปูขาวประมาณ 300 กรัม (หากปรุงปูเอง ต้องปู 1.5 กก.)
มะเขือเทศสุก 12 ลูก (ดีที่สุดที่คุณจะได้รับ)
1 หอมแดงปอกเปลือกและสับละเอียด
น้ำมันมะกอก 100 มล
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 50 มล.
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนชา
เกลือทะเลและพริกไทยดำป่นสดๆ

สำหรับน้ำสลัดมะรุม
ครีมเปรี้ยว 150 มล.
มะรุมครีม 2 ช้อนโต๊ะ
ความเอร็ดอร่อยขูดสด ๆ และน้ำมะนาว 1 ลูก
เนื้อปูสีน้ำตาล 100 กรัม

การปรุงแต่ง
ความเอร็ดอร่อยของ 1 มะนาว (microplaned นึกคิด)
2 ช้อนโต๊ะใบผักชีฝรั่งแบนหั่นบาง ๆ

นำน้ำขนาดใหญ่ไปต้ม แกนมะเขือเทศและทำเครื่องหมายกากบาทในผิวหนังที่ด้านบนของแต่ละอัน ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นเอาออกด้วยช้อน slotted และโอนไปยังถาด เมื่อเย็นพอที่จะหยิบจับแล้ว ให้ปอกแล้วหั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นหนา 1 ปอนด์ และส่วนที่เหลือเป็นชิ้น ใส่มะเขือเทศทั้งหมดลงในชาม แล้วใส่หอมแดง น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และผักชีฝรั่งสับ ผัดเบา ๆ และปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ตรวจสอบเนื้อปูขาวว่ามีเศษเปลือกหอยหรือกระดูกอ่อนหรือไม่ จากนั้นใส่ลงในชามและปรุงรสตามชอบ

ปัดส่วนผสมน้ำสลัดจนเนียนและปรุงรสตามชอบ

แบ่งสลัดมะเขือเทศออกเป็นสี่จานเพื่อเสิร์ฟ แบ่งเนื้อปูขาวให้เท่ากัน แล้วราดน้ำสลัดที่ด้านบน ปิดท้ายด้วยมะนาวโรยหน้าและผักชีฝรั่งหั่นฝอย พร้อมเสิร์ฟ

Nathan Outlaw เป็นเชฟ/ผู้อุปถัมภ์ของ Restaurant Nathan Outlaw ใน Port Isaac, Cornwall และ Outlaw’s ที่ Capital, London SW3 หนังสือเล่มล่าสุดของเขา Everyday Seafood จัดพิมพ์โดย Quadrille ในราคา 20 ปอนด์ หากต้องการสั่งซื้อหนังสือในราคา 16 ปอนด์ ให้ไปที่ bookshop.theguardian.com

ดื่มอะไรดี ปกติฉันจะเลือกซอสไวน์ญองหรือข้าวไรส์ลิ่งกับปู แต่น้ำสลัดที่เข้มข้นและครีมมี่นี้ทำให้เห็นถึงสีขาวที่นุ่มนวลกว่า chablis แบรนด์ของตัวเองเช่น Sainsbury's Taste the Difference Chablis 2015 (£10 12.5% ​​abv) เป็นตัวเลือกที่น่าเชื่อถือ FB


2 จาก 13

สลัดผักโขมกับน้ำสลัดเมเปิลอุ่น

Penelope Wall บรรณาธิการบริหารดิจิทัล

เพเนโลพีได้ลิ้มรสสลัดนับไม่ถ้วนตั้งแต่เธอเข้าร่วม กินเก่ง กว่าทศวรรษที่ผ่านมา เธอทำสลัดนี้มานานตราบเท่าที่เธอจำได้&mdashทั้งสำหรับวันธรรมดาและสำหรับโอกาสพิเศษและวันหยุด &ldquoผู้คนมักถามหาสูตรและสามีของฉันมักจะขอให้ฉันทำ ในฤดูใบไม้ร่วง ฉันชอบใช้แอปเปิ้ลสับแทนแตงกวาและเปปิต้าปิ้งแทนถั่วพีแคน เป็นทุกอย่างที่ฉันชอบเกี่ยวกับฤดูใบไม้ร่วงของเวอร์มอนต์ในรูปแบบสลัด&rdquo เพเนโลพีกล่าว


ดูวิดีโอ: Molly Sandén - Det Bästa Kanske Inte Hänt Än Live Allsång På Skansen 2019 (กันยายน 2021).